အရသာနှင့်ပိန်, ဒီတစ်သားညှပ်ပေါင်မုဖြစ်ဖို့ရည်ရွယ်ခဲ့ပါတယ်ဘာလဲ
ငါတို့ရှိသမျှသည်သူတို့ကိုခဲ့ပါတယ်။ အပူပိုင်း, အရသာမရှိသောကင်ကြက်သားအသားညှပ်ပေါင်။ သူတို့ကကျန်းမာအခြားရွေးချယ်စရာဟုခေါ်ကြသည်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ကျနော်တို့ကသူတို့ကိုမရ, ဒါပေမဲ့သူတို့ကအမြဲအလွန်ကောင်းသောမရှိကြပေ။ ဒါကအရှက်ကွဲခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ အခြို့သောကောင်းသောမုန့်အကြား, အရသာအများကြီးနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်ပူကင်နှင့်တည်ရှိနေပေမယ့်တစ်ဦးအလွန်ကြီးစွာသောသားညှပ်ပေါင်မုကားအကြီးအမုန့်ညက်မယ့်စေသည်။
တစ်ဦးဿုံကင်ကြက်သားသားညှပ်ပေါင်မုရန်လျှို့ဝှက်ကြက်သားနှင့်အတူစတင်သည်။ ဒါကြောင့်အကောင်းနဲ့ပိန်အသုံးပြုမှု skinless စောင့်ရှောက်ရန်, မည်သည့်ချောင်ကောင်ဆီဥနှင့် boneless ကြက်သားရင်သားကိုချွတ်ပွငျဆငျကွ။
တစ်ဦးယူနီဖောင်းအထူခန့် 1 လက်မမှရင်ပတ်ကိုပေါင်။ ထိုအခါအရွယ်အစားကခုတ်ဖြတ်။ တစ်မီးဖိုချောင်ဆောက်ပုတ်နှင့်အတူသငျသညျအကောင်း အကယ်. သင်ကပေါင်သကဲ့သို့သင်တို့ရင်ပတ်ကိုပုံဖော်နိုင်ပါတယ်။ အခုဆိုရင်သင်တစ်ဦးရှေးခယျြမှုရှိသည်။ သင်, ဆားရည်အိုင် marinade ဒါမှမဟုတ်ကြက်သားပွတ်သပ်နိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦးကဆားရည်အိုင်စူပါကြက်သားငယ်နှင့် grilling စဉ်ကတင်ဒါစောင့်ရှောက်မည်။ Marinades ဟာအစိုဓာတ်အတွက်ကျင်းပရန်နှင့်အရသာအများကြီး add ကိုကူညီပေးပါတယ်။ တစ်ဦးကပွတ်တိုက်အရသာကြက်သားလိမ့်မည်, သို့သော်ဒါကျွန်မပွတ်လျှောက်ထားပြီးတော့ပထမဦးဆုံး brining အကြံပြုမယ်လို့အစာရှောင်ခြင်းအထဲကအခြောက်နိုင်ပါတယ်။
သေးငယ်တဲ့ကြက်သားရင်သားကိုအပိုင်းပိုင်းပေါ်ဆားရည်အိုင်မိနစ် 30 သကဲ့သို့ခဏ၌ပြစ်မှားမိစေနိုင်သည်။ တကယ်တော့ကျွန်မထက်ပိုတစ်နာရီ brining မဟုတ်အကြံပြုလိမ့်မယ်။ ကြက်သားကပိုရေကိုစုပ်ယူမည်မဟုတ်ပေမယ့်အပိုဆားကောက်လို့ရပါတယ်။ သင့်ရဲ့ marinade ၏ခွန်အားပေါ်မူတည်ပြီးသင်မိနစ် 30 ကနေ 6 နာရီသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုမှဘယ်နေရာမှာမဆိုအတွက်လုပ်နိုင်ပါတယ်။ သော်လည်းရှည်လွန်းထိုင်ကြကုန်အံ့မထားပါနဲ့။
နောက်တစ်နေ့အဆင့်ကင်ဖြစ်ပါတယ်။ အကောင်းတစ်ပူကင်နှင့်အတူ Start နှင့်သင်ချက်ပြုတ်နေကြတယ်ဆိုတာကိုအပေါ်တစ်ဦးအနီးကပ်မျက်စိစောင့်ရှောက်လော့။
သငျသညျစားသုံးဆီသို့မဟုတ် sugars င်တစ်ဦး marinade ကိုအသုံးပြုကြလျှင်သင်တို့ကိုမီးလောင်ရာရှောင်ရှားရန်ရွေ့လျားစောင့်ရှောက်ဖို့လိုအပ်လိမ့်မယ်ဒါကြောင့်, ကြက်သားအစာရှောင်ခြင်းမီးရှို့ခြင်းဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ ကိုသတိရပါ, ကြက်သားကအက်ဖ် 165 ဒီဂရီတစ်ခုပြည်တွင်းရေးအပူချိန်ရောက်ရှိနေပြီဖြစ်ပါတယ်အခါဖျော်ရည်ရှင်းရှင်းလင်းလင်း run သငျ့သညျမြားနှငျ့အသားတစ်ဦးပင်အဖြူအရောင်ရှိသင့်ချက်ပြုတ်နေသည်။
အခုဆိုရင်သင်တစ်ဦးအကြီးအသားညှပ်ပေါင်မုများအတွက် Make ရှိသည်။ မုန်ညင်းနဲ့ Pickled မှ Mayonnaise ကနေကင်လှော်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းမှအရာအားလုံးနှင့်အတူထိပ်တန်း။ Buy (သို့မဟုတ်စေ) အကြီးမုန့်နှင့်သင်စုံလင်သောဝက်အချိန်ရေစာကနေဖန်စီမုန့်ညက်၏အဓိကသင်တန်းမှအရာအားလုံးကိုရှိသည်။