တစ်ဦးချင်းပြင်သစ်ချောကလက်Souffléကြော်

လေ့လာသင်ယူဖို့အကောင်းဆုံးပထမဦးဆုံးပြင်သစ်ချက်ပြုတ်နည်းများရိုးရှင်းတဲ့ချောကလက်souffléဖြစ်ရမည်။ အဆိုပါsouffléဿုံမဆိုမုန့်ညက်ထွက်စာရငျးတဲ့မှော်, airy, အရသာများနှင့်ရှုပ်ထွေးသောဆီကိုဖြစ်ပါတယ်။ မီးဖိုထဲကလတ်ဆတ်တဲ့ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်, ကသင့်ရဲ့ညစာဧည့်သည်များအထင်ကြီးဖို့ကတဆင့်ကလေးငယ်များနှစ်သက်တော်မူ၏။

တစ်ဦးsouffléအောင်ပတျဝနျးကငျြနက်နဲသောအရာတွေအများကြီးပါကခက်ခဲသည်အဓိကအားကြောင်းကိုရှိ၏ ဒါကြောင့်မဟုတ်ပါဘူး။ သူတို့ဟာတကယ်တော့ဒီတစ်ခုနှင့်တူအနည်းငယ်ရိုးရှင်းတဲ့နည်းစနစ်များနှင့်အကောင်းတစ်စာရွက်, အောက်ပါတို့ကလုပ်ရန်အလွန်လွယ်ကူပါတယ်။ သင်တစ်ဦးsouffléလုပ်ဖူးဘူးဆိုပါကသူတို့အားအရိပ်အမြွက်နှင့်အကြံပြုချက်များများအတွက်စာရွက်ရဲ့အောက်ခြေမှာတစ်ဖတ်ရှိသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1/3 ခွက်ကိုသကြား (granulated)
• 2 ဇွန်းသကြား (ဖြန်းဆွတ်ဘို့, granulated)
• 5 အောင်စချောကလက် (bittersweet, ထုကုန်တယ်)
• 3 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥအနှစ် (အခန်းအပူချိန်)
• 6 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥလူဖြူ (အခန်းအပူချိန်)
• 1/16 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 2 ဇွန်းထောပတ်
• အပါအ: အမှုန့်သကြားသို့မဟုတ်ကိုကိုး

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

375 ဒီဂရီ Preheat မီးဖို။ ထောပတ် 6 ဦးချင်းsoufflé ramekins နဲ့သကြားနှင့်အတူဖြန်း; ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

အနိုင်နိုင်ကျော်သတ္တုပန်းကန်ထဲမှာချောကလက်ကိုအပိုင်းပိုင်းအရည်ပျော် ရေတကျီကျီ , စဉ်ဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။ (အပူလွန်ချောကလက်တောင်မှသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏတစ်ရပ်တစ်ခုလုံးကိုစာရွက်ဖျက်ဆီးကြလိမ့်မည်။ ) ချောကလက်အရည်ကျိုပြီးတာနဲ့အတွက်အပူနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထံမှပန်းကန်ကိုဖယ်ရှား သည့်ကြက်ဥအနှစ် ။

သူတို့ပျော့ရတဲ့အရာတွေထိပ်ကိုင်သည်အထိသီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ, အလတ်စား-မြန်နှုန်းမြင့်ပေါ်ဆားနှင့်အတူကြက်ဥလူဖြူရိုက်တယ်။

ကြက်ဥလူဖြူကိုင်ထားသည်တိုင်အောင်, တဖြည်းဖြည်းကျန်ရှိနေသေးသော 1/3 ခွက်ကိုသကြားထည့်ခြင်း, မြင့်မားသောအမြန်နှုန်းပေါ်ကြက်ဥလူဖြူရိုက်နှက် Continue ခိုင်မာသောရတဲ့အရာတွေထိပ် ။

ညင်ညင်သာသာထို့နောက်ကျန်ရှိနေသေးသောကြက်ဥလူဖြူအတွက်ဂရုတစိုက်ခေါက်, ချောကလက်အရောအနှောထဲသို့ကြက်ဥလူဖြူ၏ 1/3 မွှေပေးပါ။ အဆိုပါချောကလက်အရောအနှောကြက်ဥအဖြူအလင်းတန်းများဖြာခြင်းမရှိဘဲ, အလင်းနှင့် bubbly နှင့်ပင်အရောင်ဖြစ်သင့်သည်။

တစ်ဦး crusty အပြင်ပန်းနှင့်အတူထမြောက်သည်အထိ (အနည်းငယ်ပိုရှည်အမြင့်မှာ) 15 မိနစ် - သင့်souffléအရောအနှောအဆိုပါပြင်ဆင်ထား ramekins သို့ဇွန်းနှင့် 30 အထိမိနစ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေသို့မဟုတ် 12 ချက်ချင်းပဲဖုတ်ဖို့ခွင့်ပြုပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်ကိုကိုးသို့မဟုတ်အမှုန့်သကြားတစ်ဦးဖုန်မှုန့်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

အဆိုပါပြီးပြည့်စုံသောSouffléပြုလုပ်ခြင်းများအတွက်သဲလွန်စများနှင့်သိကောင်းစရာများ

ဒီနေရာတွင်သငျသညျနိုငျကြီးမြတ်souffléဖန်တီးကူညီပေးဖို့အနည်းငယ်အကြံပေးချက်များများမှာ ဤစာမျက်နှာပေါ်ရှိပိုပြီးရှာပါ။

1. တစ်ဦးကsouffléတတ်နိုင်သလောက်မြန်မြန်စုဝေးရပါမည်။ ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့ souffle ပြင်ဆင်နေခင်, တက်ချိန်နှင့်ဤပြင်ဆင်မှုအချိန်အရှိန်မြှင့်ပါလိမ့်မယ်လုပ်နေတာ, ရှိသမျှကိုသင်၏ပါဝင်ပစ္စည်းများထွက်တိုင်းတာ။
2. သင်အသုံးပြုသည့်ပန်းကန်သို့မဟုတ်တန်ဆာချောကျိကျိလျှင်ကြက်ဥလူဖြူမထပါလိမ့်မယ်။ ဒါကြောင့်သင်အသုံးပြုနေသောအပေါငျးတို့သကိရိယာများသည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်အမဲဆီအခမဲ့သေချာပါစေ။
3. အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများ, အထူးသဖြင့်ကြက်ဥ, အခန်းအပူချိန်ဖြစ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အအေးကြက်ဥကိုမသုံးပါနဲ့။
4. သင်souffléအရောအနှောအောင် start ရှေ့၌သင်တို့souffléဟင်းလျာများ, ဖြစ်စေကြီးမားသောသို့မဟုတ်တစ်ဦးချင်းစီသူတွေကိုသူတို့ကိုလူးခွငျးအားဖွငျ့ပြင်ကြလော့ ဒီတစ်ကြိမ်ထပ်လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးတက်အမြန်နှုန်း။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	312
စုစုပေါင်းအဆီ	17 ဂရမ်
Saturation အဆီ	9 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	6 ဂရမ်
လက်စထရော	162 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	130 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	27 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	11 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )