ပတေရုသယုန်ရဲ့ဂန္ထဝင်အင်္ဂလိပ် Currant Buns

"ထိုအခါဟောင်းမစ္စစ်ယုန်တောင်းနှင့်သူမ၏ထီးကို ယူ. ညျတနျးမှထင်းရှောက်သွားလေ၏။ သူမသည်အညိုရောင်ပေါင်မုန့်တစ်မုန့်ဝယ်နှင့်ငါး Currant buns" ဒီပုံပြင်ပေတရု၏ယုန်, Beatrix Potter

ဒီဂန္သားသမီးရဲ့ပုံပြင်ထဲမှာဖော်ပြထားသော Currant buns အင်္ဂလိပ်မီးဖိုချောင်တစ်ဦးဂန္ဖြစ်ကြသည်။ Beatrix Potter 1900 ရဲ့အစောပိုင်းအတွင်း buns အကြောင်းကိုရေးသားခြင်းခံခဲ့ရသည်အခါ, buns တဆေးကိုအခြေခံပြီး, နေ့ရဲ့ပေါင်မုန့်ဖုတ်ပြီးနောက်ပြီးသားပူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဖို့ buns တစ်သုတ်စေမယ်လို့သူဒေသခံစားတော်ဝန်အနေဖြင့်ဝယ်ယူခဲ့ကြပေသည်။ သို့မဟုတ်ကဒီမှာသကဲ့သို့လွယ်လွယ်ကူကူအိမ်မှာဖုတ်။

ပတေရုသယုန်နှင့်သူ၏ pals သူတို့ကိုခံစားတဲ့အခါမှာသူတို့အဖြစ်ကိုသူတို့အဖြစ်ယနေ့ခစျြတျောမူနေကြသည်။ သူတို့ကထောပတ်စာရေးနှင့်အတူအနည်းငယ်ပူနွေးကိုစားတဲ့အခါမှာဒါလုပ်ရန်လွယ်ကူခြင်းနှင့်စူပါအရသာရှိပါတယ်။ သငျသညျ Currant Buns တစ်ဦးနှင့်အတူနံနက်ရေစာပြုမူဆက်ဆံနေတဲ့လက်ဖက်ရည်အချိန်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ် လက်ဖက်ရည်ခွက်ကို တစ်ဦးနေ့လယ်စာ box ထဲမှာ, ဒါမှမဟုတ်ကော်ဖီပင်များလွန်းတဲ့ဆောင်းကာလကိုအားရစရာအဖြစ်အားမီးဖြင့် toasted ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 350g (12 အောင်စ) လွင်ပြင်မုန့်ညက်
• လူးခွငျးအဘို့အသေးငယ်တဲ့ Cube ပေါင်းအပိုသို့ဖြတ် 55g (2 အောင်စ) အအေးထောပတ်,
• 55g (1 အောင်စ) caster သကြား
• ½ဇွန်းစာရှောင်သရုပ်ဆောင်တဆေးကိုအခြောက်လှန်း
• အလွန်သေးငယ်သောအဖြစ်တော့ဆား
• အတူတကွရောနှောပေါင်း 100 ml ကို tepid သည်ရေနှင့်ရော 100ml နို့,
• 55g (2 အောင်စ)
• Currant *
• glaze များအတွက်:
• 2 ဇွန်း apricot ယို
• 1 ဇွန်းရေအေး

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကြီးမားတဲ့မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ အဆိုပါထောပတ် Cube Add နှင့်လျင်မြန်စွာ texture နဲ့တူနေတဲ့သဲဖန်တီးရန်သင့်လက်ချောင်းထိပ်ကို သုံး. အတူတကွပွတ်ပေးပါ။ သကြားနှင့်သောတဆေးနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား Add, နောက်ဆုံးတော့ဆား၏သေးငယ်သောအဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ နောက်တဖန်မွှေပေးပါ။
2. အဆိုပါရောနှောနို့နှင့်ရေ Add ပြီးချောင်မုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်းရန်အတူတကွအရောအနှောကိုဆွဲနေတဲ့ညစာဓါးကိုသုံးနိုင်သည်။ တစ်မုန့်ညက်အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့မုန့်စိမ်းအစွန်အဖျားများနှင့်ပျော့ပျောင်းချောမွေ့မုန့်စိမ်းကိုဖန်တီးရန်အသော့ပွငျ။ ပြန်ပေါက်နှိပ်သောအခါမုန့်စိမ်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

1. နှစ်ဦးစလုံးတို့သည်လက်ကို အသုံးပြု. မုန့်စိမ်းကိုပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ Currant ရေသွန်။ မုန့်စိမ်းကိုတက်လှိမ့်ပုံနှင့်မုန့်စိမ်းကနေတဆင့် Currant ထည့်သွင်းတဖန်သော့ပွငျ။
2. တစ်ပူနွေး (သို့သော်ပူပြင်းမပါ) ဌာန၌တစ်လက်ဖက်ရည်အထည်နှင့်နေရာနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်နှစ်ဆသည်အထိမြင့်တက်မုန့်စိမ်းစွန့်ခွာ (အနည်းငယ်ထောပတ်ကိုသုံးပါ) ပေါ့ပေါ့ greased, စင်ကြယ်ထဲသို့မုန့်စိမ်းချထားပါ။ တစ်ဦးနှေးကွေးမြင့်တက်အမြဲပိုကောင်းတဲ့ finish ကိုအတွက်ရလဒ်များ, ဒီဖြစ်စဉ်ကိုအဆောတလျင်မထားပါနဲ့။ ဤသည်နှင့် ပတ်သက်. 1 ½နာရီကိုယူသင့်ပါတယ်။
3. မုန့်စိမ်းမြင့်တက်ပြီးတာနဲ့ညင်ညင်သာသာတစ်ဦးပေါ့ပေါ့ floured အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ကရေသွန်ပြီးထပ်မံမုန့်စိမ်းကိုထုတ်ချောမွေ့ဖို့ပေါ့ပေါ့သော့ပွငျ။
4. greaseproof စက္ကူနှင့်အညီတစ်ဦးမုန့်ဖုတ်ဗန်း, s ကိုနည်းနည်းထောပတ်နှင့်အတူပေါ့ပေါ့တန်တန်အမဲဆီနှင့်တဦးတည်းအခြမ်းမှထားလေ၏။
5. (တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစအကြမ်းဖျင်းတစ်ဦးချင်းစီ 60g ချိန်သင့်တယ်ဒါပေမယ့်လည်းအတိအကျဖြစ်ဖို့မလိုအပ်လည်းမရှိ, ဤအိမ်လုပ် buns ရှိပါတယ်) 12 ညီမျှအပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်းဖြတ်ယူပါ။ အဆိုပါဖုတ်စာရွက်များပေါ်သို့ချထားပါ။
6. တစ်လက်ဖက်ရည်အထည်နှင့်အတူတစ်ချိန်ကပိုပြီးအဖုံးဖုံးနှင့် buns တစ်ကြိမ်နောက်တဖန်မထရန်အဘို့အခန့်မိနစ် 20 အဘို့ချန်ခြွင်း။
7. (ကပန်ကာသို့မဟုတ်ရေနွေးငွေ့မီးဖိုသုံးပြီးလျှင်အနိမ့်အနည်းငယ်) 220C / ဓာတ်ငွေ့ 7 မီးဖို Preheat ။
8. အဆိုပါ preheated မီးဖို၏ဗဟိုသို့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ထားပါနဲ့ 12 မိနစ်ဒါမှမဟုတ် buns တို့ထိရန်ရွှေအညိုရောင်နှင့်ကုမ္ပဏီဖြစ်ကြောင်းသည်အထိချက်ပြုတ်။ မီးဖိုမှဖယ်ရှားရန်, 10 မိနစ်ဗန်းပေါ်အအေးထားခဲ့ပါထို့နောက်အအေးထိန်သိမ်းဖို့ရွှေ့။
9. အဆိုပါ buns အအေးနေကြသည်နေစဉ်, သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်း (သို့မဟုတ်ခရိုဝေ့ဖ်ပန်းကန်) သို့ apricot ယိုနှင့်ရေထားပါ။ အဆိုပါတစ်ချောင် glaze ဖွဲ့စည်းရန်ရောမွှေအနည်းငယ်ထို့နောက်ယိုအရည်ပျော်အပူ။
10. တစ်ဦး pastry ဖြီးသုံးပြီး buns ၏မျက်နှာပြင်ကျော် glaze Paint ။
11. ထောပတ်နှင့်အတူအနည်းငယ်ပူနွေးပြန့်ပွားစားရသောအခါ buns စူပါအရသာရှိပါတယ်။ ဒါ့အပြင်အအေးကောင်းသောနှင့်တစ်ရက်သို့မဟုတ်ဒါအဟောင်းလျှင်, toasted နှင့်တစ်ဖန်ထောပတ်နှင့်အတူပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

1. တစ်ခုလုံကွန်တိန်နာအတွင်း buns သိမ်းဆည်းထား, သူတို့ကအနည်းဆုံး 2 ရက်များအတွက်စောင့်မမည်ပေမယ့်အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့အဖြစ် toasted လိုအပ်နိုင်ပါသည်။

အင်္ဂလိပ် Currant Buns ပြုလုပ်ခြင်းအပေါ်မှတ်စုများ:

* သင်သည်အလွန်သေးငယ်သောနူးညံ့ချိုမြိန် Zante Currant ကိုသုံးပါ, သူတို့ကိုရှာတှေ့နိုငျဆိုရင်သူတို့ကအလွယ်တကူရရှိနိုင်ပေမယ့်သူတို့ကိုသင်ရှာမနိုင်လျှင်, သာမန်အခြောက်ဖုတ် Currant ကိုအသုံးပြုပါ။