Elderflower ရှန်ပိန်ကြော်

အဆိုပါ Lacy, အ elderberry ချုံ၏မုန့်-ရောင်စုံပန်းပွင့် (Sambucus nigra သို့မဟုတ်အက်စ် canadensis) နဲ့ကို လုပ်. , elderflower ရှမ်ပိန် တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနှင့်အတူတစ်ဦးသဘာဝကျကျ bubbly, ပေါ့ပေါ့တန်တန်အရက်အဖျော်ယမကာဖြစ်ပါတယ်။

ကပူပြင်းတဲ့နွေရာသီညနေခင်းအပေါ်ထူးခြားတဲ့နှင့်လန်းဆန်းသောက်စရာဘို့ chilled အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 7 မှ 8 ကြီးမား (6 လက်မသို့မဟုတ်ဒီတော့အချင်း) elderflowers (သို့မဟုတ်သေးငယ် elderflower ပြွတ်၏နှစ်ဆကြောင်း)
• ရေပူရေအေး (filter သို့မဟုတ် Non-ကလိုရင်း) ဆူ 2 ပိုင့်
• 6 ပိုင့်ရေအေး (filter သို့မဟုတ် Non-ကလိုရင်း)
• 1 ပေါင်ပျားရည် (သို့မဟုတ် 1 1/2 ပေါင်တွင်းသကြားဓာတ်)
• 1/4 ခွက်ကို cider ရှလကာရည် (သို့မဟုတ် 2 ကြီးမားသံပုရာ - ဖျော်ရည်နှင့်အခွံ - ပေါင်း 2 ဇွန်း cider ရှလကာရည်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အဆိုပါ elderberry ပန်းပွင့်ကိုလျှော်မထားပါနဲ့။ ဒါဟာအချဉ်ပေါက်စေမည်ကြောင်း, သူတို့ကသဘာဝဆေးဖြစ်ပါတယ်။ ရုံဆိုအင်းဆက်ပိုးမွှားချွတ်လှုပ်နှင့်ထူသောရိုးတံကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
2. အလွန်ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာပျားရည်သို့မဟုတ်သကြားထားပါနဲ့ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ 2 ပိုင့်အတွက်သွန်းလောင်း။ ပျားရည်သို့မဟုတ်သကြားကိုလုံးဝဖျက်သိမ်းလိုက်ပါတယ်သည်အထိမွှေပေးပါ။
3. ရေအေး၏ 6 ပိုင့်ချက်ထည့်ပါ။ ပုံးရည်သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့် elderberry ပန်းပွင့်ထဲမှာမွှေပေးပါ။
4. စင်ကြယ် dishtowel နှင့်အတူအဖုံးဖုံးနှင့်အရောအနှောတစ်နေ့အနည်းဆုံးနှစ်ကြိမ်နှိုးဆော်, 48 နာရီအခန်းအပူချိန်မှာထိုင်ကြကုန်အံ့။ အဲဒီနှစျခုကာလ၏အဆုံးအားဖြင့်, သင်ကစော်ဖောက်ခြင်း၏နိမိတ်လက္ခဏာတို့ကိုမြင်ရပါလိမ့်မယ်: အရည်၏ထိပ် frothy နှင့် bubbly ကြည့်ရှုမည်, သင်ကနှိုးဆော်, အထူးသဖြင့်အခါ။ အရည် 48 နာရီအကြာတွင်လုံးဝနေဆဲနေဆဲဖြစ်တယ်ဆိုရင်, နောက်ခြေလှမ်းမှဆက်လက်မလုပ်ဆောင်ခင်, စပျစ်ရည်သို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်တဆေးကိုတစ်ဦးအလွန်သေးငယ်တဲ့အဖြစ်တော့ (အနည်းငယ်အစေ့) ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြား 48 နာရီစောင့်ဆိုင်း, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။

1. ( အသုံးပြု. လျှင်, သံပုရာခွံ) ကိုပန်းပွင့်ထွက်စစ်ရန်ထု mesh ဆန်ခါမှတဆင့် fermenting elderflower ရှမ်ပိန်သွန်းလောင်း။ ဝက်အူထိပ်သို့မဟုတ်လှန်ထိပ်နှင့်အတူအထူကြွေထည်ပစ္စည်းသို့မဟုတ်ဘီယာပုလင်းနှင့်အတူသန့်ရှင်းတဲ့ပလပ်စတစ်ဆိုဒါ-type အမျိုးအစားပုလင်းထဲသို့ဘီယာအရက်ချက်လွှဲပြောင်းကိုကူညီမယ့်ကတော့ကိုသုံးပါ။ elderflower ရှမ်ပိန်ပုပုလင်းပေါက်ကွဲသည်ဖော့ဆို့သို့မဟုတ်ပိုဆိုးထွက်လျှိုလျှိုပေါ်ပေါက်၏အတော်လေးနိုင်စွမ်းသောကွောငျ့ corked စပျစ်ရည်ကိုပုလင်းကိုမသုံးပါနဲ့။ အရည်၏မျက်နှာပြင်နှင့်ပုလင်း၏ဘီးဝန်းအကြား headspace အနည်းဆုံးအနေနဲ့လက်မချန်ထားပါ။ ထိပ် Secure ။
2. အနည်းဆုံးတစ်ကြိမ်တစ်နေ့ပုလင်း (ခေတ္တဖွင့်) "burping" တစ်ပါတ်ဘို့အခန်းအပူချိန်မှာချန်ထားပါ။ အခန်းအပူချိန်မှာတစ်ပတ်ပြီးနောက်ရေခဲသေတ္တာသူတို့ကိုရွှေ့ပေမယ့်အခြားတစ်ပတ်အခါအားလျော်စွာပုလင်း "burping" စောင့်ရှောက်လော့။

Elderflower ရှမ်ပိန်လပေါင်းများစွာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစောင့်ရှောက်မည်။ အဆိုပါအစောပိုင်းကသငျသညျ, ကမြည်းစမ်းမည် yeastier ကသောက်လော့။ သငျသညျက၎င်း၏အကောင်းဆုံးမှာချင်တယ်ဆိုရင် bottling ထံမှကအနည်းဆုံး 2 ပတ်စောင့်ပါ။ အဆိုပါပျားရည်ဗားရှင်းသကြားဗားရှင်းထက်ထွက်ချဉ်ပေါက်ဖို့အနည်းငယ်ပိုရှည်ကြာပါသည်။ နောက်ဆုံးသောက် fizzy နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ချိုမြိန်ပေမယ့် cloyingly ဒါမဖြစ်သင့်ပါတယ်။

မှတ်ချက်: ကစစ်မှန်ရှမ်ပိန်စေရန်အသုံးပြုသောစပျစ်သီးအမျိုးပေါင်းဆံ့ပါဘူးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့နည်းပညာ, ဒီစိမ် elderflower အဖျော်ယမကာတစ်ဦးရှမ်ပိန်မဟုတ်ပါဘူး။ ဘုံအမည်အားဤနေရာတွင်အသုံးပြုနေပါသည်နိုင်အောင်သို့သော်ကသားစဉ်မြေးဆက်အဘို့အ elderflower ရှမ်ပိန်အဖြစ်ရည်ညွှန်းခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	114
စုစုပေါင်းအဆီ	0 င်ဆ
Saturation အဆီ	0 င်ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	0 င်ဆ
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	2 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	29 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	0 င်ဆ
ပရိုတိန်း	0 င်ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )