သစ်တောသို့မဟုတ်တရားမျှတမှုမရှိခြင်း Bezowy z Owocami Leśnymi (TORRT beh-zoh-vih zih oh-voh-TSAH-Mee lesh-NIH-Mee) ၏သစ်သီးများနှင့်အတူပိုလန် Meringue တရားမျှတမှုမရှိခြင်းအဘို့ဤစာရွက်စားဖိုမှူး Bogdan Gałązkaရဲ့ "၏ရာဇဝင်များ၏အစားအစာကနေ မာဘော့က် Castle အတွက်ပိုလန် "(Multico, 2010) ။ အဆိုပါစာအုပ်မက်ထရစ်အတိုင်းအတာအတွက်ပိုလန်နှင့်အင်္ဂလိပ်နှစ်ဦးစလုံး၌ရေးထားလျက်ရှိ၏နှင့်, ဒီအချက်မှာ, အွန်လိုင်းမှသာရရှိနိုင်ပါသည်။ ငါကိုအမေရိကန်ကတိုင်းတာမှုတွေအပေါင်းမက်ထရစ်အတိုင်းအတာပေး, ဒါကြောင့်တိကျမှန်ကန်မှုအဘို့သင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများချိန်ရန်သေချာစေပါ။
ပိုလန်၌, စတော်ဘယ်ရီ, blueberries နှင့် Raspberry လမ်းများတလျှောက်ရိုင်းကြီးထွားအဖြစ်နေအိမ်ဥယျာဉ်၌စိုက်ပျိုးလျက်ရှိ။ ဒီအသီးအမျိုးပေါင်းအလွန်သေးငယ်ပြီးအလွန်ချိုမြိန်ဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျရိုင်းသီးမှဝင်ရောက်ခွင့်ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဆိုရငျ, စူပါမားကက်မှာရရှိနိုင်မွေးမြူမျိုးပေါင်းရုံဒဏ်ငွေအလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်။
Meringue ပိုလန်အချိုပွဲအတွက်ဘုံ feature တစ်ခုဖြစ်ပါတယ်ဒါပေမယ့် US ကဘုံဖြစ်သကဲ့သို့ဤကိစ္စတွင်အတွက်ကကိတ်မုန့်ကိုယ်နှိုက်ကနှင့်မယ့် topping ဖြစ်လာသည်။ ဒီအချိုပွဲ၏ဂုဏ်အသရေကြက်ဥအနှစ်ဤလှပသောတရားမျှတမှုမရှိခြင်းဖြည်သော custard မုန့်များတွင်အသုံးပြုကြသည်သောအချက်ဖြစ်ပါသည်။ အဘယ်သူမျှမကပိုကြက်ဥ-နှစ်ချက်ပြုတ်နည်းများရှာနေ! အဆိုပါနှစ်ထိုမုန့်အဆာအတွက်ချက်ပြုတ်ကြသည်မဟုတ်ဘာလို့လဲဆိုတော့ငါထားပြီးကြက်ဥကိုသုံးပါလိမ့်မယ်။
ဤသည်အဆင်းလှသောတစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်ကြေညာချက်သို့မဟုတ်ထမင်းစားခန်းစားပွဲပေါ်မှာစေသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- အဆိုပါ Meringue များအတွက်:
- (အခန်းအပူချိန်မှာ pasteurized) 10 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥလူဖြူ
- 8.8 အောင်စ / 250 ဂရမ်။ powdered သကြား
- .52 အောင်စ / 15 ဂရမ်။ အာလူးမုန့်ညက် (မအာလူးကစီဓါတ်)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း / 5 ml ။ ပန်းသီး cider ရှလကာရည်
- အဆိုပါ Cream များအတွက်:
- 10 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥအနှစ် (ထားပြီး)
- / 200 ဂရမ် 7 အောင်စ။ powdered သကြား
- 1.7 အောင်စ / 50 ml ။ အိတ္စပရပ္ (သို့မဟုတ်အလွန်အားကောင်းတဲ့ကော်ဖီ)
- 1.7 အောင်စ / 50 ဂရမ်။ amaretto
- 10,58 အောင်စ / 300 ဂရမ်။ mascarpone ဒိန်ခဲ
- 6,76 အောင်စ / 200 ml ကို / အချဉ်မုန့် (36% အဆီ)
- 1,76 အောင်စ / 50 ဂရမ်။ Raspberry (သေးငယ်တဲ့)
- 1,76 အောင်စ / 50 ဂရမ်။ blueberries (သေးငယ်တဲ့)
- 1,76 အောင်စ / 50 ဂရမ်။ (သေးငယ်တဲ့) စတော်ဘယ်ရီ
- အပါအ: Mint အရွက်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အဆိုပါ meringue စေရန်: ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်မှာတော့ဖြည်းဖြည်း, အာလူးမုန့်ညက်နှင့်ပန်းသီး-cider ရှလကာရည် confectioners '' သကြားထည့်ခြင်း, တစ်ဦးခိုင်မာသောကိုက်ညီမှုရန်ကြက်ဥလူဖြူရိုက်။
- တစ်ဦးခဲတံအသုံးပြုခြင်း, ခေပျြမြားစာရွက်တစ်ရွက်ပေါ်နှစ်ခု 9 လက်မ 23 / စင်တီမီတာစက်ဝိုင်းဆွဲပါ။ ကျော်စက္ကူ Flip နှင့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ထားပါ။ လမ်းညွှန်အဖြစ်စက်ဝိုင်းကို အသုံးပြု. စက္ကူပေါ်သို့ meringue နှင့်ပိုက်ကအတူပိုက်အိတ်ဖြည့်ပါ။ မည်သည့်ကွာဟချက်အတွက်အဆင်ပြေချောမွေ့အောင်။
- 350 'F (175, C) မှအပူမီးဖို။ မီးဖိုအတွက် meringue စက်ဝိုင်းထားပါနှင့် 5 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ 266 'F (130, C) မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်အခြား 50 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ မီးဖိုမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းအပေါ်လုံးဝအအေးကြကုန်အံ့။
- ယင်းမုန့်လုပ်ရန်: ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ချောချောမွေ့မွေ့သည်အထိ confectioners '' သကြားနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ်ရောနှောနေခြင်း။ အိတ္စပရပ္, amaretto, mascarpone Add နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။
- သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ခိုင်မာသောသည်အထိမုန့်ရိုက်။ ခိုင်မာသောသည်အထိကြက်ဥအရောအနှောများနှင့်နှင်တံကထည့်ပါ။
- အဆိုပါတရားမနစ်နာမှုများကိုစုဝေးရန်: တော်တော်ပန်းကန်ပေါ်ရာဌာနမီးဖုတ်ထားသော meringue တစ်အလွှာမုန့်တစ်အလွှာနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ကျန်ရှိသော meringue disk နဲ့မုန့်နှင့်အတူထိပ်တန်း။ အသီးများနှင့်ပူစီနံနှင့်အတူအလှဆင်။
ပိုများသောချက်ပြုတ်နည်းများစားဖိုမှူး Bogdan ငါ၏အစာဖတ်သူများနှင့်အတူဤစာအုပ်တွင်ထံမှမျှဝေထားပါတယ်:
ပိုလနျ Cranberry gelatin အချိုပွဲကြော်
ပိုလနျ Millet ဟင်းချိုကြော်
စပျစ်သီးပျဉ်ကြော်နှင့်အတူပိုလန်တော်ဝင် Babka
ပိုများသောချက်ပြုတ်နည်းများစားဖိုမှူး Bogdan ရဲ့သူ့စာအုပ် "မာဘော့က် Castle အတွက် Teutonic ရန်းမာစတာ၏ရိုးရာအစားအစာ" (Multico, 2009) မှမျှဝေထားပါတယ်:
ပိုလနျ Horseradish ဟင်းချိုကြော်
ပိုလနျကြက်သွန်နီဟင်းချိုကြော်
ပိုလနျကြက်သွန်ဖြူဟင်းချိုကြော်