ဂန္ထဝင်သကြားကွတ်ကီးများကိုသူတို့ unadorned င်သို့မဟုတ် fancifully အလှဆင်ခြင်းရှိမရှိ, အမြဲတမ်းလူအစုအဝေးနူးညွတ်ဖြစ်ကြသည်။ ဤသည်လွယ်ကူသော-to-လက်ကိုင်မုန့်စိမ်းကို cut-ထွက် cookies တွေကိုထွက်သည်လှိမ့်, ဒါမှမဟုတ်မှတ်တမ်းများနှင့်ချပ် icebox cookie ကိုစတိုင်လ်သို့ shaped နိုင်ပါသည်။ သကြားသို့မဟုတ်သင့်အကြိုက်ဆုံး cookie ကိုနှင်းခဲ sanding နှင့်အတူအလှဆင်, ဒါမှမဟုတ်ရိုးရှင်းသောစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်လွင်ပြင်သူတို့ကိုအစေခံ - ဖြစ်စေလမ်း, သင်ကမှားမသွားနိုင်!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ခွက်အားလုံးရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- အမှုန့်ဖုတ် 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1 ခွက်သကြား
- 1 ချောင်းကိုထောပတ်
- 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
- 1/4 ခွက်ကိုလိမ္မော်ရည်
- 1 ဇွန်းစင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- (အပါအသို့မဟုတ် turbinado သကြား, ဒါမှမဟုတ်တော်ဝင် icing) သကြား Sanding (optional)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ 1. မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ဆားကိုအတူတကွ whisk ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
အခြားပန်းကန်ထဲမှာ 2. အတူတကွမုန့်ဖို့သကြားနဲ့ထောပတ်လျှပ်စစ် beaters တစ်ခုသို့မဟုတ်ရပ်တည်ချက်ရောနှောသုံးပါ။ အညီအမျှရောထွေးသည်အထိအလတ်စားမြန်နှုန်းအပေါ်ရိုက်နှက်, ကြက်ဥ, လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်နှင့် vanilla ထည့်ပါ။
3. မုန့်ညက်ကိုကောင်းစွာဆွဲသွင်းပါဝင်သည်နှင့်မုန့်စိမ်းတစ်ဦးဘောလုံးကိုသို့ဆွဲထုတ်ဖို့စတင်သည်အထိဖြည့်စွက်အကြားရိုက်နှက်, 2 သို့မဟုတ် 3 ဖြည့်စွက်အတွက်စိုစွတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများမှမုန့်ညက်အရောအနှောထည့်ပါ။
မုန့်စိမ်းကိုအလွန်စေးကပ်လျှင်, အသီးအသီးများအပြင်အကြားရောနှော, တစ်ကြိမ်ထက်ပိုမုန့်ညက်, 1 ဇွန်းထည့်ပါ။
အထဲကဖြတ် cookies များကို 4 အနည်းဆုံးတစ်နာရီအဘို့, ဒါမှမဟုတ်ထွက်လှိမ့်ဖို့လုံလောက်တဲ့ခိုငျမာသောသည်အထိမုန့်စိမ်းနှင့် Chilling ကိုဖုံးလွှမ်း။
sliceable icebox cookies တွေကိုအဘို့, သုံးပုံနှစ်ပုံအတွက်မုန့်စိမ်းကိုဝေနှင့် 1- 2 လက်မအထူမှတ်တမ်းသို့ပုံဖော်, သင်ကြိုက်တတ်တဲ့ cookies တွေကို၏အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. ။ အနည်းဆုံး 1 နာရီများအတွက်ခေပျြမြားသို့မဟုတ်ဖယောင်းစက္ကူတစ်ဦးရေခဲသေတ္တာအိတ်၌အရပ်ဌာနကို၎င်း, ရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ် Chilling အတွက်မုန့်စိမ်းခြုံ။
5. 350 °အက်ဖ်အမဲဆီ 2 ကြီးမားသော cookie ကိုစာရွက်များ, ဒါမှမဟုတ်ခေပျြမြားစက္ကူသို့မဟုတ် Silpat သဘောထားပြင်းထန်နှင့်အညီဖို့မီးဖို Preheat ။
စင်ကြယ်သောပေါ့ပေါ့ floured, ကိုယ်လက်နှင့်အတူ, တစ်ဦး disc ကိုသို့မုန့်စိမ်းတစ်ဦးသောအဘို့ကိုပုံဖော် for: cookies တွေကိုထွက်ခုတ်ဖြတ်။ အကြောင်းကို 1/4 "အထူတစ်ပေါ့ပေါ့ floured မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။ (ကပ်တားဆီးနိုင်ရန်, သငျသညျအစကထွက်လှိမ့်ရှေ့တော်၌ဖယောင်းစက္ကူနှစ်ခုစာရွက်များအကြားမုန့်စိမ်းကိုနေရာချလို့ရပါတယ်။ ) cookie ကိုခုတ်နဲ့အတူပုံစံမျိုးစုံထဲသို့မုန့်စိမ်းဖြတ်ယူပါ။ သေသေချာချာ cookies တွေကိုအကြားနှင့် ပတ်သက်. 1 လက်မထွက်ခွာခြင်း, ပြင်ဆင်ထား cookie ကိုစာရွက်များဖို့ shaped မုန့်စိမ်းကိုလွှဲပြောင်း။ ဆန္ဒရှိလျှင်သကြား sanding နှင့်အတူထိပ်ကိုအလှဆင်, ဒါမှမဟုတ်သူတို့ကိုသင် Ice စီစဉ်လျှင်လွင်ပြင်ထားခဲ့ပါ။
icebox cookies များကို for: မုန့်စိမ်းတစ် log ကိုဖွပေါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်သကြားမုန့်စိမ်းမှလိုက်နာစောင့်ထိန်းနိုင်အောင်ညင်ညင်သာသာနှိပ်, sanding တွင်သို့မဟုတ် tubinado သကြားလှိမ့်ပုံ။ သင် cookies များကိုနှင်းခဲဖြင့်စီစဉ်လျှင်သို့မဟုတ်, လွင်ပြင်မုန့်စိမ်းထားခဲ့ပါ။ တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူ, (အကြောင်းကို 1/4 "အထူ) ပါးလွှာချပ်ထဲသို့မှတ်တမ်းများဖြတ်နှင့် cookie ကိုစာရွက်များပေါ်တွင် 1 ဦးခန့်လက်မမပါဘဲထားပါ။
6. ဖုတ် 12 မှ 14 မိနစ် preheated မီးဖိုအတွက် cookies များကို, ဒါမှမဟုတ်သူတို့အခိုငျအမာဖြစ်ကြောင်းနှင့်နားလည်ရွှေဖြစ်ကြသည်အထိပါပဲ။
အအေးတစ်ဦးထိန်သိမ်းဖို့ cookies များကိုလွှဲပြောင်းပါ။ အဆိုပါ cookies များကိုလုံးဝအေးဖြစ်ကြသည့်အခါနှင့်အတူအလှဆင် တော်ဝင် icing ဆန္ဒရှိလျှင်သို့မဟုတ်နှင်းခဲ။
အထိ 3 လများအတွက်ကောင်းစွာပတ်ရစ်တစ်လုံတစ်ပါတ်မှတက်ဘို့အခန်းအပူချိန်မှာကွန်တိန်နာ, ဒါမှမဟုတ်အေးခဲထဲမှာ Store မှာ။ Unbaked cookie ကိုမုန့်စိမ်းကို 2 မှ 3 ရက်ကြာဒါမှမဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အထိ 3 လကြာရေခဲသေတ္တာအတွင်းသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါသည်။ ခံစားကြည့်ပါ!
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 107 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 7 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 4 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 46 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 84 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 9 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 1 ဆ |