သငျသညျယို strawberry နိုင်ပါတယ်ဘာလို့လဲဆိုတော့, သငျသညျဖို့ရှိသည်မဆိုလိုပါ။ ရေခဲသေတ္တာယိုနေတဲ့ပေါ်ပြူလာ option ကိုတစ်ဦးနှင့်အတူလတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးပေါင်းစပ်တဲ့ရိုးရှင်းတဲ့နည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ် pectin အဆိုပါသီးအပူမမြင်ရသောကြောင့်, ဒီယိုတစ်အများကြီးပိုလတ်ဆတ်စတော်ဘယ်ရီအရသာဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ သီးခြားစီချက်ပြုတ်နှင့်နှိုးဆော်ရဲ့ဖြေရှင်းချက်။ Mashing ထက်သီးpuréeingပိုကောင်း texture နဲ့ယိုပေးသည်; စင်ကြယ်သောတစ်ဦး gummy အစုံပေါ်ယူနိုငျသညျ။
ဒီစာရွက်စံခြောက်သွေ့တဲ့ pectin ဘို့ရန်တောင်းဆိုလိုက်သည်။ နှစ်ခုအဓိကအမှတ်တံဆိပ်, Kraft သေချာတာပေါ့-Jell နှင့် Ball ကို RealFruit ရှိပါတယ်။ နှစ်ဦးစလုံးအညီအမျှကောင်းစွာအလုပ်မလုပ်ခြင်းနှင့်အပြန်အလှန်ပြောင်းလဲနိုင်ပါတယ်။ သင်ဤစာရွက်ပေါ်တွင်သကြားနောက်ကျောမှုအဆင့်စုံစမ်းသွေးဆောင်ခြင်းကိုခံစေခြင်းငှါသော်လည်း, ကဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်ထက်ပိုမ; က pectin က၎င်း၏အမှုကိုပြုကူညီပေးသည်။ တစ်နိမ့်-သကြားယို, သင်တစ်ဦးကွဲပြားခြားနား pectin သုံးစွဲဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ခွက်လတ်ဆတ်တဲ့စတော်ဘယ်ရီ mashed
- 4 ခွက်သကြားဖြူ granulated
- 1 1.75 အောင်စ packet ကိုခြောက်သွေ့တဲ့ pectin
- 3/4 ခွက်ကိုရေ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အဆိုပါသီးနှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့ဆေး။ တစ်ဦး paring ဓါးနှင့်တကွ, Hull ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ လေးပုံတပုံဟာသီး, ဒါမှမဟုတ်ကြမ်းခုတ်။
- non-reactive ကွန်တိန်နာအတွင်းသီးချထားပါ။ အဆိုပါသီးပြိုပျက်နေကြသည်သည်အထိတစ်အာလူး masher နှင့်အတူသီးနှိပ်စက်ပေမယ့်နေဆဲအချို့ texture ရှိသည်။ အဆိုပါ mashed သီး၏ 2 ခွက်ထွက်တိုင်းတာ; အခြားအသုံးပြုမှုအတွက်မဆိုအပိုရှိသည်။
- အဆိုပါ mashed သီးဖို့သကြားထပ်ထည့်ပါနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပေါင်းစပ်ဖို့နှိုးဆော်။ 10 မိနစ်ရပ်ကြကုန်အံ့။
- သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, ခြောက်သွေ့ pectin နှင့်ရေပေါင်းစပ်။ အဆိုပါ pectin လုံးဝပျော်သည်အထိအလတ်စားမြင့်အပူကျော်မွှေပေးပါ။ (ဒါဟာပထမဦးဆုံးမှာ lumpy ဖြစ်နိုင်ပါသည်။ ) အတိအကျ 1 မိနစ်အဘို့အပြည့်အဝဆူအောင်တည် ခဲ့. , အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ 3 မိနစ်များအတွက်အအေး Allow ။
- အဆိုပါ berry သီး-သကြားအရောအနှောသို့တိုက်ရိုက် pectin လောင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပေါင်းစပ်သည်အထိမွှေပေးပါ။
- 1/2 "headspace ထွက်ခွာ, သန့်ရှင်းသောဝက်ပိုင့ Mason အိုးသို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်ကွန်တိန်နာထဲသို့ယိုသွန်းလောင်း။ အိုးတံဆိပ်မခတ်နှင့် 24 နာရီကြာမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ Store ကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖွင့်ဖို့ 1 လအဘို့, ဒါမှမဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အထိ 1 တစ်နှစ်။ သော်ယိုအထိ 1 လများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားနိုင်တယ်။