သံပုရာ Meringue Pie ကြီးစွာသောဗြိတိန် Puddings တဦးအကြားနာမည်ကြီးရိုးရာဗြိတိန်ပန်းကန်များနှင့်ရာထူးအဆင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဝမ်းနည်းစရာကမကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းဖက်ရှင်ထဲကပြုတ်ကျပေမယ့်ငါကပြန် menu ပေါ်တွင်တစ်ဖန်ဖြစ်ပါတယ်ကြည့်ဖို့ဝမ်းသာပါတယ်။ ဤသည်သံပုရာ Meringue Pie စာရွက်အောင်မြန်ဆန်လွယ်ကူသည်။ သငျသညျအလျင်မှာရောက်နေတယ်ဆိုရင်ထို့နောက်ဆိုင်ကိုအသုံးပြုဖို့ဌာပနာမုကိစ္စတွင်ဝယ်ပေမယ့်အကောင်းဆုံးရလဒ်များကိုအဘို့, ဘာမျှမအိမ်မှာလုပ် pastry beats ။
ဤသူကားငါ၏စာရွက်သည်နှင့်ငါခိုင်ခံ့ Tang ကြိုက်သလောက်အလွန် lemony ဖြစ်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးသံပုရာအရသာနည်းကိုကြိုက်လျှင်အနည်းငယ်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုလျှော့ချရန်နှင့်ရေနှင့်အစားထိုးလိုက်ပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 9 "/ 23cm ဖုတ် shortcrust pastry ဌာပနာမုကိစ္စတွင်သို့မဟုတ် 10 အောင်စ / 300g
- ငွေရတတ်သောသူ shortcrust pastry -
- အဆိုပါဖြများအတွက်:
- 3 tbsp cornstarch / ပြောင်းဖူးမုန့်ညက်
- ¼ PT / 150ml ရေ
- ဖျော်ရည်များနှင့် 4 unwaxed သံပုရာ၏ခြစ်ခွံ
- 4 အောင်စ / 110g သကြား
- + 1 ခုတပြင်လုံးကိုကြက်ဥ 3 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥအနှစ်
- 2 tbsp ပျော့ထောပတ်
- အဆိုပါ Meringue များအတွက်:
- 4 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥလူဖြူ
- 7oz / 200g ထူးခြှနျ / caster သကြား
- 2 အမှိုက်ပုံ Tsp cornstarch / ပြောင်းဖူးမုန့်ညက်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် / 400 ° F / ဓာတ်ငွေ့မှ 6 မီးဖို Preheat
- ဌာပနာမုဖြစ်ရပ်မှန်
- အဆိုပါ pastry ထွက်လှိမ့်ပုံနှင့် 9 "/ 23cm ဌာပနာမုဖြူတန်းစီ။ greaseproof / မုန့်ဖုတ်စာရွက်တစ်ရွက် Lay နှင့်မုန့်ဖုတ်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ကွတ် 15 မိနစ်ဒါမှမဟုတ် pastry တစ်ဦးဖြူဖပ်ဖြူရောရွှေအရောင်သည်အထိဖြစ်သည်။ မုန့်ဖုတ်ပဲမျိုးစုံ Remove နှင့်တစ်ဦးအဘို့ချက်ပြုတ် နောက်ထပ် 5 မိနစ်။ 4 350 ° F / 175 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် / ဓါတ်ငွေ့မှမီးဖိုအပူချိန်ကိုလျှော့ချ
- အဆိုပါဖြ
- တစ်ဦးအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, ရေနှင့်အတူ cornstarch / cornflour ရောမွှေသံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်ခြစ်ခွံကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်တဖြည်းဖြည်းနူးညံ့သိမ်မွေ့ဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. အရောအနှောတွေထူဖို့အစပြုအဖြစ်အမြဲတစေနှိုးဆော်။
- အထူပြီးတာနဲ့သကြားထပ်ထည့်ပြီးကောင်းမွန်စွာမွှေပေးပါ။
- အပူထဲကနေဒယ်အိုး Remove နှင့်အနည်းငယ်အအေးထားခဲ့ပါ။
- ပြီးတာနဲ့ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတပြင်လုံးကိုကြက်ဥ add အပေါင်းတို့နှင့်အတူကြက်ဥအနှစ်ထည့်သွင်းသည်အထိကောင်းစွာရိုက်နှက်အအေး, ထို့နောက်ပျော့ပြောင်းထောပတ်အတွက်ရိုက်တယ်။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထား pastry ကိစ္စတွင်သို့သွန်းလောင်း။
- အဆိုပါ Meringue
- ယင်းလူဖြူမြင့်တက်စတင်မှီတိုင်အောင်စင်ကြယ်ပန်းကန်ထဲမှာလက်သို့မဟုတ်လျှပ်စစ် whisk ဖြစ်စေနှင့်အတူကြက်ဥလူဖြူ whisk ။ နေဆဲ whisking စဉ်တစ်ဝက်သကြားထည့်ထားပြီးပါပြီမှီတိုင်အောင်, အချိန်မရွေးသကြား, ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲထည့်ပါ။ နောက်တဖန် whisk, အ cornflour ထည့်ပါ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့တဖြည်းဖြည်းကျန်ရှိသကြားထပ်ထည့်နေတုန်းပဲ whisking နောက်တဖန်နေစဉ်။ သင်ကပန်းကန်ထဲမှာတစ်ခုအလွန်ထူသော, ရတဲ့အရာတွေမုန့်ရှိသင့်ပါတယ်။
- အလယ်သို့ဖြည့်စွက်ပြီးတော့အနားမှာစတင်မသံပုရာအဆာပေါ်သို့ခိုင်မာသောကြက်ဥလူဖြူပုံ။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ပျော့ထိပ်ဖန်တီးရန် meringue ၏မျက်နှာပြင်တောက်ပါ။ ခန့်မိနစ် 20 များအတွက်ပူမီးဖို၏ဗဟိုတွင်သို့မဟုတ် meringue ကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့ရွှေအညိုရောင်သည်အထိမုန့်ဖုတ်။ အဆိုပါသံဖြူကနေဖယ်ရှားတတ်နိုင်သမျှအမြန်ဆုံးကိုစားပြီးရင် 30 မိနစ်ဖြူအတွက်အအေးထားခဲ့ပါ, မီးဖိုကနေဖယ်ရှားပါ။ အကောင်းဆုံးထိုနေ့ကိုစား။
Note: သင်အခါတိုင်းအောင်မြင်သော pastry ချင်လျှင်, အထဲကစစ်ဆေး ပြီးပြည့်စုံသော shortcrust pastry အောင်အပေါ်မှာငါ့အကြံပေးချက်များ, တကယ့်ကိုအတော်လေးလွယ်ကူသည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 315 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 6 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 3 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 121 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 96 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 57 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 9 ဆ |