သိုးသငယ်၏စိမ်းဝါနုရောင်အပေါ်ယံလွှာသိုလှောင်ဆင်

သိုးသငယ်ကိုဤလှပသောစိမ်းဝါနုရောင် crusted ကင်ထိန်သိမ်းနှင့်သင်၏ဧည့်သည်များအထင်ကြီး။ ချိုမြိန်, ဆိမျ့စိမ်းဝါနုရောင်သိုးသငယ်တို့သည်ကြီးစွာသောအရသာနှင့် texture ပေးသောရိုးရာ Dijon မုန်ညင်းအပေါ်ယံလွှာ, ထည့်သွင်းထားပါသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• သိုးသငယ်အဘို့အ:
• သိုးသငယ်ကို 2 ထိန်သိမ်း (ရုံအောက်မှာ 1 1/2 ပေါင်စီကိုပွငျဆငျသို့မဟုတ် Frenched)
• အရသာမှ kosher ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်း
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်က de Provence, သို့မဟုတ်အခြောက်အီတလီပျိုးပင်ရောစပ်
• 1 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• 3 ဇွန်း Dijon မုန်ညင်း
• အဆိုပါ Nut အပေါ်ယံလွှာများအတွက်:
• 2/3 ခွက်ကိုစိမ်းဝါနုရောင် (ထုကုန်တယ်နှင့်
• toasted )
• 2 ဇွန်းလွင်ပြင်မုန့်အစအန (toasted)
• 1 ဇွန်းထောပတ် (အရည်ပျော်မှု)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသံလွင်ဆီ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ရာထူးတစ်မီးဖို၏အလယ်ဗဟိုတွင်ထိန်သိမ်းခြင်းနှင့် 400 ° F သို့ preheat မီးဖို။

2. သိုးသငယ်ကိုပြင်ဆင်ပါ: ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရက်ရက်ရောရောရာသီသိုးသငယ်။ အဆိုပါထိန်သိမ်းအပေါ်အဆီတစ်ပါးလွှာသောအလွှာထက်ပိုရှိတယ်ဆိုလျှင်, ပါးလွှာသောအလွှာကိုစွန့်ခွာ, ချုံ့ဖို့ထက်သောဓါးကိုအသုံးပြုပါ။ သိုးသငယ်ကိုကျော်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြန်းခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာလိုက်နာဖို့ကိုနှိပ်ပါ။ ကြီးမားတဲ့, မိုးသည်းထန်စွာ skillet ခုနှစ်, အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအပူ။ ဘရောင်းသိုးသငယ်ကိုထိန်သိမ်းတဲ့အချိန်က, ဘေးထွက်နှုန်းနှင့် ပတ်သက်. 2 မိနစ်အဘို့, ဒါမှမဟုတ်ကြင်အညိုရောင်သည်အထိတဦးတည်း။

တစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာ, ထိန်သိမ်း, အရိုးဘက်ဆင်းစီစဉ်ထားပါ။

3. သိုးသငယ်၏မျက်နှာပြင်ကျော် Dijon မုန်ညင်းပျံ့နှံ့ဖို့ဇွန်းကိုသုံးပါ။ နှစ်ဖက်စလုံးနှင့်ကြီးစွန်းကျော်အချို့ပြန့်နှံ့ပေမယ့်မုန်ညင်းအများစုထိပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ရှိနေဆဲသငျ့သညျ။

4. စိမ်းဝါနုရောင်ခွံမာသီးအပေါ်ယံလွှာ Make: သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်မှာတော့မြည်းစမ်းဖို့စိမ်းဝါနုရောင်, breadcrumbs နှင့်, အရည်ကျိုထောပတ်, သံလွင်ဆီ, ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းပေါင်းစပ်။ သိုးသငယ်ကိုအသီးအသီးထိန်သိမ်းကျော်အရောအနှောများဖျန်းထက်ဝက်။ ပြီးတာနဲ့အညီအမျှသင့်ရဲ့လက်ချောင်းတွေနဲ့ညင်ညင်သာသာစာနယ်ဇင်းကမုန်ညင်းမှလိုက်နာစောင့်ထိန်းသေချာစေရန်, ဖြန့်ဝေ။

5. လှော် 18 မှ 25 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးအသားသာမိုမီတာအထိသိုးသငယ်အလတ်စား-ရှားပါးများအတွက် 135 ° F ကိုမှရှားပါးသို့မဟုတ် 130 °အဘို့ 125 ° F ကိုမှ 120 °က register လုပ်သွား။

6 .. မီးဖိုကနေသတ္တုပါးနှင့်အတူတဲကိုသိုးသငယ်ကို Remove နှင့် 10 မိနစ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေကြကုန်အံ့။ အစေခံရန်, ခုတ်သို့ဖြတ်ဖို့တို့အရိုးအကြားထိန်သိမ်းထွင်း။

ကြော်မှတ်စုများ

•ထိုကဲ့သို့သောထိန်သိမ်းခြင်းနှင့်ခါးကိုခုတ်အဖြစ်သိုးသငယ်၏တင်ဒါဖြတ်တောက်မှု, ထိုကဲ့သို့သောကင်, ကင်အဖြစ်ခြောက်သွေ့တဲ့အပူနည်းလမ်းများ, ကိုသုံးပြီးချက်ပြုတ်ရပါမည်။

•ဒါဟာအကောင်းဆုံးအရသာနှင့် texture များအတွက်, သငျသညျရှားပါးရှားပါးသို့မဟုတ်အလတ်စားသိုးသငယ်ကိုအစေခံကြောင်းအကြံပြုပါတယ်။ ဘောဇဉ်သာမိုမီတာအသုံးပြုခြင်းဒီမှန်းဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါသည် - အတွင်းပိုင်းအပူချိန်ရှားပါးများအတွက် 125 ° F ကိုမှ 120 °မှတ်ပုံတင်ရန်နှင့်အလတ်စားရှားပါးများအတွက် 135 ° F ကိုမှ 130 °ပါလိမ့်မယ်။ ဒါကြောင့် (ဒီ carryover ချက်ပြုတ်ဟုခေါ်သည်) မီးဖိုမှဖယ်ရှားလိုက်ပါပြီပြီးနောက်အသား (အခြား 5 မှ 10 ဒီဂရီ) ချက်ပြုတ်ဆက်လက်ပါလိမ့်မယ်ဆိုတာသတိရပါ။

•မုန်ညင်းနှင့်အတူသိုးသငယ်ကို Coating အရသာထပ်ဖြည့်ပေမယ့်ကပ်ဖို့ခွံမာသီးအပေါ်ယံလွှာဘို့ခွင့်ပြုမသာ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	1146
စုစုပေါင်းအဆီ	82 ဂရမ်
Saturation အဆီ	32 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	36 ဂရမ်
လက်စထရော	326 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	490 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	9 ဆ
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	89 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )