ပြင်သစ်ပုလဲ: တစ်ဦးကပျော်စရာရော့ခ် Candy နှင့် Absinthe ကော့တေး

ပြင်သစ်ပုလဲကျနော်တို့ရန်အသုံးပြုနေပုံမှန်ချိုမြိန်ကော့တေး၏သဘောအရချိုမြိန်, ဒါပေမယ့်မဟုတ်ပါဘူး။ ဒီတစ်ခုကျွန်တော်ရုက္ခဗေဒချိုမြိန်မခေါ်စေခြင်းငှါ, အရာဖြစ်တယ်။

အဆိုပါကော့တေးသူဌေး Plymouth Gin နှင့်လတ်ဆတ်သောပူစီနံနှင့်အတူသက်သာစေသောတစ်ဦးမွှေးကြိုင် Absinthe, ပါဝင်သည်။ ထို့နောက်အနည်းငယ်ရော့ခ်သကြားလုံးရည်အရသာနှင့်ပျော်စရာအဘို့အတွက်ပစ်ချသည်။ အဆိုပါထုံးအချဉ်နှင့် Citrus တစ်ဦးထိတွေ့အတူကအားလုံးကိုတတ်၏။ အဆိုပါကော့တေးအလွန်အမင်းချိုမြိန်ခြင်းနှင့်သည်ညီမျှမှုဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါဟာဒူထုံးဖျော်ရည်သုံးပြီးရှောင်ရှားရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။

ပေါင်းစပ်ဤကြီးစွာသောအရသာအားလုံးနှင့်အတူပြင်သစ်ပုလဲအပါအဝင်မည်သည့်အခါသမယ, အဘို့ကြီးစွာသောသောက်ဖြစ်ပါတယ် Valentine Day ကို ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 အောင်စ
• Plymouth Gin
• 1/4 အောင်စ Pernod ပြီးလျှင် Absinthe
• 1
• ပူစီနံ sprig
• 3/4 အောင်စလတ်ဆတ်တဲ့ထုံးဖျော်ရည်
• 3/4 အောင်စရော့ခ်သကြားလုံးရည်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. Muddle တစ်ဦးကော့တေး shaker အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန်အတူပူစီနံ။
2. Add ရေခဲ များနှင့် ကောင်းစွာနှိုးဆော် ။
3. တစ်ဦးမျြးစိမျ့စိမျ့သို့ strain ကော့တေးဖန် ။

(ခြေ Saunders အသုံးပြုနေသူများကဖန်တီး Pernod ပြီးလျှင် Absinthe ကနေကြော်,)

ဒါကရော့ခ် Candy ရည်အကြောင်း

ရော့ခ်သကြားလုံးရည်အိမ်မှာလုပ်သို့မဟုတ်ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ အမှန်ကတော့, ကရိုးရှင်းရည်နဲ့တူလုပ်နေတဲ့ '' စူပါပြည့်နှက်ရည် '' ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့သူကမရှိတော့ပျော်ပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်များများသကြားနှင့်အတူ။ သငျသညျလွန်းသကြားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကြွင်းသောအရာဖို့ရည်ကိုခွင့်ပြုလျှင်သင်ပါလိမ့်မယ် ရော့ခ်သကြားလုံး crystals ပုံစံရှိသည် ။

ရည် form မှာကစောင့်ရှောက်ဖို့လှည့်ကွက်သကြားနဲ့ရေအကြားချိန်ခွင်လျှာရှာဖွေတာဖြစ်ပါတယ်။

ဒါဟာဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူစေခြင်းငှါ ကြွယ်ဝရိုးရှင်းသောရည်ကိုသုံးပါ လျင်မြန်စွာအိမ်မှာလုပ်နိုင်သည့်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင် Amoretti နဲ့တူရည်အမှတ်တံဆိပ် ကိုသင်ပြင်သစ်ပုလဲအတွက်သုံးနိုငျတဲ့အကြီးအရော့ခ်သကြားလုံးရည်ပါစေ။

အမေဇုံမှာ Amoretti ရော့ခ် Candy ရည်ကိုဝယ်

ပြင်သစ်ပုလဲကိုဘယ်လိုခိုင်ခံ့ပါသလဲ

ကို 'အစိမ်းရောင် Fairy' 'သွန်းလောင်းထိုကဲ့သို့သောသေးငယ်သည်အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် Absinthe နေသော်လည်း, ဒီဟာဆိုးဆိုးရွားရွားခိုင်မာတဲ့ကော့တေးမဟုတ်ပါဘူး။ စာရွက်အညီဖန်ဆင်းသောအခါ, ပြင်သစ်ပုလဲရှိပါတယ် အနေနဲ့အရက်အကြောင်းအရာန်းကျင် 23% ABV (46 အထောက်အထား) ။

Pernod ပြီးလျှင် Absinthe ကိုပုံဖော်ခြင်း

အဆိုပါ Absinthe ပစ္စည်းကြောင့် Pernod အမှတ်တံဆိပ်နှင့် Absinthe များ၏သမိုင်းတစ်နည်းနည်းရှုပ်ထွေးစေနိုင်ပါတယ်။ တစ်ပုလင်းကိုရှာဖွေနေတဲ့အခါသင်ထွက်ကူညီရန်ဒီမှာဇာတ်လမ်းအကျဉ်းပါပဲ။

နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. '' Pernod က 'Pontarlier, ပြင်သစ် distillery 1805. ခုနှစ်တွင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့ချိန် မှစ. ဒါဟာ Henri လူးဝစ်-Pernod ခြင်းဖြင့်စတင်ခဲ့နှင့် 19 ရာစုကနေတဆင့်စျေးကွက်အပေါ်ဦးဆောင် Absinthe ၏တဦးတည်းရှိ၏ Absinthe ၏ကမ်ဘာပျေါတှငျခဲ့သညျ။

1915 ခုနှစ်, Absinthe ၏ပထမဦးဆုံးပိတ်ပင်မှုထူထောင်ခဲ့သည် ခမ်းနားဒေါန (ထို key ကိုပစ္စည်း) စိတ်အာရုံချောက်ခြားခြင်းဖြစ်ပေါ်စေဖို့စဉ်းစားခဲ့ပါတယ်။ အကြောင်းမူကား, ဤသည်ကမ္ဘာ၏အစိတ်အပိုင်းအားလုံးတွင်မှပြင်သစ်ကျော်လွန်ပြောင်းရွှေ့ခဲ့သော Absinthe စျေးကွက်ဖွင့်ခါ။ Pernod တူသောဖြည်းညှင်းစွာသက်ရောက်အချို့ခက်ခဲတဲ့ဆုံးဖြတ်ချက်တွေချခိုင်းခဲ့သည်။

သူတို့ရဲ့ပြိုင်ဘက်အများအပြားကဲ့သို့ပင် Pernod ချစ်သော Absinthe ကိုအစားထိုးမယ်လို့တစ် pastis ဖန်တီးလှည့်။ Pastis ဒူနှင့်မကြာခဏနိမ့် 40% ABV (80 အထောက်အထား) မှာယူဂိုဆလားဗီးယားဖြစ်ကြောင်း anise-အနံ့ liqueurs ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ဟာများမှာ တစ်အကြိုက်ဆုံး aperitif ပြင်သစ်နှင့် anise များ၏ကွဲပြားအရသာ coveted သည်အဘယ်မှာရှိများစွာသောအခြားနိုင်ငံများတွင်။

Pernod ရဲ့ pastis ပထမဦးဆုံး 1922 ခုနှစ်ဖြန့်ချိခြင်းနှင့် Pernod အဖြစ်ရိုးရှင်းစွာလူသိများဖြစ်လာခဲ့သည်။ ဒါဟာနှစ်ပေါင်းအနည်းငယ်အပြောင်းအလဲလုပ်, ဒါပေမယ့်ဒူသော 40% ABV liqueur ဖြစ်ပါသည်, ကြယ်ပွင့် anise နှင့်အတူအနံ့နှင့်အဝါရောင်က hue ရှိပါတယ်သိရသည်။ အစားထိုးဖို့ရည်ရွယ်ခဲ့ Absinthe ကဲ့သို့ပင် ရေကဆက်ပြောသည်သောအခါကများလွန်းတက်ကြည်လင် ။

20 ရာစုအဆုံးမှအစာရှောင်ခြင်းရှေ့ဆက်ဒေါနယခင်ကထင်သကဲ့သို့အန္တရာယ်ဖြစ်မတွေ့ရှိရသောအခါ။ နှောင်းပိုင်း 1980 ခုနှစ်, ဥရောပဒေါနဝိညာဉ်များခွင့်ပြုစတင်ခဲ့ပြီးအမေရိကန်သည် 2007 ခုနှစ်တွင်ယင်း၏ Absinthe ပိတ်ပင်မှုရုပ်သိမ်းနှင့်ပြင်သစ် 2011 ခုနှစ်နောက်သို့လိုက်ကြ၏။

သူတို့ရဲ့ Absinthe ပြန်လည်ရှင်သန်ရန် - ဤလျင်မြန်စွာ (Ricard အခြားလူကြိုက်များ pastis ဖြစ်ပါသည်ယခု Pernod-Ricard ကုမ္ပဏီကပိုင်ဆိုင်) Pernod ဦးဆောင်ခဲ့သည်။ ဒါဟာသိပ်တချို့အတုအရောင်ပါရှိသောနှင့် Absinthe နိူး၏အကြိုက်မှမဟုတ်ခဲ့သည့် Pernod ပြီးလျှင် Absinthe Supérieureအပါအဝင်အနည်းငယ်ကွာခြားမှု, မမြင်စဖူး။

2013 ခုနှစ်တွင် Pernod ပြီးလျှင် Absinthe '' မူရင်းကြော် '' ဖြန့်ချိခဲ့ပြီးကုမ္ပဏီ၏ Absinthe တစ်ခု 1890 စာရွက်ကနေဖြစ်ပါတယ်။ အစိမ်းရောင်အရောင်ယခုတစ်စပျစ်ရည်ကို-based ဖြည်းညှင်းစွာသက်ရောက်အတွက် macerated အစိမ်းရောင်ဆူးထံမှလာသည်။ အဆိုပါဒေါနရွက် Society ကထောက်ပြသကဲ့သို့, ဒီ Pernod ပို. ပင်ရှုပ်ထွေးစေသည်ရသောပထမဦးဆုံး '' မူလ '' စာရွက်, မဟုတ်ပါဘူး။

Pernod နှင့် Pernod ပြီးလျှင် Absinthe နှစ်ဦးစလုံးအမျိုးမျိုးသောနိုင်ငံတကာစျေးကွက်အတွက်ရရှိနိုင်ပါသည်။ က Absinthe ဒူမဟုတ်ကြောင်းမှတ်မိဖို့အရေးကြီးပါတယ်နှင့်အရသာအတွက်သိသာကွာခြားချက်ရှိသော်လည်းသူတို့က, အချင်းချင်းတယောက်ကိုတယောက်အဘို့အစားထိုးအဖြစ်သရုပ်ဆောင်တစ်ဦးတရားမျှတတဲ့အလုပ်တစ်ခုလုပ်ပါ။

အဆိုပါ Pernod တံဆိပ်နှင့်အတူပုလင်းကိုကြည့်သောအခါ, စကားလုံးပြီးလျှင် Absinthe အဘို့အကြည့်ဖို့သေချာပါစေ။ တံဆိပ်ကြောင်းရှိသည်မဟုတ်ပါဘူးဆိုရင်, ထို့နောက်သင် pastis ကြည့်နေကြသည်။

အဆိုပါ Absinthe အခြားကြီးမားသောကွာခြားချက်ဖြစ်သော 68% ABV မှာယူဂိုဆလားဗီးယားနေစဉ်ဒါ့အပြင်အဆိုပါ pastis 40% ABV ဖြစ်ပါတယ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	254
စုစုပေါင်းအဆီ	1 ဆ
Saturation အဆီ	0 င်ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	0 င်ဆ
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	19 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	25 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	4 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )