ဘာမှချောကလက် mousse အကြောင်းကိုဟုဆိုနိုငျလြှငျ, အဲဒါကိုတိုင်း menu ကိုအစီအစဉ်သို့ deftly ကိုက်ညီနှင့်ညစာစားပွဲ၌အလွန်နည်းပါးရန်သူများကိုရှိတယ်ဆိုတာပါပဲ။ ဒီသုံးဆချောကလက် mousse စာရွက်သို့ Tuck, prettily သင်၏နောက်ကိုကိုးတဏှာအဘို့, အိမ်လုပ်အဖြူချောကလက်, နို့ချောကလက်နှင့်မှောင်မိုက်ချောကလက် mousses နှင့်အတူ layered ။ ကိုယ့်ဧည့်သည်များအထင်ကြီးဖို့ပြပွဲ-ရပ်တန့်အချိုပွဲသင်တန်းဘို့ကော်ဖီသို့မဟုတ် cappuccino ထည့်ပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ခွက်မုန့် (အကြီးစား)
- 4 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥအနှစ်
- 3 ဇွန်းသကြား (granulated)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
- 2 1/2 အောင်စအဖြူချောကလက် (ကုန်တယ်)
- 2 1/2 အောင်စချောကလက် (နို့, ကုန်တယ်)
- 2 1/2 အောင်စချောကလက် (မှောင်မိုက်, ကုန်တယ်)
- အပါအ: ရိတ်ချောကလက်ဖဲကြိုး
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ဘယ်လိုသုံးဆချောကလက် mousse အောင်:
လေးလံသောမုန့်များ၏အနိမ့်အလတ်စားအပူကျော်သတ်မှတ်ထားတဲ့အလတ်စားဒယ်အိုးထဲမှာ, အပူ 3/4 ခွက်ကိုကပဲငွေ့မှစတင်သည်အထိပါပဲ။ အရောအနှောချောမွေ့တဲ့အထိသီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ, ကြက်ဥအနှစ်, သကြား, နှင့် vanilla ရောမွှေပါ။
နှေး, မှန်မှန်စီးများတွင်အဆက်မပြတ် whisking, ကြက်ဥအရောအနှောထဲသို့ပူမုန့်ကိုလောင်း။ တစ်ဦးသာမိုမီတာ 160F ဖတ်သည်အထိ, 4 မိနစ်, ကျောဒယ်အိုးထဲသို့ပူမုန့်-ကြက်ဥအရောအနှောကိုလောင်းနှင့်အနိမ့်အလတ်စားအပူကျော်ပါကချက်ပြုတ်, အဆက်မပြတ် whisking ။
ယင်းအပူထဲကနေဒယ်အိုး Remove ဒဏ်ငွေ-ကွက်ဆန်ခါမှတဆင့် custard လောင်းနှင့်ခဏဖယ်ထားကြ၏။
သုံးသီးခြား, သတ္တုဖလားမှာတော့တစ်ဦးချင်းစီချောကလက်တစ်ခု, တစ်ဦးကို double ဘွိုင်လာကျော်ချောကလက်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ တစ်ခုချင်းစီကိုအရည်ကျိုချောကလက်သို့ custard ၏သုံးပုံတစ်ပုံ Whisk နှင့်အရောအနှောကိုလုံးဝအအေးခွင့်ပြုပါ။
ထိပ်ပုံစံသည်အထိမြန်နှုန်းမြင့်ပေါ်တွင်ကျန်ရှိနေသောမျြးစိမျ့စိမျ့မုန့်ရိုက်တယ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုချောကလက် custard ထဲသို့ကြာပွတ်မုန့်နှစ်ခုဇွန်းနှိုးဆော်, ပြီးတော့အညီအမျှအဆိုပါ custards တို့တွင်ကျန်ရှိသောကြာပွတ်မုန့်ကိုဝေနှင့်အလွန်ညင်ညင်သာသာတစ်ဦး mousse ထဲသို့ခေါက်။
ခွက်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ထဲသို့အဖြူရောင်ချောကလက် mousse, နို့ချောကလက် mousse နှင့်မှောင်မိုက်ချောကလက် mousse Layer နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီနာရီပေါင်းများစွာအဘို့ထိုသူတို့လည်ပတ်။ အဆိုပါသုံးဆချောကလက် mousse ်ထမ်းဆောင်မတိုင်မီအထိ 24 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကျင်းပနိုင်ပါသည်။ ဆန္ဒရှိလျှင်ကချောကလက်ရိတ်နှင့်အတူတန်ဆာများကို ပြင်. အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
အခြားနည်းလမ်း:
တစ်ဦး mousse အတွက်သုံးချောကလက်မလုံလောကျရောက်နေတယ်ဆိုရင်, သင်ချောကလက်မှအရသာထည့်သွင်းခြင်းအားဖြင့်စာရွက်အမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်။ ကော်ဖီသို့မဟုတ်အိတ္စပရပ္တစ် dash ကောင်းသောနိုင်ပါတယ်။ ချောကလက်အလွှာတလိမ္မော်ရောင်တစ်ဦးထိတွေ့ထည့်ပါ။ တစ်ခုလူကြီးများသာအချိုပွဲအဘို့, ဆက်ဆက်မဟုတ်သားသမီးတို့အဘို့, သင့်အကြိုက်ဆုံး liqueur ၏တစ်စက် add ကြောင့်တစ် dash ဖြစ် ဘရန်ဒီ , ဝီစကီတစ်ခုသို့မဟုတ် Cointreau တူသောဖြစ်ကောင်းတဲ့အနံ့ liqueur ။ ဒါ့အပြင်ချောကလက်ထဲမှာချစ်စရာကောင်းတဲ့ဒါချောကလက်နှင့်အတူကောင်းစွာရောက်ပြီးချောမွေ့နှင့် creamy Bailey အိုငျးရစျ Cream ဖြစ်ပါတယ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 418 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 34 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 21 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 10 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 183 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 71 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 20 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 7 ဂရမ် |