ကင်ဝက်သားကိုသာအမျိုးသားရေးအကြိုက်ဆုံးမှဒုတိယတစ်အကြိုက်ဆုံးနင်္ဂနွေနေ့ကင်ဖြစ်ပါသည် ကင်အမဲသားနှင့် Yorkshire Pudding ။ မကြာခဏငါပြီးပြည့်စုံသောကင်ဝက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမေးမွနျးပါ၏ သင်တို့သည်ဤနေရာလေးကိုအကြံပေးချက်များနှင့်အတူတွေ့မြင်နိုင်သည်အဖြစ်ကအလွန်လွယ်ကူသည်။
ဘာလှော်ဝက်သားပြီးပြည့်စုံသောကို?
တစ်ဦးကပြီးပြည့်စုံသောကင်ဝက်သားပြတ်သား, ချွန်ထက် crackling ကဝိုင်းချစ်စရာကောင်းတဲ့စိုထိုင်းသော, အညီအမျှချက်ပြုတ်အမဲသားစားကြသင့်ပါတယ်။ အဆိုပါ crackling အပေါ် left သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာဖယ်ရှားခြင်းနှင့်သီးခြားစီတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်ဖြစ်စေ။
အသုံးပြုခြင်းမှဝက်သား၏အကောင်းဆုံးလျှော့ချ
ခါးအတွင်းနား၌, ဝမ်းသို့မဟုတ်ခြေထောက်ကင်အဘို့ကြီးသောအဆစ်ပါစေ။ အဆီထူအလွှာနှင့်အတူဖြစ်နိုင်ရင်လတ်ဆတ်တဲ့-ရှာဖွေနေအမဲသားကိုရွေးချယ်ပါ။ လူအတော်များများဟာသူတို့အပေါ်မှာကောင်ဆီဥနှင့်ကွာအဆစ်အနေဖြင့်ရှက်ပေမယ့်ဒီအဆီချက်ပြုတ်နေစဉ်ပူးတွဲစိုစွတ်စောင့်ရှောက်ကူညီပေးသည် (တဲ့အခါမှာအထဲကအခြောက်ဝက်သားအဓိကအမှားတစ်ခုဖြစ်သည် ဝက်သားချက်ပြုတ် ) နှင့်အရသာနှင့်အတူကူညီပေးသည်, သင်မဟုတ်လျှင်စားရန်မလိုပါ သင်တန်း၏, သငျသညျချင်တယ်။ အခမဲ့အကွာအဝေးနှင့်အော်ဂဲနစ်ဝက်သားအမြဲအရသာဝက်သားအဆီထူအလွှာရပါလိမ့်မယ်။
ပခုံးနှင့်ကော်လာများကဲ့သို့အဆစ်ပြုတ်ပိုကောင်းနှေးကွေးဖြစ်ကြသည်။
သင်ကမည်သို့အများကြီးဝက်သားလိုအပ်သလား?
4 - 6 ကလူသငျသညျ (အဆီအပါအဝင်) အသား၏အကြောင်းကို 1 ကီလိုလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျလွန်းရှိပါက, ဝက်သားအသားညှပ်ပေါင်အတွက်အရသာအေးစိတ်မပူပါနဲ့ဘယ်တော့မှမ။
450g / 1lb နှုန်း 25 မိနစ်အဘို့အကွတ်, ပေါင်း 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် / 400 ° F / ဂတ်စ် 6 မှာနောက်ထပ် 25 မိနစ်ထည့်ပါ။
ဤရွေ့ကားအပူချိန်သင့်ရဲ့မီးဖိုများအတွက်အညီချိန်ညှိတဲ့သမားရိုးကျမီးဖိုပေါ်အခြေခံထားပါတယ်။
ဖြစ်နိုင်လျှင်, ထိုဝက်သားညာဘက်မှတဆင့်ချက်ပြုတ်နေသည်သေချာစေရန်ဘောဇဉ်သာမိုမီတာကိုအသုံးပြုပါ။
ဝက်သားကြံ့ဖွံ့အညီ 62 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် / 145 ° F ၏နိမ့်ဆုံးအပူချိန်ရောက်ရှိဖို့သင့်ပါတယ်။
အနားယူလှော်ဝက်သား
ကအမဲသားကိုငြိမ်ဝပ်စွာနေရကြမည်မီးဖိုမှဖယ်ရှားပစ်ခြင်းဖြစ်သည်တစ်ချိန်ကဆိုအသားကိုချက်ပြုတ်၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ပြီးတာနဲ့တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ပေါ်သို့ကင်မဖြူနှင့်အရပျမှဖယ်ရှား, ချက်ပြုတ်, အနည်းငယ် ajar တံခါးကိုအတူမီးဖိုတဖို၌သတ္တုပါးရပျရပျမြားနှငျ့ထိထိရောက်ရောက်မကိုဖုံးလွှမ်း။
သငျသညျအာလူးချက်ပြုတ်ဒါမှမဟုတ်အဘို့, ဆိုလိုသည်မှာ (မီးဖိုပူကိုစောင့်ရှောက်ရန်လိုအပ်ခဲ့လျှင် Yorkshire Puddings ထို့နောက်သတ္တုပါးထဲမှာလုံးဝအသားခြုံကာပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌စောင့်ရှောက်လော့။
ယင်းဝက်သားဟင်းချက်ခြင်းမပြုမီနှင့်ပြတ်သား Crackling ဘို့အရေးကြီးသိကောင်းစရာများ
- ယင်းဝက်သားချက်ပြုတ်မီသိမ်းဆည်းထားရန်လိုအပ်သည်ဆိုပါကတစ်နိမ့်စင်ပေါ်တွင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတွေကိုဖြည်ထွက်သွားကြပါသည်။ သငျသညျချင်တယ်ဆိုရင်ဒါအဝတ်မခြုံဘဲကြည်လင်ပြတ်သားစွာ crackling, အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်ဝက်သားတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးအများကြီးအရေပြားနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အခြောက်လာသောအခါပိုကောင်းနှင့်တစ်ဦးမဖြစ်မနေ။
- ချက်ပြုတ်၏ထိုအချိန်တွင်ဝက်သားဒါနာရီပေါင်းများစွာအဘို့ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်တစ်ဦးအေးမြနွေးဘဲ, အရပျ၌ဖုံးလွှမ်းထားခဲ့ပါဖြောင့်ရေခဲသေတ္တာထဲကနေအခန်းအပူချိန်, မအေးလွန်းတဲ့အချိန်မှာဖြစ်သင့်သည်။
- မီးဖိုချောင်စက္ကူအသုံးပြုခြင်း, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အရေပြားအပါအဝင်ဝက်သားအခြောက်။ အမြဲတမ်းဝေးတစ်ကြိမ်သန့်ရှင်းရေးအကြောင်းပြချက်များအတွက်အသုံးပြုသောစာရွက်ပစ်။
- သင့်ရဲ့အမဲသတ်သမားပြီးသားအရေပြားသွင်းယူထားပြီးရင်တောင်သူကအနည်းငယ်အပိုမျဉ်းစောင်းကိုထည့်သွင်းဖို့ကူညီပေးသည်။
- တစ်ဦးကောင်း, စင်ကြယ်ဖြတ်ပေးရန်အသားအရေလျှော့ချရန်စတန်လေ, ဒါမှမဟုတ်ယာဉ်ဓားသို့မဟုတ်အလွန်ချွန်ထက် paring ဓါးကိုအသုံးပြုပါ။
- ဆီဥကိုဆင်းတစ်ဝက်လမ်းလုံလောက်သောဖြစ်ပါသည်, အမဲသားကိုမှတဆင့်မဖြတ်ပါနဲ့။
- အရေပြားထဲသို့ရေနံနှင့်ဆား massage ကြောင့်အရေပြား၏အက်ကြောင်းထဲသို့ပြေးသေချာစေရန်သင်၏လက်ကိုသုံးပါ
- အမြဲတမ်းတစ်ဦး preheated မီးဖိုသို့ဝက်သားထားမှန်ကန်သောအပူချိန်ချက်ပြုတ်။ အောက်တွင်ကြည့်ပါ။