ရိုးရိုးသားသားဖြစ်စေရန်, ငါကတကယ်တော့တစ်ဦးရိုးရာဝက်သားပိုင်အောင်စဉ်းစားဘယ်တော့မှခဲ့သည်။ ကျွန်တော့်ရဲ့အကောင်းဆုံးဝက်သားပိုင်ထုတ်လုပ်သူအချို့ရှိသည်ဘယ်မှာအဘယ်ကြောင့်ငါအင်္ဂလန်၏မြောက်ဘက်မှာနေထိုင်မယ်။ ကျနော်တို့တောင်မှလက်တွေ့ကျကျငါ၏အအိမ်တံခါးပေါ်တွင်ဝက်သား Pie ကျေးဇူးတင်ကြောင်းလူ့အဖွဲ့အစည်းရှိသည်။
ယင်းအရည်အချင်းနှင့်ကျော်ကြားအမဲသတ်သမားသည်ဒါဝိဒ် Lishman pies အောင်စောင့်ကြည့်ပြီးနောက်ကျွန်မကသွားလာရင်းပေးဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ ငါသည်သူ၏စာရွက်နှင့်အတူကစားနောက်ဆုံးမှာငါ့ကိုယ်ပိုင်ဖန်တီးများနှင့်ရလဒ်နှင့်အတူဝမ်းသာပါတယ်ပါပြီ။ ထိုသို့ပြုမှအံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်လွယ်ကူသည်။
တစ်ဦးကအစဉ်အလာဝက်သားပိုင်သုံးပြီးဖန်ဆင်းထားသည် ရေနွေး pastry ထို့နောက်မှိုသို့မဟုတ်ငါ၏အမှု၌ထောက်ခံမှုများအတွက်ယိုအိုးတလုံးကိုသုံးပြီးလက်ဖြင့်ကြီးပြင်းသော။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- အဆိုပါ Hot ရေမုန့်အဘို့:
- 200 milliliters ရေ
- 75 ဂရမ်ထောပတ်
- 75 ဂရမ်ဝက်ဆီ
- 450 ဂရမ်လွင်ပြင်မုန့်ညက် (သန့်စင်ပေးရမည်)
- 1 ဖြစ်တော့ဆား
- 1 ကြက်ဥ (ရိုက်နှက်)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဟင်းရွက်ဆီ (သို့မဟုတ် rapeseed ရေနံ)
- အဆိုပါ Pie ဖြများအတွက်:
- 175 ဂရမ်ဝက်သားပခုံး (minced)
- 50 ဂရမ်ဝမ်းဝက်သား (minced)
- အရသာအတွက်ဆား
- အရသာမှငရုတ်ကောင်း
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း mace
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း nutmeg (လောလောလတ်လတ်မြေပြင်)
- အဆိုပါဥရေချိုးဘို့:
- (ထိုဆားနှင့်အတူရိုက်နှက်) 1 ကြက်ဥ
- 1 ဖြစ်တော့ဆား
- အဆိုပါ Jelly များအတွက်:
- 1 ခွက်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ
- 3
- gelatin အရွက်
- အရသာအတွက်ဆား
- အရသာမှအဖြူငရုတ်ကောင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
အဆိုပါ Hot ရေမုန့် Make:
ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့ရေ, ထောပတ်နှင့်ဝက်ဆီထည့်ပြီးညင်ညင်သာသာနူးညံ့သိမ်မွေ့ဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းထို့နောက်ထောပတ်နှင့်ဝက်ဆီနှစ်မျိုးလုံးအရည်ပျော်ဖို့အပူ။
ကြီးမားတဲ့ heatproof ပန်းကန်ထဲသို့မုန့်ညက်ထားတော်မူ၏။ ကြက်ဥထို့နောက်ဆားထပ်ထည့်ပြီးဓါးနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ပူအဆီနဲ့ရေအရောအနှော Add နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ တစ်ဦးပေါ့ပေါ့ floured အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့မုန့်စိမ်းအစွန်အဖျားနှင့်မုန့်စိမ်းချောမွေ့နှင့်တောက်ပဖြစ်လာသည်အထိအသော့ပွငျ။
သင့်ရဲ့သေးငယ်တဲ့ယိုအိုးကို ယူ. ရေနံတစ်အလင်းအလွှာနှင့်အတူအပြင်ဘက်ကိုဖုံးလွှမ်း။
(pastry ၏ကျန်ရှိသော 1/3 ပတ်ရစ်ရပါမည်) ကို pastry ၏ 2/3 ယူ. ထူ 5mm ထွက်လှိမ့်။ တစ်ဦး 15cm စက်ဝိုင်း Cut နဲ့ယိုအိုးအောက်ခြေကျော် တင်. ညင်ညင်သာသာအိုးတလုံး၏ဘေးထွက်တက်သက်သာ။ အရမ်းပါးလွှာသည့် pastry ဆန့်ဖို့မသတိထားပါ, သင့် pastry ပင်လုံးနှင့်မည်သည့်တွင်းသို့မဟုတ်မျက်ရည်မပါဘဲဖြစ်သင့်သည်။ အဆိုပါ pastry မျက်ရည်မပါလျှင်, ရိုးရှင်းစွာသင်၏လက်ချောင်းသုံးပြီး remould, ရေပူ pastry အလွန်ခွင့်လွှတ်သည်။
သင်သည်သင်၏ပိုင်နှင့်တာရှည်အလုံအလောက်အိုးတလုံးပတ်ပတ်လည်ခြုံချင်သောအတိမ်အနက်ကိုမှဖြတ် greaseproof စက္ကူတစ်ဦးချွတ်အတူ pastry ဖုံးအုပ်ထားပါ။ string ကိုအတူချည်နှောင်။ တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးအတူသပ်သပ်ရပ်ရပ်အစွန်းကိုဖန်တီးရန်ထိပ်အစွန်းကိုချုံ့။ ခိုင်မာစေဖို့အတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့ချထားပါ။
ယင်းဝက်သား Pie Create:
အကြို 160 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် / 325 ° F / ဂတ်စ် 3 ဖို့မီးဖိုအပူ
ဆား, ငရုတ်ကောင်း, mace, nutmeg နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်နှင့်ရာသီအတွက်နှစ်ဦးစလုံးအသားထားပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။
ရေခဲသေတ္တာထဲကနေသင့်ရဲ့ pastry ဖြစ်ပွားမှုကို ယူ. နီးပါး (bit မှာမဟုတ်လုံးဝ) ကိုအသားထုပ်ပိုးထိပ်ရန်။ ကျန်ရှိနေသေးသော pastry လိပ်ကနေနှငျ့သငျ့ပိုင် fit မှ lids ခုတ်ဖြတ်။ ပူးထိပ်ပေါ်မှာဖုံးနှင့်တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာတံဆိပ်ကိုဖန်တီးရန် crimp ။ တစ်ဦး skewer သို့မဟုတ်တူအသုံးပြုခြင်း, တစ်ဦးအလွန်သေးငယ်သောလေထုတွင်းဖန်တီးရန်အဖုံး၏ဗဟိုထိုးဖောက်။ အားလုံးအပေါ်ကြက်ဥရေဆေးနှင့်အတူစေတနာစိတ်တိုက်။
တစ်နာရီဖို့ဒါမှမဟုတ်အလယ်ဗဟိုမှာရှိတဲ့အပူချိန် 75 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိ 50 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ နောက်တဖန်မီးဖိုနှင့်ကြက်ဥရေဆေးအနေဖြင့်ဖယ်ရှားပါ။
ဒီအတောအတွင်း 15 မိနစ်ရေအေးထဲမှာ gelatin ရွက်စုပ်ယူထားသည်။ အရွက်ညှစ်နဲ့နွေးကြက်သားစတော့ရှယ်ယာမှထည့်ပါ။ အနည်းငယ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူထို့နောက်ရာသီအအေးချန်ထားပါ။
(တိကျမှုအတှကျကတော့အသုံးပြုနိုင်သည်) ကိုအလွန်သေးငယ်သောလေထုအပေါက်မှတဆင့်စက်ဝိုင်း၏ဗဟိုသို့ဂျယ်လီသွန်းလောင်း။
တင်ထားရန်အေးမြသောနေရာတွင်ချန်ထားပါ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1277 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 116 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 55 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 45 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 360 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 887 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 17 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 41 ဂရမ် |