Apple နှင့်နေ့စွဲ Charoset truffles

Charoset ပုံမှန်အားဖြင့်အမျိုးမျိုးသောအသီးနှင့်အခွံမာသီးကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးငါးပိသောအစဉ်အလာပသခါပွဲကိုအစားအစာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာသူတို့ရှေးခေတ်အဲဂုတ္တုပြည်၌ကျွန်ခံခဲ့သည့်အခါဣသရေလအမျိုးသားတို့သည်အသုံးပြုသောအရာမော်တာ၏ texture, သင်္ကေတ။

ပသခါပွဲစဉ်အတွင်းအဆိုပါ charoset တာဝန်ထမ်းဆောင်သောသင်္ကေတအစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကောငျးခြီးရွတ်ဆိုခြင်းနှင့် matzoh အစာစားပြီးနောက်, ချိုမြိန် charoset နှင့်ခါး maror (ခါးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်) နှစ်ဦးစလုံးမွှေးများနှင့်အားလပ်ရက်ရဲ့သမိုင်း၏ခါးသင်္ကေတမှကိုစားနေကြသည်။ Charoset ကိုလည်း matzoh အပေါ်ပျံ့နှံ့နေတဲ့သရေစာအဖြစ်စားရခြင်းဖြစ်သည်။

charoset များအတွက်စာရွက်က Ashkenazi (အရှေ့ဥရောပနွယ်ဖွားယုဒလူတို့) သို့မဟုတ် Sephardic (ရီးယန်းကျွန်းဆွယ်နွယ်ဖွားယုဒလူတို့) ဖြစ်ပါသည်ရှိမရှိပေါ်တွင်မူတည်ကွဲပြားခြားနားသည်။ Ashkenazi charoset သစ်ကြံပိုးနှင့်အနီရောင်စပျစ်ရည်နှင့် spiced ထားတဲ့ပန်းသီးနှင့်ကုန်တယ် walnuts ကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ တကယ်တော့, Ashkenazim စစ်မှန်တဲ့ charoset အဖြစ်ပန်းသီးဆံ့မခံပါဘူးဆိုအရောအနှောကိုအသိအမှတ်မပြုကြဘူး။

Sephardi charoset များသောအားဖြင့်ရက်စွဲများ၏ဖန်ဆင်းတဲ့ငါးပိဖြစ်ပါသည် သင်္ဘောသဖန်းသီး နှင့် စပျစ်သီးပျဉ် , ဒါပေမယ့်ဘယ်သူမျှမပန်းသီး။ ဂရိနှင့်တူရကီယုဒလူတို့, သို့သော်, မကြာခဏရက်စွဲများ, ပန်းသီးနှင့်အခြားအခွံမာသီးကိုသုံးပါ။

ဒီစာရွက်နှစ်ဦးစလုံးရဲ့အကောင်းဆုံးကြာချောမွေ့နှင့်ချိုရက်စွဲများအတူ texture များအတွက်ပန်းသီး, walnuts နှင့်စိမ်းဝါနုရောင်ပါဝင်သည်။ အရောအနှော truffles ဘောလုံးသို့ဖွဲ့စည်းခဲ့ခြင်းနှင့်သစ်ကြံပိုးသကြားအတွက်ရှင်းပြီဖြစ်ပါတယ်။ နောက်ဆုံးမှာ, charoset ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အရသာဖြစ်ဖို့ရည်ရွယ်သည်, ကြောင့်ဖြစ်သည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 4 ရက်စွဲများ
• 1 ခွက်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ
• 1 ပန်းသီး (cored, peeled နှင့်အသေးစား-အန်စာတုံး)
• 1/2 ခွက်ကို walnuts
• 1/4 ခွက်ကိုစိမ်းဝါနုရောင်လက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့.
• ဆား၏ဖြစ်တော့
• 1 မှ 2 ဇွန်းသစ်တော်သီးဖျော်ရည် (ပန်းသီး, cranberry, ဒါမှမဟုတ်သလဲသီးဖျော်ရည်ကိုအစားအသုံးပြုသောနိုင်ပါသည်)
• (ထို truffles လှိမ့်များအတွက်) 1/4 ခွက်ကိုသကြား
• (ထို truffles လှိမ့်များအတွက်) 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ပန်းကန်ထဲမှာရက်စွဲများချထားပါနဲ့သူတို့ကိုကျော်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။ တစ်နာရီထိုင်ပြီးတော့ရေကိုမှသူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်ခွင့်ပြုသည်။ ဤသို့ပြုသူတို့ကို re-hydrate သူတို့ကိုချောမွေ့ငါးပိသို့ရောနှောခြင်းကိုခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။
2. ခွံ, core ကိုများနှင့်အသေးစား-အန်စာတုံးပန်းသီး။ သငျသညျအလွန်သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းလိုအပ်ပါတယ်။ တနည်း, သင်ကကြီးမားတဲ့ပေါ်ပန်းသီးခြစ်နိုင်ပါတယ် grater နှင့်ပိုလျှံအစိုဓာတ်ယိုစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါမှာသူတို့ကိုခန့်ထား၏။ အစားအစာ Processor ကိုအတွက်ပန်းသီး pureeing သင့်ရဲ့အရောအနှောများလွန်းစိုစွတ်သောစေတော်မူမည်သတိပြုပါ။

1. တစ်ဦးရန် walnuts နှင့်စိမ်းဝါနုရောင် Add အစားအစာ Processor ကို သငျတို့သညျအလှနျသေးငယျတဲ့အပိုင်းပိုင်းရှိသော်လည်းဖုန်မှုန့်သို့မဟုတ်သန့်စင်သောရှိသည်သည်အထိအကြိမ်အနည်းငယ် pulse ။ အစားအစာ Processor ကိုမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. အချောသည်အထိစားနပ်ရိက္ခာ processor နှင့်စင်ကြယ်သောရန် Re-ဓါတ်ကိုပြန်လည်ရက်စွဲများထည့်ပါ။ စင်ကြယ်သောဖြစ်စဉ်ကိုကူညီပေးဖို့ဇွန်းသို့မဟုတ်သစ်တော်သီးနှစ်ခု, ပန်းသီး, cranberry, ဒါမှမဟုတ်သလဲသီးဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။
3. , စင်ကြယ်သောရက်စွဲများဖို့လုပ်ငန်းများ၌ walnuts နှင့်စိမ်းဝါနုရောင် Add ဆား၏ဖြစ်တော့ add နှင့်ထည့်သွင်းရန်တကြိမ်သို့မဟုတ်နှစ်ကြိမ် pulse ။ သေးငယ်တဲ့အန်စာတုံးပန်းသီး Add နှင့်ထည့်သွင်းရန်တကြိမ်သို့မဟုတ်နှစ်ကြိမ် pulse ။ မဟုတ် Over-ရောနှောဖို့သတိထားပါ။
4. ခိုင်မာအောင်လုပ်ဖို့ကအနည်းဆုံးမိနစ် 30 ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးနှင့်ရေခဲသေတ္တာနှင့်အတူဖုံးလွှမ်းနေတဲ့ပန်းကန်မှအရောအနှောလွှဲပြောင်းပါ။
5. တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်ဖို့သကြားနဲ့သစ်ကြံပိုး Add နှင့်ပေါင်းစပ်ဖို့နှိုးဆော်။
6. ပန်းသီးအရောအနှောကနေဘောလုံးဖွဲ့စည်းရန်နှင့်သစ်ကြံပိုးသကြားဓာတ်မှာသူတို့ကိုလှိမ့်ဖို့ 1 အောင်စကျုံးကိုသုံးပါ။
7. တစ်ပန်းကန်ပေါ်ချထားပါနှင့်ပျော်မွေ့!