14 01
ပြီးပြည့်စုံသော Macarons ပြုလုပ်ခြင်းများအတွက်ထိပ်တန်းသိကောင်းစရာများ
Macaron မင်္ဂလာဆောင်ကိတ်မုန့်။ ဓာတ်ပုံ© Elaine Lemm က macarons အောင်သည်မည်မျှခက်ခဲအကြောင်းကိုအများကြီးဆွေးနွေးချက်ရှိပါသည် ။
ဒါကြောင့်မဟုတ်ပါဘူး။
သူတို့ကလှည်ဖြစ်ကြသည်ပေမယ့်သင်သာအနည်းငယ်နေရာလေးကိုအကြံပေးချက်များလိုအပ်ငါ့ကိုယုံကြည်; သငျသညျမကြာမီပြီးပြည့်စုံသော macarons အခါတိုင်းအောင်လိမ့်မည်။ ဒီအရသာနည်းနည်းပြင်သစ်၎င်း၏ Goodies လုပ်ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အကြှနျုပျ၏ကွိုးပမျးနေတဲ့ဘေးအန္တရာယ်ခဲ့ - ကများလွန်းနေတဲ့ပရော်ဖက်ရှင်နယ်မှဖွစျနိုငျကွညျ့ပါ။ အကြောင်းပြချက်? ငါကအဆင်မပြေ, ပြီးနောက်အားလုံး, ဒီအခြေခံအားဖြင့်တစ်ဦး meringue ကြောင်းဖြစ်နိုင်ဘူးယုံစာရွက်၏နည်းနည်းအသိပေးစာကိုယူ။ ကောင်းပြီ, ငါကမှားခဲ့ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ပဲအရသာမရမယ့်အကြောင်းရင်း macarons တဦးဖြစ်သည့်ဒါမှချစ်နေကြတယ်ဒါဟာချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အကြံပြုချက်များကိုမှသမျှမျှသတိပေးဆောင်ခြင်းဖြင့်တစ်ဦး macaron ထုတ်လုပ်ရန်ဖြစ်နိုင်ခြေဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမဲ့သူတို့ကအရမ်းတော်တော်လေးကိုကြည့်မည်မဟုတ်။
အထက်ပါ Macaron မျှော်စင်ငါသည်ငါ့ stepdaughter ရဲ့မင်္ဂလာဆောင်ဘို့ဖန်ဆင်းတော်မူ၏တဦးတည်းဖြစ်၏ သငျသညျမွငျနိုငျသကဲ့သို့ငါအစအဦး၌ရှိသူအားလျော့ကြိုးစားမှုကတည်းကတိုးတက်ပါပြီ။ ဤရွေ့ကားငါသည်လမ်းခရီးတလျှောက်တွင်သင်ယူနှင့်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ဖို့ကူညီပေးတယ်ထားသောအကြံပေးချက်များဖြစ်ကြသည်။
14 02
တစ်ဦး Mat ကိုသုံးပါ
Mastrad Macaron မုန့်စာရွက်။ ခွင့်ပြုချက်ဖြင့်အသုံးပြုကြသည် Mastrad, ©။ သင်သည်တတ်နိုင်လျှင်တစ်ဦး Moule Macaron, macarons အောင်များအတွက်အထူးဒီဇိုင်းတစ်ခုဆီလီကွန်ဖျာမဝယ်။ အကြှနျုပျ၏အကွိုကျဆုံး UK ရှိ Lakeland ထံမှဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့သင်တို့နေရာတဝိုက်စျေးဝယ်။ သင်တစ်ဦးဖျာမဝယ်ရန်မလိုပါ, သငျသညျ greaseproof စက္ကူပေါ်သို့တစ်ဦး template ကိုဆွဲနိုင်ပါတယ်; ဖျာဖို့အားသာချက်ကတော့ကုန်အမှာစာပြီးပြည့်စုံပုံသဏ္ဍာန်ကိုဖန်တီးရန်ကူညီပေးပါသည်။
14 03
အစားအသောက်အရောင် Paste ကိုသုံးပါ
Nadège Patisserie ထံမှ Macarons ။ Image ကိုယဉ်ကျေးNadège Patisserie ရောင်စုံ macarons များအတွက်အသုံးပြုမှု, f ood အရောင်အရည်မဟုတ် paste; အရည်သုံးပြီး macaron texture ပွောငျးလဲ။
အရည်ကြက်ဥလူဖြူမှအရောင်ထည့်ပါ။ ဒီအဆင့်မှာကပိုထက်လျော့နည်း Add ကြောင့် whisking နှင့်အတူသိသိသာသာပေါ့ပါလိမ့်မယ်သကဲ့သို့သင်တို့နောက်ဆုံးမှာချင်ထက်မဲမှောင်အရောင်နှင့်သကြားများများအပြင်စေမည်ဖြစ်သော
14 04
ကိုကိုးမှုန့်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ
ချောကလက် Macarons ။ steveH / Getty Images ချောကလက် macarons အနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားပါသည်။ အဆိုပါအမှုန့်သကြားနှင့်အတူကိုကိုးအမှုန့်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။
14 05
ပြင်ဆင်ရမည်
စတီဖင် Gibson / Getty Images သငျသညျစတင်အမြဲတမ်း icing သကြားနဲ့မြေပြင်ဗာဒံ sieve အလုံးစုံတို့ကိုရှေ့တော်၌သင်၏အပါဝင်ပစ္စည်းများအလေးချိန်နှင့်တိုင်းတာ; သင်ဤခြေလှမ်းခုန်ကျော်သွားသကဲ့သို့ဖြစ်ရသည်အရေးမပါလိမ့်မယ်ထင်မည် ဒါကြောင့်ပါဘူး။ sieving မဟုတ်, သင် macaron အရောအနှောပြားစေလတံ့သောအရောအနှောထဲမှာဖုအန္တာရာယ်။
ရက်အနည်းငယ်အဟောင်းဖြစ်ကြောင်းကြက်ဥလူဖြူသုံးပါနှင့်သူတို့အခန်းအပူချိန်မှာသေချာပါစေ။
14 06
သန့်ရှင်း Sparkly
Bowling ရောစပ်။ တွမ်ကင် / Getty Images whisking ရှေ့၌သင်တို့ whisk နှင့်ပန်းကန်လုံးသန့်ရှင်းအမဲဆီအခမဲ့ဆင်းအရောင်ဖြစ်ကြောင်းသေချာပါစေ။
14 07
ဖြည်းဖြည်းချင်းဒါဟာမ
စားနပ်ရိက္ခာ Nouveau သုံးပိုင်းအတွင်းများသောအားဖြင့်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်, တဦးတည်းသွားလာရင်းအတွက်ကြက်ဥလူဖြူမှလူအပေါင်းတို့သည်သကြားထပ်ထည့်မထားပါနဲ့။ တကယ်ကြက်ဥလူဖြူ Whisk, တကယ်ကောင်းကောင်း, သူတို့ကသငျသညျဇောက်ထိုးပန်းကန်ကိုဖွင့်လို့ရပါတယ်, သူတို့အထဲကလဲကြမည်မဟုတ်ဒါကြောင့်ခိုင်မာသောဖြစ်သင့်သည်။
14 08
ညင်ညင်သာသာဒါဟာမ
စားနပ်ရိက္ခာ Nouveau အဆိုပါရိုက်နှက်ကြက်ဥလူဖြူဖို့ဗာဒံ / icing သကြားရောစပ်တဲ့အခါမှာတစ်ဦးပါးလွှာ spatula သုံးပါနဲ့မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့ညင်ညင်သာသာခေါက်။ သင့်အနေဖြင့်လေကြောင်းအများကြီးဆုံးရှုံးပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်ရလဒ် Battery ကိုနေဆဲထူ airy ဖြစ်သင့်သည်။ သိပ်ရည်ယိုခြင်းနှင့်သင်ကကျော်အလုပ်လုပ်ခဲ့ကြပါပြီ။
14 09
ဒီထက်ပိုဖြစ်ပါတယ်
Macaron မုန့်စာရွက်။ ခွင့်ပြုချက်ဖြင့်အသုံးပြုကြသည် Mastrad, ©။ fancier ဘာမှအချိန်ဖြုန်းဖြစ်တယ်, သင့်ရဲ့ပိုက်အိတ်ထဲမှာရိုးရှင်းတဲ့ပတ်ပတ်လည် nozzle ကိုသုံးပါ။ ဖျာသို့မဟုတ် greaseproof စက္ကူပေါ်သို့များအတွင်းပို့သည့်အခါဒီထက်ပို; သငျသညျအရောအနှောဟာကုန်အမှာစာအနည်ထိုင်ခြင်းနှင့်ဖြည့်ပါလိမ့်မယ်အဖြစ်လြှံမှဖြည့်စွက်ရန်မလိုပါ။
14 10
ကိုအသာပုတ်နှင့်စောင့်ပါ
Macarons ။ Mastrad Macaron Kit အစိတ်အပိုင်းသာလျှင်ပိုက်ပြီးတာနဲ့မဆိုလေကြောင်းပူဖောင်းဖယ်ရှားပစ်ရန်နှင့်အရောအနှောအထစ်ကိုကူညီပေးဖို့အလုပ်ထိပ်ပေါ်မှာချရန်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ထိပုတ်ပါ။ ချက်ပြုတ်မတိုင်မီအခြောက်မှပိုက် macarons Leave; 20 - 30 မိနစ်အကောင်းဆုံးဖြစ်၏ အဆိုပါ macarons မျက်နှာပြင်အခြောက်နှင့်အချောမွေ့ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။
14 11
Waft, Waft
စားနပ်ရိက္ခာ Nouveau ချက်ပြုတ်မှတဆင့်တစ်ဝက်လမ်း, မီးဖိုတံခါးကိုဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်လျင်မြန်စွာကြောင့်မည်သည့်ရေနွေးငွေ့မှလွတ်မြောက်ရန်ခွင့်ပြုအကြိမ်အနည်းငယ် waft ။ တံခါးကိုပိတ်ပြီးနှင့်ချက်ပြုတ်ပြီးစီး။
14 12
သူတို့ကအေး Are အချိန်အထိစောင့်ဆိုင်း
စားနပ်ရိက္ခာ Nouveau ချက်ပြုတ်ပြီးတာနဲ့တစ်ဦးအေးထိန်သိမ်းပေါ်သို့ဖျာ / greaseproof လျှောခြင်းနှင့်လုံးဝအအေးသွားပါရန် macarons ထားခဲ့ပါ။ သင်ပြုလျှင်သင်စိတ်ပျက်ကြလိမ့်မည်, သူတို့ကအအေးမိများမှာသည်အထိ macarons ဖယ်ရှားပစ်ရန်သွေးဆောင်ခံရမထင်သော်လည်း, အဆိုပါ macarons ကပ်ပါလိမ့်မယ်။
14 13
စားခင်မှာရေခဲသေတ္တာ
စားနပ်ရိက္ခာ Nouveau ပိုက်တ macaron ၏ပြားချပ်ချပ်အခြမ်းမှအပေါ်ဖြည့်ဆည်း, ထိပ်ပေါ်မှာအခြားနေရာနှင့်မုန့်ပြန့်နှံ့ဖို့ညင်ညင်သာသာလိမ်။ အဆိုပါ macarons ဖြည့်နှင့်သင်သည်ထိုသူတို့အစာစားခြင်း၏စဉ်းစားရန်အကြောင်းကိုဖြစ်ကြ၏ပြီးတာနဲ့ရုံသိကြ၏ သူတို့အကောင်းဆုံးရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်းအတွင်း၌တစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာသိုထားနေကြသည်။ အဆုံးရလဒ်တစ်ဦးထက်ပို chewy နှင့်ပိုမိုကောင်းမွန်အရသာ macaron ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာခက်ခဲတဲ့ရဲ့ ... ဒါပေမယ့်အလုပ်ဖြစ်တယ်!
14 14
shell ကိုအေးခဲ
စားနပ်ရိက္ခာ Nouveau သငျသညျတခါချက်ပြုတ်သည့် macarons အောင်ဖြည့်စွက်ဖို့အချိန်ရှိသည်, ဒါမှမဟုတ်ကြိုတင်အချို့ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်မလိုချင်ကြဘူးလျှင်, ခွံကယ့်ကိုကောင်းစွာအေးခဲ။ သူတို့ကိုချိုးဖျက်နှင့်မဟုတ်တော့တစ်လထက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်စောင့်ရှောက်ကြပါဘူးဒါကြောင့်ခိုင်မာတဲ့ကွန်တိန်နာသို့သူတို့ကိုငါထားပါ။ အမြဲတမ်းလုပ် buttercream ဤသည်အလွန်ကောင်းစွာအေးခဲပါဘူး, လတ်ဆတ်တဲ့ဖြည့်စွက်။