ဟင်းချိုမြန်ဆန်လွယ်ကူသောရောက်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်နွေဦးနဲ့နွေရာသီမှာတော့ကြောင့်ဆောင်းရာသီ၏လေးလံဟင်းချိုများအတွက်အချိန်မဟုတ်ပါဘူး။ ပဲနှင့် Mint, ဟင်းချိုဒီတော့လွယ်ကူသည်, သငျသညျ၎င်းငျး၏ရိုးရှင်းနှစ်သက်သောလိမ့်မည်။ လတ်ဆတ်တဲ့နွေရာသီပဲ (သင်ပင်အေးစက်နေတဲ့ကိုသုံးနိုင်သည်), နှင့်ဥယျာဉ်ပူစီနံကောင်းကင်ဘုံ၌ရှိတော်မူလုပ်နေတဲ့ပွဲစဉ်ဖြစ်ပါတယ်; မဆိုစာရွက်ထဲမှာသူတို့ရဲ့ပေါင်းစပ်အရသာဖြစ်ပါတယ်။
ပူသို့မဟုတ်အအေး, ဒါပေမယ့်မျြးစိမျ့စိမျ့ဘယ်တော့မှဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ကအရသာကိုက်ညီမထားဘူး။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့အပို 1 tbsp အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ +
- 25g / 1 အောင်စထောပတ်
- 1 အလတ်စားအနီရောင်ကြက်သွန်, peeled နှင့်ထုကုန်တယ်
- 1 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, peeled နှင့် minced
- 750g / 5 လက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့. ခွက်လတ်ဆတ်တဲ့ပဲစေ့တွေဟာ (သို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ပဲအသုံးပြုနိုင်သည်)
- အကြမ်းဖျင်းကုန်တယ်, / 1 ခွက် Mint အရွက် 75g
- 1 3/4 ပိုင့် / 1 လီတာဟင်းသီးဟင်းရွက်စတော့ရှယ်ယာ (ကစတော့ရှယ်ယာတုံးသုံးစွဲဖို့ OK ကိုဖြစ်ပါတယ်)
- အရသာမှပင်လယ်ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း,
- လောလောလတ်လတ်ပြီးလျှင် 75g / ½ခွက်ကို Parmesan ဒိန်ခဲ, (optional)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
တာဝန်ထမ်းဆောင် 4
- ညင်ညင်သာသာ, ကြီးမားတဲ့ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ရေနံနှင့်ထောပတ်အပူကုန်တယ်ကြက်သွန် add နှင့် 10 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်ကြက်သွန်ပျော့ပေမယ့်အညိုရောင်မဟုတ်ပါဘူးသည်အထိနူးညံ့သိမ်မွေ့အပူကျော်ချက်ပြုတ်။ ကြက်သွန်ရှို့ပါဘူးသေချာအောင် Keep အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ Add ပြီးနောက်ထပ် 3 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်, တဖန်နှိုးဆော်။
- လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ပဲစေ့တွေဟာကုန်တယ် Mint အရွက်များနှင့် 3/4 စတော့ရှယ်ယာများ၏ 3/4 ထည့်ပါ။ တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာလျောက်ပတ်အဖုံးနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းအဖုံးဖုံးနဲ့ 10 မိနစ်အလတ်စားအနာစိမ်းပေါ်ချက်ပြုတ်။
- ချက်ပြုတ်ပြီးတာနဲ့ထူစင်ကြယ်သောကိုဖန်တီးရန်တစ်အစားအစာ Processor ကိုအတွက်ဟင်းချိုရောနှောနေခြင်း။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဒယ်အိုး, ရာသီဖို့စင်ကြယ်သောပြန်သွားနှင့်ကျန်ရှိသောပဲနှင့်စတော့ရှယ်ယာထည့်ပါ။ အသစ်ကဆက်ပြောသည်ပဲစေ့တွေဟာချက်ပြုတ်နေကြသည်ကိုသေချာစေရန်နောက်ထပ် 5 မိနစ်အဘို့အကွတ်။
- ခြစ် Parmesan ဒိန်ခဲကို အသုံးပြု. လျှင်, နွေးဟင်းချိုပန်းကန်လုံး၏ဗဟိုအတွက်သေးငယ်တဲ့တောင်ပို့ထားပါ။ ဒိန်ခဲပတ်ပတ်လည်ပူနွေးဟင်းချိုသွန်းလောင်း။ အပို-ကညာသံလွင်ဆီအနည်းငယ်ကျဆင်းမှုနှင့်အတူမိုးဖွဲ။
- ဘက်ခြမ်းမှာနွေး, crusty မုန့်နှင့်ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
- ဒါကဟင်းချိုလည်းအရသာအအေး, ဒါပေမယ့်မျြးစိမျ့စိမျ့မဟုတ်ပါဘူး။
PEA ကိုနှင့် Mint, ကြော်ဖို့ရိုးရှင်းတဲ့အစားထိုး
အထက်ပါဟင်းချိုစာရွက်တစ်ဂန္ပေါင်းစပ်သော်လည်းဤသူသည်သင်တို့ပြောင်းလဲမှုများမြည်လို့မရပါဘူးမဆိုလိုပါ။
Mint, ထိုပဲစေ့တွေဟာနှင့်အတူကိုက်ညီဖို့ရိုးရာအပင်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့စမုန်ဖြူကိုလည်းကောင်းစွာအလုပ်မလုပ်ပေမယ့်သတိနဲ့ချဉ်းကပ်မှုနှင့်အနည်းငယ်သာကိုသုံးနိုင်သည်, စမုန်ဖြူပုပဲစေ့တွေဟာ၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာမှ overpowering နိုင်ပါတယ်။
တစ်ဦးကစျေးသက်သာသည့် Parmesan ဒိန်ခဲမှအခြားရွေးချယ်စရာများနှင့်နည်းတူအရသာရှိတဲ့ Grano Padano ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးထုခြစ် Emmenthal သို့မဟုတ် Gruyere ကိုအသုံးပြီးတော့ Parmesan ၏အရသာကြိုက်နှစ်သက်မရှိကြနှင့်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 349 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 13 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 6 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 5 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 24 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 407 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 43 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 12 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 17 ဂရမ် |