ရှေးဟောင်းကလူက၎င်း၏အစားအစာများကိုချက်ပြုတ်ဘယ်လိုအကြောင်းပြောနေတာသောအခါ, ထိုသူတို့အားမရရှိနိုင်ခဲ့ကြသောအရာကိုပါဝင်ပစ္စည်းများကိုသိရန်အရေးကြီးပါတယ်။
ရှေးဟောငျးဂရိစားစရာခန်း Staples
အဆိုပါနေစဉ် ရှေးခေတ်ဂရိနိုင်ငံ၏အစားအစာများကို ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့အစာကိုစားသောသူတို့အားအလားတူခဲ့ကြသည်, သူတို့ကစံဖြစ်ကြောင်းအများအပြားမပါဝင်ခဲ့ပါဘူး ဂရိပါဝင်ပစ္စည်းများ (15 ရာစုအတွင်းအမေရိကကနေရောက်ရှိလာခဲ့သော) ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်း, အာလူးနှင့်ငှက်ပျောသီးများကဲ့သို့ယနေ့။ အခြေခံအစားအစာများကိုစီရီရယ်, ပဲပင်, အသီး, ငါး, ဂိမ်း, ရေနံ, စပျစ်ရည်ရှိကြ၏။
သံပုရာ, လိမ္မော်သီး, ခရမ်းချဉ်သီး, နှင့်ဆန်အကြာတွင်ရောက်လာတယ်။
ဟင်းချက်နည်းလမ်းများ
ရှေးဟောငျးအီဂဟေလသလူအသုံးပြုသောအသုံးအများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းလမ်းများ, တစ်တံစို့အပေါ် roasting ဆူပွက်, ကြော်, တကျီကျီ, (ထင်းမီးလောင်ကျော်) stewing, grilling, နှင့် (ထင်းမီးဖို၌) မုန့်ဖုတ်ခဲ့ကြသည်။
အစောဆုံးချက်ပြုတ်အိုးရွှံ့နဲ့လုပ်ထားတဲ့ခဲ့ကြသည်များနှင့်ဆင်တူအိုး (glazed နှင့်ပစ်ခတ်) နေဆဲအများအပြားဒေသများရှိယနေ့အသုံးပြုကြသည်။
စားနပ်ရိက္ခာထိန်းသိမ်းရေး
အအေးလည်းမရှိခဲ့ချေကြောင့်လိုအပ်ချက်ထဲကချက်ပြုတ်ဖို့အပြင်, ရှေးဟေလသလူလည်းဆေးလိပ်သောက်, ခြောက်သွေ့, salting နှင့်ရည်နှင့်ဆီသိုလှောင်ခြင်းဖြင့်အစားအစာများကိုစောင့်မတော်မူ၏။ အစားအစာများကိုမကြာခဏလေကောင်းလေထွက်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်ဆီတ topping နှင့်အတူသိမ်းဆည်းထားခဲ့ကြသည်။
အဘယ်သူသည်ဟင်းချက်ခဲ့သလား
ဒါကြောင့်ခေတ်သစ်ကာလ၌အမှုဖြစ်ဟန်အဖြစ်မိန်းမများအစားအစာများဆူနှင့်မီးဖို၌သူတို့ကိုဖုတ်အမှုကိုဆောင်ရွက်ရကြ၏စဉ်အခါ, ယောက်ျား, တံတွေးထွေးပေါ်တွင်သို့မဟုတ်မီးခဲကျော်အသား roasting တာဝန်ခံပုံမှန်အားဖြင့်ဖြစ်ကြသည်။
ကန့်ညက်ကိုခံစားဖို့အချိန်ရောက်လာသောအခါ, များသည်မင်းမျိုးအနွယ်ဝင်လူတွေကိုထိုင်လျက်သို့မဟုတ်အစားအသောက်နှင့်အတူဝန်ကိုထမ်းရွက်နိမ့်စားပွဲရှေ့၌ကျိန်းဝပ်ရာပေါ်မှာ lounged နှင့်လူမျိုးရေးပုံစံကိုစားကြ၏။
ရောနှောဘုံလူနှင့်များသည်မင်းမျိုးအနွယ်ဝင်အဘို့, တန်ဆာအသုံးမခဲ့ကြသည်။ အရာအားလုံးကိုလက်နှင့်အတူစားရခဲ့သည်။ ပေါင်မုန့်ညစာစားပွဲမှာအများအပြားရည်ရွယ်ချက်ရှိခဲ့စားပွဲပေါ်မှာ-ကကြမ်းပြင်မှပစ်ချအခါကျေးကျွန်သို့မဟုတ်ခွေးတွေအစာကျွေးဖို့အသုံးပြု, လကျကိုဆေးကြောသန့်စင်ရန်လက်သုတ်ပဝါအဖြစ်ထူဟင်းချိုထွက်ထက်တောင်ဦးမှသုံးခဲ့တယ်။