ဂျိမ်းစ်ဘွန်းရဲ့အကြိုက်ဆုံးရှန်ပိန်

"ကျွန်မပျော်ရွှင်မိပါတယ်သည့်အခါငါသည်ငါ့ရှန်ပိန်သောက်ရနဲ့ကျွန်မဝမ်းနည်းမိပါတယ်အခါ။ ငါတယောက်တည်းဖြစ်၏သည့်အခါတခါတရံကိုယ်ကမသောက်ရ။ ငါကုမ္ပဏီရှိတဲ့အခါ, ကိုယ်ကတာဝန်စဉ်းစားပါ။ ငါဆာလောင်မွတ်သိပ်ဘူးနဲ့ငါဖြစ်၏အခါသောက်စားလျှင်ငါကအတူ trifle ။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ကိုယ်ကမထိဘယ်တော့မှ - ငါရေငတ်ဖြစ်ကြောင်းကိုမဟုတ်လျှင် "။

ဂျိမ်းစ်ဘွန်းပေမယ့်ချစ်ဖွယ်အန်တီလီလီအဖြစ်သူမ၏မိသားစုထဲမှာလူသိများ Madame Jacques Bollinger ထံမှတကယ်တော့တစ်ကိုးကားမဟုတ်။ သူမသည် 1941 ခုနှစ်ကနေ 1977 ခုနှစ်မှာသူမသေဆုံးသည်အထိနာမည်ကျော်ရှန်ပိန်အိမ်၏ဦးခေါင်းဖြစ်ခဲ့သည်။

ဘဝအသက်ရှင်ဖို့ရာအားဖြင့်အဘယ်အရာကိုကြီးစွာသောအခွခေံမူ။

အစောဆုံးဂျိမ်းစ်ဘွန်း (1956 အတွက်) ဝတ္ထုနှင့်ရုပ်ရှင် (1976) မှအချိန်နှင့်ပတ်သက်ပြီးအဆုံးစွန်သူလျှိုနှင့် debonair ယောက်ျားသည်မဟုတ်အနည်းဆုံး Bollinger ရှန်ပိန်, ရှမ်ပိန်မသောက်မြင်ကြပြီ။ ဒီရှန်ပိန်အရာကြွင်းလေထဲကနေထွက်မတ်တပ်ရပ်စေသည်သော်လည်းသူကဘာလဲ။

Bollinger ရှန်ပိန်စေအဘယ်မှာရှိသနည်း

Ay မှာရှန်ပိန်၏ပထဝီနှလုံးထဲမှာ Set, Bollinger ၏အိမ် Epernay ၏လူသိမြို့ကနေအတို drive ကိုဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ unimposing Bollinger အိမ်သူအိမ်သားမြို့၏ဗဟိုအတွက် Rue Jules Loubet အပေါ်ဖြစ်၏ Bollinger ၏လက်မှာသာမန်ထက်စပျစ်ဥယျာဉ်, စပျစ်သီးနှင့်ဝိုင်ပြုလုပ်နည်းအဘို့သိုထားခြင်းဖြစ်သည်။

Bollinger ၏ဦးခေါင်းကို Ghislain က de Montgolfier, တည်ထောင်သူ၏အကြီးအကြီးမြတ်မြေးဖြစ်သူဖြစ်ပါတယ်။ Ghislain ကစားချစ်စရာကောင်းသူဖြစ်၏ဒါပေမဲ့ဒီနောကျမှာသူ့စပျစ်ရည်ကိုများအတွက်စိတ်အားထက်သန်မှုနှင့်အတူလူတတည်ရှိသည်။ ဖြတ်ပြီး Bollinger သတင်းစကားကိုရဖို့တောငျ့ထိုကဲ့သို့သောလေးစားအနေအထားတွင်တဦးတည်းအနေဖြင့်နည်းနည်းလေးမောက်မာခြင်းမရှိဘဲဖြစ်ပါတယ်။

Bollinger ရှန်ပိန်အတွက်နောက်ဆုံးစစ်မှန်တဲ့မိသားစုပိုင်ဆိုင်သောအိမ်များဖြစ်ပါတယ်။

Bollinger ၎င်းတို့၏ဝိုင်ပြုလုပ်နည်းအများအပြားရိုးရာနည်းလမ်းများစောင့်ရှောက်ဒါပေမယ့်လည်းနည်းပညာပိုက်ဆံအမြောက်အမြားရင်းနှီးမြှုပ်နှံခဲ့ကြသည်။ "ကျနော်တို့ကသုံးပါကသည်ငါတို့အဘို့အလုပ်မလုပ်အောင်နည်းပညာကိုလိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်" စတီဖင်ကပြောပါတယ်, "ဒါဟာနည်းပညာကိုမဆိုသုံးစွဲခြင်း Bollinger ထူးခြားသောစေသောဇာတ်ကောင်မဆိုကိုပယ်ရှားတော်မမူကြောင်းအရေးကြီးပါတယ်။ "

စပျစ်ရည်ကိုပိတ်ပင်စည်နှင့်သံမဏိအတွက်အနည်းငယ်အတွက်ချဉ်ဖြစ်ပါတယ်။

ထင်းစပျစ်ရည်ကိုမှအရသာမပေးရန်ဖြစ်ပါသည်, ကဓာတ်တိုးထိန်းချုပ်စောင့်ရှောက်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ထိန်းချုပ်ရေး Bollinger ရန်အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ဒါဟာအိမ်သူအိမ်သားစတိုင်, အရသာနှင့်အရည်အသွေးကိုက်ညီသောစပျစ်ရည်ကိုထုတ်လုပ်, ထိန်းချုပ်မှုနှင့်အတူတစ်နှစ်အကြာတွင်ထိုနှစ်တွင်ဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါမိသားစု 1829 ကတည်းကစပျစ်ရည်ကိုအောင်ခဲ့ပြီး၎င်းသည်ဗြိတိန်နေဆဲသူတို့ရဲ့အကြီးဆုံးပို့ကုန်စျေးကွက်ဖြစ်ပြီး surprising မမူ လူအပေါင်းတို့သည်ဘုရင်မကြီး, Churchill နှင့်ဂျိမ်းစ်ဘွန်းအားလုံးမှားယွင်းနေမဖွစျနိုငျပြီးနောက်။

'' ဗြိတိသျှကောင်းစွာ Bollinger အထူးCuvée၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုတုံ့ပြန်။ ပုလင်းပေါ်တွင်တစ်နှစ်လျှင်အရေးမပါသည်ကအချက်ဖြစ်ပါသည်သူတို့ဆိုပုလင်းဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်အစဉ်အမြဲအတူတူအရည်အသွေးကိုစပျစ်ရည်ကိုလက်ခံရရှိနိုင်ပါတယ် "ဟုစတီဖင်ငါ့ကိုပြောပြတယ်။

စပျစ်သီးကိုရှန်ပိန်အကြောင်းကို£ 55 - ပတ်ပတ်လည်£ 50 သို့မဟုတ်တစ်ရန်း Anne ရောင်း - ဒါပေမယ့် Bollinger အထူးCuvée၏ကုန်ကျစရိတ်အချက်ကိုခိုင်လုံကြောင်းအရာဖြစ်တယ်။ ရှန်ပိန် Bollinger မှာတနည်းကား, စတီဖင် Leroux စျေးကွက်ဒါရိုက်တာ။ သူကပြောတယ် "£ 12,99 မှာပုလင်းမှားလုံးဝဘာမှမရှိဘူး" "အဖြစ်ကအထိမ်းအမှတ်ပွဲတစ်ခုအဘို့အရှန်ပိန်သောက်ချင်သူတစ်ဦးမိသားစုနှင့်အများကြီးမရငွေနှင့်လူငယ်တစ်ဦးဇနီးမောင်နှံနှစ်ဦး, ကစုံလင်သည်။ "

Bollinger ၏ပင်မဝိုင်

အထူးCuvée

• ဤသည် Bollinger စတိုင်အရှိဆုံးအောင်မြင်သောစကားရပ်ဖြစ်ပါတယ်။ မူလတန်းကစော်ဖောက်ခြင်းအသေးစားသံမဏိင့်ကားများသို့မဟုတ်ပိတ်ပင်စည်ရာကြာပါသည်။
• ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုထိန်းသိမ်းနိုင်ဖို့အတွက် 5 - အရံဝိုင်၏ 10% ဖော့ဆို့နှင့်အတူရပ်တန့် Magnum အတွက်ငါးနှစ်မှဆယ်နှစ်ကြားဘို့စောင့်တို့သည်ရောနှော၏ဖွဲ့စည်းမှုသို့သွားပါ။

• စပျစ်ရည်ကိုသုံးနှစ်ကြာတဲ့နိမ့်ဆုံးအဘို့အမြေအောက်ခန်းထဲမှာအသက်ဖြစ်ပါတယ်။

• la ရန်း Anne
• ခြွင်းချက်အနှစ်ထဲမှာ, ဝိုင်ပြုလုပ်နည်းအစဉ်အလာမှအစဉ်အဆက်သစ္စာစောင့်သော Bollinger, တစ်ဦးတည်းသာစပျစ်သီးကိုရောစပ်ထုတ်လုပ် -, La Grande Anne တစ်ဂုဏ်သိက္ခာ cuvee ။
• ပထမဦးဆုံးအချဉ်ပေါက်သာသပိတ်ပင်စည်ရာကြာပါသည်။
• ဖော့ဆို့အောက်မှာ, La Grande Anne အသက်အရွယ်ငါးနှစ်၏နိမ့်ဆုံးနှင့်မကြာခဏမြေအောက်ခန်းထဲမှာခြောက်လထက်ပို။ RD (မကြာသေးမီက disgorged)
• Mme Bollinger ပထမဦးဆုံး 1961 ၌ဤစပျစ်ရည်ကိုအဆိုပြုခဲ့သည်။
• တစ်ရှစ်၏နိမ့်ဆုံးနှစ်သောင်းသို့မဟုတ်နှစ်ဆယ်ငါးနှစ်အထိ: RD ရှည်လျားတဲ့ကာလအတွက်အသက်ထားပါတယ်တဲ့ဂရန်း Anne ဖြစ်ပါတယ်။
• သဘာဝအားဖြင့်, အ RD ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးများအတွက်နီးပါးန့်အသတ်စွမ်းရည်ပါရှိပါသည်။

• la Grande Anne Roses
• အဖြစ်ကနာမကိုအမှီဒီပန်းရောင်စပျစ်ရည်သည်အကြံပြုထားသည်။ အဆိုပါ Ay terroir ၏စိတ်နှလုံးထဲမှာ - ဒါဟာတိကျတဲ့ plot-, La Cote aux Enfants ထံမှအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။