ဒါဟာကော်ဖီ mousse စာရွက်နှစ်ယောက်အတွက်ဖယောင်းတိုင်ညစာ၏အဆုံးတစ် Delicious ခေတ်မီအချိုပွဲစုံလင်သည်။ ဒါကြောင့်ချောကလက်ဆော့စ်အတူတက်ဝတ်ဆင်သို့မဟုတ်အားလုံးကိုသူ့ရဲ့ကော်ဖီ-အနံ့ဘုန်းအသရေအတွက်တစ်ဦးတည်းတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်အဖြစ်ကချောကလက်-ချစ်သူများနှင့်အားရစရာဤမျှဆုမွန်ကောင်းမဟုတ်သူတို့အားနှစ်ဦးစလုံးအဘို့ကြီးသောပါပဲ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ခွက်နို့အငွေ့ပြန်
- 2/3 ခွက်ကိုအားကြီးသောကော်ဖီ
- 2/3 ခွက်ကိုအညိုရောင်သကြား
- 3 ကြက်ဥအနှစ်
- 1 unflavored gelatin, 3 ဇွန်းအတွက်ပျော့ပျောင်းရေအေး envelope
- 1 ½ခွက်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
တစ်ဦးအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, အငွေ့ပြန်နို့နှင့်ကော်ဖီပေါင်းစပ်; ဒါကြောင့်ပဲ steaming စတင်သည်သည်တိုင်အောင်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, အနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ, ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အညိုသကြားအတူတကွ whisk ။
အရောအနှောနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပေါင်းစပ်သည်အထိ, အဆက်မပြတ် whisking, ကြက်ဥအရောအနှောဖို့ပူနို့၏½ခွက်ကိုထည့်ပါ။ ပြန်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ပူနို့ထဲသို့ပူနွေးကြက်ဥ-နို့ရောစပ် Add နှင့်အနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်, အရောအနှောဒစ်ဂျစ်တယ်သကြားလုံးသာမိုမီတာအပေါ် 165 ဒီဂရီရောက်ရှိသည်အထိ, အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။
အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ပျော့ပြောင်း gelatin အတွက်နှိုးဆော်။ ကော်ဖီ Chilling custard နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်။
ခိုင်မာသောထိပ်ပုံစံသည်အထိသီးခြားပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ရဲ့ 1 1/2 ခွက်ရိုက်တယ်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပုမျြးစိမျ့စိမျ့ custard သို့½သည့်ကြာပွတ်မုန့်ခွက်နှိုးဆော်, ပြီးတော့ညင်ညင်သာသာကျန်တဲ့ကာလကိုမုန့်ထဲမှာခေါက်။ အဆိုပါ custard နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပုကြာပွတ်မုန့်မရှိ, စကျင်ကျောက်ပြပွဲသို့ထည့်သွင်းသောအခါကော်ဖီ mousse အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ မျြးစိမျ့စိမျ့အဆိုပါ mousse အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ဤသည် coffe mousse စာရွက် 8 စားသုံးခြင်းစေသည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 244 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 12 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 7 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 4 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 113 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 111 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 25 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 10 ဂရမ် |