အမှောင်ကိုကိုးအမှုန့်နှင့်ချောကလက်အပေါ်ယံပိုင်းကဤ velvety ချောကလက် marshmallows နက်ရှိုင်းသော, မှောင်မိုက်ချောကလက်အရသာပေးပါ။
အဆိုပါ marshmallows သူတို့ကိုဖြတ်တောက်မတိုင်မီအနည်းဆုံး 8 to10 နာရီထိုင်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်သတိပြုပါ, ဒါကြောင့်သူတို့ကိုသင်စားရန်စီစဉ်ထားရှေ့မှာဤအတစ်နေ့လုပ်ကောင်းတစ်စိတ်ကူးပါတယ်။ ငါများသောအားဖြင့်ညဦးယံ၌သူတို့ကိုလုပ်, သူတို့ဖြတ်နောက်တစ်နေ့နံနက်သုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်ပါပဲ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1/3 ခွက်ကိုပေါင်း 4 ဇွန်း
- ကိုကိုးအမှုန့် (ကှဲပွား)
- 1 1/4 ခွက်ကိုပေါင်း 2 ဇွန်းရေ (ကှဲပွား)
- 3 စာအိတ် gelatin
- 2 ခွက်သကြား
- 3/4 ခွက်ကိုအလင်းပြောင်းဖူးရည်
- 1/2 ခွက်ကိုအမှုန့်သကြား
- 2 ဇွန်း cornstarch
- optional: 12 အောင်စကုန်တယ်ချောကလက် (သို့မဟုတ်ချောကလက်အပေါ်ယံပိုင်း)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
1. လူမီနီယံသတ္တုပါးနှင့်အတူကတန်းစီခြင်းနှင့်အတူစေတနာစိတ်အဆိုပါသတ္တုပါးပက်ဖြန်းခြင်းဖြင့်တစ်ဦး 9x13 ဒယ်အိုးပြင်ဆင်ပါ nonstick ချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှား ။
2. နေရာ¼ခွက်ကိုပေါင်းသေးငယ်တဲ့မိုက်ခရိုဝေ့-လုံခြုံပန်းကန်ထဲမှာရေ 2 ဇွန်း, နှင့် 2 မိနစ်မိုက်ခရိုဝေ့။ ပူရေကူး 1/3 ခွက်ကိုကိုကိုးအမှုန့်လောင်းနှင့်နှိုးဆော်ဒါမှမဟုတ်ကိုကိုးပျော်ဖို့ whisk ။
3. ရာဌာန½ကြီးမားတဲ့ရပ်တည်ချက်ရောနှော၏ပန်းကန်ထဲမှာခွက်ကိုရေအေး။ ထိပ်ပေါ်မှာ gelatin ဖြန်းခြင်းနှင့်ဖြန့်ဖြူးဖို့ခေတ္တမျှမွှေပေးပါ။
gelatin ထိုင်စို့နှင့်အနည်းဆုံး 5 မိနစ်ပျော်။
gelatin သို့ 4. Spoon နွေးကိုကိုးအရောအနှောများနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပေါင်းစပ်ဖို့နှိုးဆော်သို့မဟုတ်အနိမ့်ပေါ်ရောမွှေပါ။
ရေ, ပြောင်းဖူးရည်နှင့်အလတ်စားမြင့်အပူကျော်တစ်ဦးအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းထဲမှာသကြား 1/2 ခွက်ကိုကျန်ရှိနေသေးသော 5. ရာဌာန။ သကြားပျော်ဖို့နှိုးဆော်နှင့်တစ်ဦးထည့်သွင်း သကြားလုံးသာမိုမီတာ ။
6. ကသာမိုမီတာအပေါ် 240 F ကိုရောက်ရှိသည်အထိအရောအနှောနှိုးဆော်ခြင်းမရှိဘဲချက်ပြုတ်ခွင့်ပြုရန်။ crystal ရှောင်ရှားရန်တစ်ဦးစိုစွတ်သော pastry ဖြီးနှင့်အတူရံဖန်ရံခါနှစ်ဖက်စလုံးကိုဆင်းတိုက်။ အဆိုပါသကြားလုံးတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးနေစဉ်, ခေတ္တမျှထို gelatin နှင့်ကိုကိုးကောင်းမွန်စွာရောနှောဖြစ်ပါတယ်သေချာစေရန်တကြိမ်သို့မဟုတ်နှစ်ကြိမ်အနိမ့်ပေါ်ရောနှော run ။
7 သကြားလုံးသင့်လျော်သောအပူချိန်ရောက်ရှိသည်နှင့်တပြိုင်နက်ချက်ချင်းအပူကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အနိမ့်ဖို့ရောနှော Turn နှင့်တဖြည်းဖြည်းရောနှောပန်းကန်ထဲသို့ပူရည်လောင်း။ အဆိုပါရည်အလွန်ပူပြင်းသည်အတိုင်း, သတိထားပါ။ သင်တစ်ဦးမျိုးတွင်နှင့်အတူကြီးမားတဲ့ (အနည်းဆုံး 3 ခွက်ကို) အရည်တိုင်းခွက်ကိုရှိပါက, သင်ကပိုမိုလွယ်ကူစေရန်လောင်းရှေ့တော်၌ထိုခွက်ကိုမှပူရည်ကိုလွှဲပြောင်းပေးနိုင်သည်။
8. တဖြည်းဖြည်းနဲ့ကြောင့်မြင့်မားတဲ့အပေါ်အပြေးသည်အထိရောနှော၏အမြန်နှုန်းတိုးမြှင့်။ 15-20 မိနစ်များအတွက် marshmallow အရောအနှောနှင်တံ, သို့မဟုတ်ပါကခိုင်မာသောနှင့်တောက်ပဖြစ်ပါတယ်အထိပါပဲ။ သင်က marshmallow ဖြည်းဖြည်းချင်းတစ်ဦးအထူ, တောက်ပစီးပြန်ဆင်းပန်းကန်လုံးထဲသို့ယိုလိမ့်မည်, သင်ရောနှောရပ်တန့်နှင့် beater ချီကြွလာသောအခါသူကပြုပြောပြနိုင်ပါတယ်။
9. ပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးထဲသို့ marshmallow လောင်းနှင့်ထိပ်ချောမွေ့။ ကထိုင်နှင့်အနည်းဆုံး 10 နာရီကြာတဲ့အခန်းအပူချိန်မှာခိုင်မာအောင်ခွင့်ပြုရန်။
10. အတူတကွအမှုန့်သကြား, 4 ဇွန်းကိုကိုးအမှုန့်နှင့် cornstarch ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ကကာကွယ်စောင့်ရှောက်ဖို့ခွန်အားတိုးပွားစက္ကူနှင့်သင်၏ကို Workstation ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်စေတနာစိတ်သကြား / ကစီဓါတ်အရောအနှောတွေနဲ့မျက်နှာပြင်ဖြန်း။
သကြား / ကစီဓါတ်ပါအပေါ်ယံပိုင်းနှင့်အတူ marshmallow ၏ထိပ်ဖြန်းသဖြင့်, ပြင်ဆင်ထားမျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ marshmallow မျက်နှာချလှန်လိုက်ပါ။
11. သေသေချာချာ marshmallow ထဲကနေသတ္တုပါးကိုပြန်လက်သည်း။ ယင်းအပေါ်ယံပိုင်းအမှုန့်နှင့်အတူနှစ်ဖက်စလုံးကကြီးမားတဲ့ချောမွေ့-Blade nonstick ချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှားနှင့်အတူဓါးနှင့်ကုတ်အင်္ကျီကိုလေပေါ်မှာပ။ လိုအပ်အဖြစ်သကြား / ကစီဓါတ်နှင့်အတူဓါးဓါး coating, ရင်ပြင်သို့ marshmallow ဖြတ်ယူပါ။ အားလုံးနှစ်ဖက်ချောချောမွေ့မွေ့နှင့်စေးကပ်နေကြသည်မဟုတ်နိုင်အောင်အပေါ်ယံပိုင်းအရောအနှောထဲတွင် marshmallows ၏ဖြတ်အနားလှိမ့်ပုံ။
12. ဆန္ဒရှိပါက, 12 အောင်စချောကလက်အပေါ်ယံပိုင်း (သို့မဟုတ်ဒေါသကို 12 အောင်စချောကလက်) အရည်ပျော်နှင့်တစ်ဝက်ချောကလက်ထဲကိုဖြတ် marshmallows နှစ်ပါ။ အဆိုပါချောကလက်ကို (marshmallows ၏ texture ကိုဖျက်ဆီးလိမ့်မယ်) ကိုအအေးမပါဘဲ set ဒီတော့နှစ်သာစနစ်ဖြစ်ပြီးချောကလက်သို့မဟုတ်ချောကလက်အပေါ်ယံပိုင်းသုံးစွဲဖို့နိုင်တော့မည်ရန်လိုအပ်ပါသည်။
တစ်ဦးသမခြောက်သွေ့တည်နေရာအတွက်ခြောက်သွေ့လုံကွန်တိန်နာမှာသူတို့ကိုသိမ်းဆည်းထား, marshmallows ကယ်တင်နိုင်ရန် 13. ။ သူတို့ကို refrigerate သို့မဟုတ်အလွန်စိုစွတ်သောအရပျ၌သူတို့ကိုစောင့်မထားပါနဲ့။ လတ်ဆတ်တဲ့ marshmallows အကြောင်းကိုတစ်ပါတ်အကြာတွင်ဟောင်းနွမ်းသွားပါ, ဒါသူတို့လုပ်နေကြတယ်ပြီးနောက်, ဤအကောင်းဆုံးမကြာမီကိုစားနေကြသည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 203 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 6 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 3 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 1 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 34 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 35 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 4 ဂရမ် |