ကျန်းမာစေရန်လွယ်ကူ, ဒီ gluten-အခမဲ့ဗာဒံ biscotti စာရွက် toasted ပျားရည်, amaranth မုန့်ညက်နှင့်ဗာဒံသီးမုန့်ညက်နှင့်အတူဝန်ကိုထမ်းရွက်သည်။ Biscotti gluten-အခမဲ့ခရီးသွားလာသို့မဟုတ်အညိုရောင် bagging ဘို့ပြီးပြည့်စုံသောတစ်ဦးကြံ့ခိုင် packable ရေစာဖြစ်ပါသည်။
ဒီစာရွက် Donna Washburn နှင့်၎င်းတို့၏ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်အပြီးအစီး gluten-အခမဲ့ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ထဲမှာပေါ်လာလိမ့်မယ်အရာဟဲလ် Butt ရဲ့ "ချယ်ရီဗာဒံ Biscotti," ကစာရွက်ကနေအဆင်ပြေအောင်ဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 3/4 ခွက်ကိုမုန့်ညက် (amaranth)
- 1/4 ခွက်ကိုဗာဒံသီးမုန့်ညက် (အကြံပေးချက်များကိုကြည့်ပါ)
- 3 ဇွန်းမုန့်ညက် (အုံး)
- 2 ဇွန်းပြောင်းဖူးကစီဓါတ် (သို့မဟုတ် arrowroot ကစီဓါတ်)
- 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း guar သွားဖုံး
- (အခမဲ့ gluten) 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့်
- 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 2 ကြက်ဥ
- 1/2 ခွက်ကိုသကြား
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဗာဒံထုတ်ယူ
- 1 1/2 ခွက်ပျားရည် (ကြမ်းကုန်တယ်, toasted ။ အကြံပေးချက်များကိုကြည့်ပါ။ )
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 325 ° F သို့ Preheat မီးဖို
- ထောပတ်တစ်ဦး 8x8 လက်မမုန့်ဖုတ်ဟင်း
- တစ်ဦးအလတ်စားရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာသကြား မှလွဲ. အားလုံးခြောက်သွေ့တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောဖို့ကြီးမားတဲ့ whisk ကိုအသုံးပြုပါ။
- အခြားရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာ, Blending သည်အထိကြက်ဥနှင့်သကြားရိုက်တယ်။
- ကြက်ဥနှင့်သကြားမှခြောက်သွေ့တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများ Add နှင့် Blend သည်အထိရောမွှေပါ။
- toasted ပျားရည်ထဲမှာခေါက်နဲ့ပေါင်းစပ်ဖို့နှိုးဆော်။
- ကိုယ့်ရွှေအညိုရောင်ကိုဖွင့်ဖို့စတင်မှီတိုင်အောင်, 30-35 မိနစ်အဘို့ပြင်ဆင်သောမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်နှင့်မုန့်ဖုတ်ထဲသို့သွန်းလောင်း။ 5 မိနစ် Cool ။
- 4 တန်းတူအပိုင်းပိုင်းသို့ biscotti ကိုဝေဖို့ထက်သောဓါးကိုအသုံးပြုပါ။ 6 တောင်မှချပ်သို့တစ်ခုချင်းစီအပိုင်းအစဖြတ်ယူပါ။
- တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် biscotti ချပ်ထားပါနှင့်တစ်ဦးအပိုဆောင်း 15 မိနစ်ဖုတ်, ဒါမှမဟုတ်ကြည်လင်ပြတ်သားစွာအထိပါပဲ။
- တစ်ခုလုံကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။
ကင်ပျားရည်ရန်:
- အညီအမျှတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တပြင်လုံးကို, unblanched ကုန်ကြမ်းပျားရည် 1 1/2 ခွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အကြောင်းကို 8-10 မိနစ် preheated မီးဖိုတဖို၌ Toast ။
သိကောင်းစရာများ: လတ်ဆတ်နှင့်အဆင်ပြေဗာဒံသီးမုန့်ညက်များအတွက်တစ်စင်ကြယ်သောလျှပ်စစ်ကော်ဖီ bean ကိုကြိတ်ကိုသုံးပါ သင့်ကိုယ်ပိုင်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ် ။
သတိပေးချက်: အမြဲတမ်းသင်၏အလုပ်မျက်နှာပြင်များ, တန်ဆာ, အိုးများနှင့် tools တွေကို gluten အခမဲ့ဖြစ်ကြောင်းသေချာပါစေ။ အမြဲတမ်းထုတ်ကုန်တံဆိပ်များကိုဖတ်ပါ။ ထုတ်လုပ်သူအသိပေးစာမပါဘဲထုတ်ကုန်ဖော်မြူလာပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ဘယ်အချိန်မှာသံသယရှိထုတ်ကုန် gluten အခမဲ့ကြောင်းစိစစ်အတည်ပြုဘို့ထုတ်လုပ်သူဆက်သွယ်ခြင်းမပြုမီထုတ်ကုန်ဝယ်ဖို့သို့မဟုတ်အသုံးမပြုပါဘူး။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 104 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 6 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 4 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 17 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 77 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 10 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 3 ဆ |