အိမ်မှာအကြီးအလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကြော်ဟင်းလျာများစေရန်စျေးကွက်အပေါ်အကောင်းဆုံး woks များအတွက်စျေးဝယ်
Woks, ရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာအသုံးပြုခဲ့အဆက်မပြတ်ကိုမီးရှို့ကနေစောင့်ရှောက်ဖို့အစားအစာနှိုးဆော်သို့မဟုတ်လှန်လှောစဉ်မြင့်မားတဲ့အပူချိန်မှာအစားအစာများကိုချက်ပြုတ်ဘို့ဒီဇိုင်းရေးဆွဲခဲ့ကြသည်။ သို့သော် woks ရုံလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကြော်အဘို့မဟုတ် - သူတို့ရေတိမ်ပိုင်းသို့မဟုတ်နက်ရှိုင်းသောကြော်အဘို့, ရေနွေးငွေ့အဘို့, ဒါမှမဟုတ်တကျီကျီအစားအစာများအတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။
Woks မကြာခဏလှည့်လည်အောက်ဆုံးတစ်ခုသို့မဟုတ်ပြားအောက်ခြေရှိခြင်းအဖြစ်ဖော်ပြနေကြသည်။ ဒါကသင်အသုံးပြုလို့ရပါတယ်ချက်ပြုတ်မျက်နှာပြင်အမျိုးအစားကိုထိခိုက်ဒယ်အိုးများ၏အပြင်ဘက်အောက်ခြေမှာ, ကိုရည်ညွှန်းသည်။
round ခွ woks အပေါ်အစဉ်အလာရှိပါတယ်, ဒါပေမဲ့သူတို့ဓာတ်ငွေ့ cooktops သို့မဟုတ်အခြားချက်ပြုတ်မျက်နှာပြင်များပေါ်မှာတည်ငြိမ်သူတို့ကိုစောင့်ရှောက်ဖို့တစ် wok လက်စွပ်လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါ wok ၏အောက်ဆုံးအပူမျက်နှာပြင်မထိပါဘူးကတည်းကသူတို့က, ဖန်သို့မဟုတ်လျှပ်စစ် cooktops အပေါ်ကောင်းစွာမလုပ်ကြပါဘူး။ flat-bottomed woks ဖန်, လျှပ်စစ်, သဘာဝဓာတ်ငွေ့အပါအဝင် cooktops ၏ကျယ်ပြန့်အမျိုးမျိုးပေါ်တွင်သုံးနိုင်တယ်, အချို့ပင်သော induction cooktops ပေါ်တွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
ရိုးရာ wok ၏အတွင်းပိုင်း slope နှစ်ဖက်နှင့်ကျယ်ပြန့်အနားကွပ်နှင့်အတူဝိုင်းနေသည်။ ပိုမိုခေတ်မီ woks အချို့မှာပုံမှန် slope နံရံများနှင့်တကွ, အတွင်းပိုင်းမှာပြားချပ်ချပ်ချက်ပြုတ်မျက်နှာပြင်ရှိသည်။
အဆိုပါ wok ၏အထွေထွေပုံသဏ္ဍာန်မျှမျှတတတသမတ်တည်းဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, woks ၏ဖန်ဆင်းသောပစ္စည်းရိုးရာကုန်ကြမ်းကာဗွန်သံမဏိထံမှသံမဏိသို့မဟုတ်ပင် nonstick တူသောပိုမိုခေတ်မီပစ္စည်းများမှအတော်လေးနည်းနည်းကွဲပြားခြားနားသည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုပစ္စည်းက၎င်း၏အကောင်းအဆိုး cons ရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့် woks အတော်လေးစျေးသိပ်မကြီးတဲ့များမှာ, ဒါကြောင့်သင်နှစ်ခုရှိသည်မဟုတ်နိုင်မလိုပါ - သို့မဟုတ်ထိုထက်ပို - သင့်မီးဖိုချောင်ထဲမှာ။ 2018 ကျွန်တော်တို့ရဲ့အကောင်းဆုံးရွေးခြယ်သောအဘို့အပေါ်ကိုဖတ်ပါ။
အကောင်းဆုံးယေဘုယျ: Calphalon ခေတ်ပြိုင်ခက်-Anodized လူမီနီယမ်ပြား-အောက် Wok
တစ်ခေတ်ပြိုင်မီးဖိုချောင်ထဲမှာခေတ်သစ်ထမင်းချက်ဘို့ကအကြီးအက - ဤ wok အကြောင်းကိုအဖြစ်ဝေးရိုးရာပစ္စည်းများထံမှသင်တို့ရနိုင်ကဲ့သို့ဖြစ်၏။ ဒါဟာကြာရှည်ခံမှုများအတွက်ချက်ပြုတ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် nonstick အပေါ်ယံပိုင်းသုံးခုအလွှာနှင့်အတူမိုးသည်းထန်စွာ gauge Hard-anodized လူမီနီယမ်ကနေဖန်ဆင်းတော်ရဲ့။ နှင့်သင်တန်း၏ nonstick အပေါ်ယံပိုင်းတစ်အန္တရာယ်သည့်အခါလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်သောကပ်ခြင်းနှင့်မီးလောင်သောအနေဖြင့်စားနပ်ရိက္ခာတားဆီးကူညီပေးသည်။
အဆိုပါလူမီနီယံမြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့အညီအမျှတွင်စတင်နှင့်သံမဏိလက်ကိုင်မီးဖိုပေါ်အေးနေဖို့ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။
ဤသည် wok သင်သည်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကြော်များအတွက်ဗဟိုအပူများများရနိုင်အောင်ရိုးရာ wok ၏အောက်ဆုံးထက်နည်းနည်းပိုကြီးမယ့်တစ်ဦးအပြားအောက်ခြေရှိပါတယ်။ သင်သည်မည်သည့်ဓာတ်ငွေ့သို့မဟုတ်လျှပ်စစ်မီးဖိုပေါ်မှာသုံးနိုငျ, ဒါပေမယ့်သူကလူမီနီယမ်ကနေဖန်ဆင်းတော်ရဲ့နောက်ပိုင်းပြုလုပ်တစ်ဦးသော induction cooktop အလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်ပေ။ ဒါဟာ steaming များအတွက်အမိုးခုံးအဖုံးလည်းပါဝင်သည်, သို့မဟုတ်သင်, braising, ဒါမှမဟုတ်ကြော်တကျီကျီများအတွက် wok ကိုသုံးနိုင်သည်။
ကအနားကွပ်မှာအချင်းသာ 10 လက်မင်ကတည်းကဒါဟာပိုပြီးရိုးရာ woks နှိုင်းယှဉ်အနည်းငယ်သေးငယ်သည်။ အဆိုပါနှစ်ဖက်အချို့ woks ထက်ကမ်းပါးမတ်ဆင်ခြေလျှောရှိသည်, ဒါကြောင့်သိုလှောင်မှုအတွက်ပိုပြီးကျစ်လစ်သိပ်သည်း၏။ ဒါကကြီးမားတဲ့ကြီးမားတဲ့ wok သို့မဟုတ်သူကိုအတော်လေးဒါအထူးပြုမဟုတ်ဘူးတဲ့ဒယ်အိုးကိုပိုမိုနှစ်သက်သိမ်းထားဖို့လိုခငျြပါဘူးသူတစ်ဦးအဘို့ကြီးစွာသော starter wok ဖြစ်ပါတယ်။ဤသည် wok 450 ဒီဂရီများနှင့်ပန်းကန်ဆေးစက်အန္တရာယ်ကင်းဖို့မီးဖို-လုံခြုံဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာကာစရာကုလားကာဘို့အပေါက်တစ်ပေါက်နှင့်တသားတတာရှည်လက်ကိုင်ရှိပါတယ်။
အကောင်းဆုံးဘတ်ဂျက်: T-fal Nonstick ဂျမ်ဘို Wok
Woks ပုံမှန်အားဖြင့်သုံးစက်ကိရိယာများကိုစျေးကြီးကိုအပိုင်းပိုင်းမဟုတ်, ဒီတစ်ခုအထူးသဖြင့်ပိုက်ဆံအိတ်ဖော်ရွေသည်။ အစားအစာကပ်မည်မဟုတ်ကတည်းက nonstick ချက်ပြုတ်မျက်နှာပြင်တစ်ခုကိုအသုံးပြုရလွယ်ကူနှင့်သန့်ရှင်းစေသည်နေစဉ်ကြီးမားသော 14 လက်မအရွယ် wok, ကြီးမားတဲ့မိသားစုအစားအစာများချက်ပြုတ်ဘို့ကြီးသောဖြစ်ပါတယ်။
ဤသည် wok လူမီနီယမ်ကနေဖန်ဆင်းတော်, ဒါကြောင့်သံမဏိ woks ထက်အလေးချိန်ပိုမိုပေါ့ပါးရဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ 350 ဒီဂရီမီးဖိုဘေးကင်းလုံခြုံမယ့်, အဲဒါကလည်းလွယ်ကူပါတယ်သန့်ရှင်းရေးဘို့ပန်းကန်ဆေးစက်လုံခြုံ, ပါပဲ။ တစ်ဦးကကြီးမားသော wok တစ်ပန်းကန်ဆေးစက်သို့ fit မှနည်းနည်းခက်ခဲနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဒီအတွင်းအပြင်နှင့်ထွက် nonstick ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်လည်းလက်ဖြင့်ဆေးကြောဖို့လွယ်ကူပါတယ်။
ဒီလူမီနီယမ်ကနေဖန်ဆင်းထားသည်ကတည်းကဒါဟာတစ်ဦးသော induction cooktop ပေါ်တွင်အသုံးပြုရနိုင်မှာမဟုတ်ဘူး, ဒါပေမယ့်တကပြားချပ်ချပ်အောက်ခြေရှိပါတယ်ကတည်းက, ကမဆိုဓါတ်ငွေ့သို့မဟုတ်လျှပ်စစ်မီးဖိုပေါ်တွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာတာရှည်လက်ကိုင်နှင့်သုံးပါနဲ့ရွှေ့ဖို့လွယ်ကူစေသည်တစ်ခုအထောက်အလက်ကိုင်ရှိပါတယ်, နှင့်လက်ကိုင်နေ-အေးမြအဆင်ပြေချုပ်ကိုင်ဘို့ဆီလီကွန်နှင့်ဖုံးလွှမ်းလျက်ရှိသည်။ အတွင်းပိုင်းအောက်ခြေခေတ်သစ် woks ပိုမိုပုံမှန်ဖွင့်တဲ့ပြားချပ်ချပ်ချက်ပြုတ်မျက်နှာပြင်ရှိပါတယ်။high-end အကောင်းဆုံး: Calphalon Triply သံမဏိ Wok
ဤသည်မှာ 12 လက်မအရွယ် wok သံမဏိ၏ dual-အလွှာ၏အတွင်းပိုင်းတစ်လူမီနီယံ core ကိုရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်အညီအမျှတွင်စတင်မြန်ဆန်ရောင်နင်းပေးပါသည်, ထိုသို့သော induction အပါအဝင် cooktop မဆိုအမျိုးအစားပေါ်တွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါအပြင်ပန်းတစ်ကြော့ကြည့်ဘို့သံမဏိ brushed သည်နှင့်ကအတွင်းအပြင်နှင့်ထွက် stainless င်ကတည်းကသင်တို့သည်နောက်ပြဿနာနှင့်အတူအထဲတွင်သတ္တုတန်ဆာကိုသုံးနိုင်သည်။
ဒါကဖန်ထည်အဖုံးနှင့်တကွကြွလာဒါကြောင့်သင်ပေါင်းသို့မဟုတ်အခြားချက်ပြုတ်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အသုံးပြုရန်နိုင်ပြီး, သငျသညျချက်ပြုတ်မယ့်အဘယ်အရာကိုစောင့်ကြည့်နိုင်ပါတယ်။ ဒယ်အိုးနဲ့အဖုံးနှစ်ဦးစလုံးဘေးကင်းလုံခြုံမီးဖိုများမှာ, ဒါကြောင့်သင်မီးဖို၌တစ်ပန်းကန်ပြီးအောင်, ဒါမှမဟုတ်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့အနွေးစောင့်ရှောက်နိုင်ပါတယ်။ ဒယ်အိုးကိုလည်းအသားစားကြက်မွေးမြူရေးလုံခြုံဖြစ်ပါတယ်။
ကမီးဖိုမဆိုအမျိုးအစားပေါ်သုံးနိုင်တယ်ဒါကြောင့်ဒီအ wok, အတွင်းအပြင်နှင့်ထဲကပြားအောက်ခြေရှိပါတယ်။ ဒါဟာတဦးတည်းရှည်လျားလက်ကိုင်တအထောက်အလက်ကိုင်ရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်အသုံးပြုရလွယ်ကူခြင်းနှင့်ရွှေ့ဖို့လွယ်ကူပါတယ်။
အကောင်းဆုံးကာဗွန်သံမဏိ: မြို့အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းများ 16 လက်မသံမဏိတုံစတိုင် Wok
ကာဗွန်သံမဏိ woks များအတွက်အလွန်ရိုးရာပစ္စည်းဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့တကအိမ်မှာထမင်းချက်၏သတိထားပါရန်လိုအပ်ပါသည်တချို့အားနည်းချက်တွေရှိပါတယ်။ သွန်းသံကဲ့သို့ပင်ကာဗွန်သံမဏိသံချေးကနေစောင့်ရှောက်ဖို့ seasoned ခံရဖို့ကတစ်ပန်းကန်ဆေးစက်အတွက်ကိုဆေးကြောမရနိုငျလိုအပ်ပါသည်။ ဒီ wok လက်ကိုဆေးကြောသောအခါ, ကသံချေးကနေစောင့်ရှောက်ရန်သိုလှောင်မတိုင်မီချက်ချင်းအခြောက်များနှင့်တော၌ထားသောရန်လိုအပ်ပါသည်။ တစ်ဦးကကောင်းကောင်းကိုသုံးကာဗွန်သံမဏိ wok အသုံးပြုမှုကနေအနက်ရောင်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်နှင့်အချိန်ကျော်ပိုပိုပြီး nonstick ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။
ကာဗွန်သံမဏိအပူဖြစ်တဲ့အခါ, အချို့တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးကန့်ကွက်စရာကိုရှာဖွေတဲ့သတ္တုအနံ့ကိုထုတ်လွှတ်ပေးပါ။ အဆိုပါ wok အချိန်ကျော်အသုံးပြု seasoned ဖြစ်ပါတယ်အတိုင်းဤအနံ့လျော့နည်းသိသာဖြစ်လာသည်။
ကာဗွန်သံမဏိသံချေးဖို့ဒါကျရောက်နေတဲ့ဖြစ်ပါတယ်ကတည်းက woks အဆိုပါ wok ၎င်း၏ပထမဆုံးအသုံးမပြုခင် seasoned ခင်ဖယ်ရှားပစ်ရမည်တဲ့အပေါ်ယံပိုင်းနှင့်အတူရောင်းချကြသည်။ ဒါဟာအပေါ်ယံပိုင်းဖယ်ရှားပစ်ရန်သင့်လျော်သောလမ်းများအတွက် wok နှင့်အတူထည့်သွင်းတိကျတဲ့ညွှန်ကြားချက်ဖတ်ရှုဖို့အရေးကြီးပါတယ်။ဤသည် wok နှစ်ခု riveted ကွင်းဆက်လက်ကိုင်နှင့်တစ်ဦးအလွန်အစဉ်အလာပတ်ပတ်လည်အောက်ခြေမှာနှင့်အတူအအေးအတုကာဗွန်သံမဏိကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်သည်သင်၏ဓာတ်ငွေ့မီးဖိုပေါ်မှာကိုင်ဖို့ wok လက်စွပ်ကိုအသုံးဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ယင်းပတ်ပတ်လည်အောက်ခြေမှာအပူနှင့်အဆက်အသွယ်လုပ်မည်မဟုတ်ကတည်းကဒါဟာအခြား stovetops နှင့်အတူကောင်းစွာအလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်ပေ။
ကာဗွန်သံမဏိအများဆုံးရိုးရာ wok ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်နေစဉ်, ပေါ့ပေါ့အိမ်မှာတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးသူတို့ wok ချက်ပြုတ်အကြောင်းကိုအသည်းအသန်နေလျှင်စောင့်ရှောက်မှုနှင့်ရာသီသူတို့နှင့်အတူကိုင်တွယ်ရန်လိုခငျြထက်ပိုပြီးဖြစ်ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။ 16 လက်မမှာ, ဒီလည်းသိုလှောင်မှုနေရာအတော်လေးနည်းနည်းယူလိမ့်မည်ဟုကြီးမားတဲ့ wok ဖြစ်ပါတယ်။
အကောင်းဆုံးက Non-Stick: Joyce ချန် Pro ကိုစားဖိုမှူးက Non-Stick Wok သတ်မှတ်မည်
ဤသည် 14 လက်မ wok သတ္တုတန်ဆာအဘို့ဘေးကင်းလုံခြုံမယ့်တစ်ဦးပရီမီယံ nonstick မျက်နှာပြင်နှင့်အတူရိုးရာကာဗွန်သံမဏိဆောက်လုပ်ရေးပေါင်းစပ်, ဒါကြောင့်တစ်ဦး uncoated wok ၏ finicky စောင့်ရှောက်မှုမလိုအပ်ပါဘူး။ သို့သျောလညျး, သစ်သား, နိုင်လွန်, ဒါမှမဟုတ်ဆီလီကွန်တန်ဆာအဆိုပါ nonstick မျက်နှာပြင်၏ဘဝတိုးချဲ့ကူညီပေးပါမည်။
အဆိုပါ wok ရှည်လျားသောမေပယ်သစ်သားလက်ကိုင်နှင့်ဆွဲဆောင်မှုကိုကြည့်ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းအေးမြနေပါမယ့်အထောက်အလက်ကိုင်ရှိပါတယ်။ ဒါဟာအစတစ်အမိုးခုံးအဖုံးပါဝင်သည်။
ကဝါးချက်ပြုတ်တူ, ဝါးထမင်းစားခန်းတူခြောက်အားလုံးတစ် steaming ထိန်သိမ်း, ဝါးမီးညှပ်နှင့်ဝါး, ဝါး spatula တစ်ဦးပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA ထိန်သိမ်းအပါအဝင်လိုအပ်သည့်ကိရိယာများ, ဒအများအပြားပါဝင်သည်ကတည်းကဒါကပထမဦးဆုံးအချိန် wok အသုံးပြုသူသည်ကြီးလှ၏ ဆန်လှော်။
ဤသည်မှာဒယ်အိုးဆိုပွန်းစား pads သို့မဟုတ်သန့်ရှင်းရေးခြင်းမရှိဘဲဆေးကြောလက်ဖြစ်သင့်သည်။ ဒါဟာပန်းကန်ဆေးစက်အတွက်ကိုဆေးကြောခြင်းကိုမသငျ့သညျ။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်သစ်သားလက်ကိုင်, အဲဒါကိုမီးဖိုဘေးကင်းလုံခြုံဘူး။
အကောင်းဆုံး Cast ကိုသံ: Imusa 14 လက်မအလင်း Cast ကိုသံ Wok
ဤသည်ကို pre-ဝါရင့်သွန်းသံ wok ပေါ့ပါးဆောက်လုပ်ရေးနှင့်အတူပေါင်းစပ်သွန်းသံချက်ပြုတ်၏အကျိုးကျေးဇူးများပေးထားပါတယ်။ ဒါဟာနှိုးဆော်-ကြော်, သငျသညျကြော်စားဆန်အောင်နေဖြစ်စေ, တစ်ခုတည်းအသုတ်ထဲမှာညစာချက်ပြုတ်ဖို့လုံလောက်တဲ့ကြီးမားတဲ့င်, ဒါမှမဟုတ် fajitas, သေးသောကြောင့်ရုတ်သိမ်းပေးရန်ရန်လွယ်ကူမယ့်ဒါကြောင့်အများကြီးပိုမိုပေါ့ပါးရိုးရာသွန်းသံ woks ထက်ရဲ့ရွှေ့နှင့်စတိုးဆိုင်။
က Pre-ဝါရင့်လာကတည်းကသင်ချက်ချင်းဒီ wok စတင်သုံးစွဲနိုင်ပေမယ့်မျက်နှာပြင်အပိုဆောင်းရာသီနှင့်အသုံးပြုမှုနှင့်အတူ ပို. ပင် nonstick ရရှိသွားတဲ့။ ဤသည်ကိုဆေးကြောလက်ဖြစ်သင့်သည်။
အကောင်းဆုံးက Round-အောက်ခြေ Wok သတ်မှတ်မည်: အောက် Wok သတ်မှတ်မည်က Round တေလာ & Ng သည် Piece 14 "
round-bottomed woks ရိုးရာဖြစ်ကြောင်း, ဒါပေမဲ့သူတို့အိမ်မှာသင့်ရဲ့ဓါတ်ငွေ့ cooktop သူတို့နှင့်အတူလိုက်ဖက်အောင်အနည်းငယ်အပိုအပိုငျးပိုငျးလိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာတစ်စုံသင်မီးဖိုချောင်ထဲမှာ wok ကျွမ်းကျင်သူတူစေမည်တဲ့ဂန္ဒီဇိုင်းနှင့်အတူသင်လိုအပ်သမျှကို, ပါဝင်သည်။
အဆိုပါ set ကို single-ကိုင်တွယ်ပတ်ပတ်လည်-bottomed wok, သစ်သားလက်ကိုင်တစ် wok လက်စွပ်, ချက်ပြုတ်တူ၏တစ်စုံတစ်ဦး spatula နှင့် ladle နှင့်အတူတစ်ဦးအမိုးခုံးအဖုံးပါဝင်သည်။ အဆိုပါ wok ရိုးရာအအေး-ရှင်းပြီကာဗွန်သံမဏိကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ အားလုံးအခြားအစိတ်အပိုင်းများသံမဏိနှင့် / သို့မဟုတ်သစ်သားဖြစ်ကြသည်။
ဒီမျှအပေါ်ယံပိုင်းရှိပါတယ်ကတည်းကသင် wok အတွက်တန်ဆာမဆိုအမျိုးအစားကိုသုံးနိုင်သည်, ဒါပေမယ့်သူကအသုံးမပြုခင် seasoned ရပါမည်။ ဤသည်ကိုဆေးကြောလက်ဖြစ်သင့်သည်။