အခြေခံပညာ shortcrust pastry ကချိုမြိန်သို့မဟုတ် savory ဟင်းလျာများများအတွက်သင့်လျော်သောတစ်ဦးစွယ်စုံ pastry ဖြစ်ပါသည်, အောင်အလွယ်ကူဆုံး pastry ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အပိုအရသာနှင့်အတိမ်အနက်ကိုထပ်ဖြည့်အဖြစ်တစ်ခါတစ်ရံမွှေး shortcrust pastry အထူးသဖြင့်အချိုပွဲများနှင့်ချိုမြိန် pies များအတွက်, လိုအပ်ပါသည်။ ငွေရတတ်သော shortcrust pastry စာရွက်အခြေခံ shortcrust ဆင်တူပေမယ်ကဆက်ပြောသည်ကြက်ဥနှင့်သကြားရှိပါတယ်။ ဤသည် pastry လည်း pate sucréeအဖြစ်လူသိများသည်။
ဒါဟာပထမဦးဆုံးမှာအနည်းငယ်စေးကပ်, ကြွယ်ဝသော shortcrust pastry ထင်ရစေခြင်းငှါသော်လည်းအခြေခံ pastry ထက်ကိုင်တွယ်ရန်အနည်းငယ်ပိုမိုလွယ်ကူသည်။ အဖြစ်တစ်ချိန်ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာအိပ်ပျော်သို့သော်မည်သည့် pastry စာရွက်နှင့်ဝသကဲ့သို့, ကျိန်းဝပ်အောင်မြင်မှုရဲ့သော့ချက်ဖြစ်ပါသည်, ထို pastry ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်စောင့်ရှောက်မည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 225g / 8 အောင်စအားလုံး All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 110g / 4 အောင်စထောပတ် (Cube, ဒါမှမဟုတ်ထောပတ်နှင့်ဝက်ဆီတစ်ဦးတန်းတူရောနှော)
- အောင်စဒဏ်ငွေသကြား (သို့မဟုတ် caster သကြား) / 1 25g
- 1 အခမဲ့-range ကိုကြက်ဥ
- ချည်နှောင်မှနို့ splash
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ဤသည်အရေအတွက် 300g (10oz) pastry စေသည်။
ကြီးမားတဲ့စင်ကြယ်သောပန်းကန်ထဲသို့မုန့်ညက်, ထောပတ်နှင့်သကြားထားပါ။
အရောအနှောနွေးဖြစ်လာမုန့်စိမ်းကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့တတ်နိုင်သလောက်မြန်မြန်အလုပ်လုပ်, ဒဏ်ငွေ breadcrumbs နှင့်ဆင်တူသည်အထိသင့်ရဲ့လက်ချောင်းထိပ်နှင့်အတူမုန့်ညက်ထဲသို့ထောပတ်ပွတ်ပေးပါ။
မုန့်စိမ်းကိုအတူတကွချည်နှောင်သည်အထိအရောအနှောများလွန်းခြောက်သွေ့နေလျှင်, အချိန်မှာလက်ဖက်ရည်ဇွန်း, နို့ add, အရောအနှောဖို့ကြက်ဥ Add ပြီးအအေးဓါးလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားသုံးနိုင်သည်။
မိနစ် 30 အထိ, 15 မိနစ်အနည်းဆုံးများအတွက် Clingfilm အတွက်မုန့်စိမ်းနှင့် Chilling ခြုံ။ ဒီအရာကြွင်းလေသမျှဖို့ pastry ကူညီပေးသည်။ သငျသညျကိုလညျး pastry လှိမ့်ပြီးတော့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာငြိမ်ဝပ်စွာနေနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာသင်မှတက်သည်။
မုန့်စိမ်းလည်းပဲတစ်သွေးခုန်နှုန်း setting ကိုအပေါ်ဂရုတစိုက်ပြုလုပ်ရောမွှေ, Processor ကို၏ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်, ထောပတ်နှင့်ဆားရောစပ်ခြင်းဖြင့်တစ်ဦးအစားအစာ Processor ကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။ အရောအနှော breadcrumbs နှင့်ဆင်တူသည့်အခါမုန့်စိမ်းတစ်ဦးဘောလုံးကိုအတွက်အတူတကွကြွလာမှီ, ကတော့မှတဆင့်ဖြည်းဖြည်းချင်း, ရေထည့်ပါ။ Saran ထုပ်ပိုးပြီး / Clingfilm အတွက်ခြုံနှင့်အဖြစ်အထက်လည်ပတ်။
သင်အကြိုက်ဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများအတွက် pastry ကိုသုံးပါ။ ဒါဟာပုံမှန်အားဖြင့် 3 ဝါသနာရှင် / 170C / 325F / ဂတ်စ်ပတ်ပတ်လည်မှာချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မည်
ဒီနေရာတွင်ချိုမြိန် pastry ကိုသုံးနိုင်သည်ဘယ်မှာအနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းဖြစ်ကြသည်။
- ပျားရည်နှင့် Pine Nut tarts
- Bakewell tarts ကြော်
- မီးဖုတ်ထားသောဥ Custard tarts
- Yorkshire ထောပတ် tarts ကြော်
ချိုမြိန် pastry ကိုမဆို (သင်ကမှန်းဆ) ချိုမြိန်ဌာပနာမုစာရွက်အတွက်အသုံးပြုသည်။ လွင်ပြင် shortcrust ဒဏ်ငွေဖြစ်ပြီး, သင်တန်းကောင်းကောင်းအလုပ်လုပ်ပါတယ်။ သို့သော်ကြက်ဥနှင့်သကြားများ additiuon ကယ့်အလင်းချိုနှင့်အတူတစ်ဦးထက်ပိုသိသိသာသာကိစ္စတွင်စေသည်။ ဒါဟာချောပန်းကန်၏အရသာလွှမ်းမိုးမထားဘူး။
ထိပ်ဖျား: ပေါ့ပါး pastry များအတွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်နှင့်ကိတ်မုန့်မုန့်ညက်ကိုအသုံးပြုခြင်းတန်းတူပမာဏ။
အောင်မြင်သော shortcrust pastry ပိုအကြံပေးချက်များ
သင်ကမည်သို့အများကြီးမုန့လိုအပ် Do - ကျွန်မရဲ့မုန့ Calculator ကိုသုံးပါ
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 239 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 16 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 8 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 6 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 57 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 411 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 21 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 3 ဆ |