အဘယ်ကြောင့်သင်အိမ်မှာသင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ရှာလကာရည်ကိုလုပ်ပါ့မလား အိမ်လုပ်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်တစ်ဦးထက်ပိုနူးညံ့သိမ်မွေ့သော, ရှုပ်ထွေးအရသာနှင့်အတူအားကောင်းနှင့်ပိုပြီးစုစည်းပါလိမ့်မည် - ကောင်းပြီ, အရှိဆုံးအစားအစာထုတ်ကုန်နှင့်အတူသကဲ့သို့, အိမ်လုပ်ဗားရှင်းတစ်ဦးအစုလိုက်အပြုံလိုက်-ထုတ်လုပ်, စတိုးဆိုင်-ဝယ်ဗားရှင်းထက်ပိုကောင်းတဲ့အရသာရှိတယ်။
ဒါဟာအစကောင်းတဲ့လက်ဆောင်တစ်ခုသို့မဟုတ်အိမ်ရှင်မပစ္စုပ္ပန်စေသည်။ သင်လုပ်နိုင်သည် (နှင့်သင့်ပါတယ်) ဧကန်အမှန်စတိုးဆိုင်-ဝယ်အမှတ်တံဆိပ်ထုတ်လုပ်ရန်အသုံးပြုသည်ထက်ပိုမိုမြင့်မားအရည်အသွေးစပျစ်ရည်နှင့်စတင်ပါ။
ထိုသို့လုပ်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သင်ပင်မတော်တဆရှည်လျားလွန်းသောစပျစ်ရည်တစ်ခုဖွင့်လှစ်ပုလင်းကိုထုတ်ထွက်ခွာခြင်းဖြင့်အတိတ်တွင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်ကိုဖန်ဆင်းပါတယ် (သင်မဟုတ်ဘဲကြောင့်စပျစ်ရည်ကိုမသောက်ရင့်လျှင်ဤလိမ္မာပါးနပ်စပျစ်ရည်ကို-resealing ကိရိယာလမ်းဖြင့်, ထိုကိုရှောင်ကြဉ်ရန်သင့်အားကူညီပေးနိုင်ပါသည်!) ။
စတင်ရန်, သင်အလွန်အကျွံအရက်ပုံးထဲကိုစပျစ်ရည်ကိုအသွင်ပြောင်းသောဘက်တီးရီးယားများ၏လှုပ်ရှားမှုဖြစ်စဉ်ကိုတားဆီးပေးပါတယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ကြောင်း (10 မှ 11% ABV) များလွန်းအားကြီးသောမဟုတ်ဘူးကောင်းတစ်ဦးအရည်အသွေးစပျစ်ရည်ကို (အနီသို့မဟုတ်အဖြူ) လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါအရက်အကြောင်းအရာလည်းနိမ့်သည်မှန်လျှင်, အခြားတစ်ဖက်တွင်, ရှာလကာရည်ကိုကောင်းစွာစောင့်ရှောက်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။
ဆက်လက်ဆောင်ရွက်ရန်နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်:
1. အရိုးရှင်းဆုံးရက်သတ္တပတ်၏စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်နွေးရာဌာန၌စပျစ်ရည်ကိုတစ်ဦးပွင့်လင်း, 3/4-အပြည့်အဝပုလင်းစွန့်ခွာရန်ဖြစ်ပါသည်။
ဒါဟာတကယ်ရိုးရှင်းပါတယ်။ ဒီနည်းပညာသို့သော်ရုံတစျခုပုလင်းဖြစ်ထွန်း။
ရှာလကာရည်၏တည်ငြိမ်ထောက်ပံ့ရေးသည် 2. အနည်းဆုံး 1 ဂါလံစွမ်းရည်နှင့်အတူကျယ်ပြန့်-ပါးစပ်ဖန်ဘူးသို့စပျစ်ရည်နှင့်ရှလကာရည် 1 ခွက် 1 ကွတ်ထုတ်ယူပြီး (4 ခွက်) လောင်း။ တစ်အဖုံးနှင့်တံဆိပ်ခတ်ကွန်တိန်နာကိုသိမ်းဆည်းထားပါ, ဒါပေမယ့်အသက်ရှူစေနေ့တိုင်းတစ်နှစ်ခွဲနာရီများအတွက်ဖွင့်ပါ။
ဒါကြောင့်အထက်ပါရှာလကာရည်အသုံးပြုမှုအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်နေစဉ်ရက်သတ္တပတ်၏စုံတွဲတစ်တွဲဟာ Madre (မိခင်) တွင်တစ်ဦး viscous starter သည်, ဘူး၏အောက်ဆုံးမှအခြေချနေထိုင်ကြပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျအသုံးပြုမှုအတွက်ရှာလကာရည်ကိုဖယ်ရှားအဖြစ်ဘူးအဆက်မပြတ်အတွက်အဆင့်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်, ပိုစပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းပါ။
3. သငျသညျပိုကြီးနေသည်ဟုသူအတွက်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်လုပ်လိုလျှင်သင်တဦးတည်းအဆုံးမှာ spigot ရှိပါတယ်တဲ့ 1-ဂါလံ (3.78 လီတာ) စည်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ကသစ်ကိုဖွင့်ထားလျှင်, ရှာလကာရည်နှင့်အတူကသုတ်ခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သောကြကုန်အံ့။
ယင်းနောက်အကြောင်းကို 68 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (20 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) ရဲ့နေရာတစ်နေရာအတွက်ကိုဖှငျ့ပေးရ, စပျစ်ရည်နှင့်ထိပ်၏လက်မ၏စုံတွဲတစ်တွဲအတွင်းကဖြည့်ပါကထားပါ။ ရက်သတ္တပတ်၏စုံတွဲတစ်တွဲမှာစပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်ဖြစ်လိမ့်မည်။ အဆိုပါ spigot သုံးပြီးစည်ကနေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ ကောငျးစှာမိခင်စွန့်ခွာဖို့သကဲ့သို့, ရေပိုက်တစ်အရှည်ဒါမှမဟုတ်ကတော့မှတဆင့်စည်ထဲသို့ထည့်သွင်းပိုစပျစ်ရည်နှင့်ဖယ်ရှားပုံးရည်အစားထိုးလိုက်ပါ။