အိမ်လုပ် Torrone ကြော်

Torrone, ထိုဂန္အီတလီ nougat, အိမ်မှာလုပ်ရန်လွယ်ကူသည်။ ဒီအစဉ်အလာစာရွက်ပျားရည်, လိမ္မော်ရောင်နှင့်ဗာဒံသီးအရသာနှင့်အတူဆှတျဖနျြးနှင့် toasted ပျားရည်နှင့်အတူထုပ်ပိုးထားသည်။ အများအပြားကြက်ဥအဖြူ-based သကြားလုံးနှင့်အတူအမျှ nougat စိုထိုင်းဆအတွက်ကောင်းသောအမှုကိုပြု, ဒါကြောင့်ဒီသကြားလုံးစေတဲ့အနိမ့်စိုထိုင်းဆတစ်နေ့ရွေးချယ်ဖို့မကြိုးစားပါဘူး။

အစဉ်အလာ, nougat လွယ်ကူလှီးများနှင့်အစေခံရန်စေစားသုံးဆီဆန်စက္ကူနှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ငါသည်သင်တို့ကိုမဆိုရှာမတှေ့နိုငျပါလျှင်ဆန်စက္ကူနှင့်အဘယ်သို့ပြုမှရှာတွေ့မှဘယ်မှာ ပတ်သက်. စာရွက်ရဲ့အောက်ခြေမှာမှတ်စုတစ်ခုထည့်သွင်းပေးထားတယ်။

လုံလောက်အောင်မရနိုင်သလား nougat ? အပါအဝင်, ငါ၏သည်အခြားမူကွဲ၏တဦးတည်းကြိုးစားပါ အဖြူရောင်ချောကလက် nougat , မှောင်မိုက်ချောကလက် nougat နှင့်ပင် Nutella nougat ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 3 ကြက်ဥလူဖြူ (အခန်းအပူချိန်မှာ)
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 3 ခွက်ပေါင်း 2 ဇွန်းသကြား (အသုံးပြုမှုကိုခှဲဝေ granulated)
• 1 ခွက်
• ပျားရည်
• 1/4 ခွက်ကိုအလင်းပြောင်းဖူးရည်
• 1/4 ခွက်ကိုရေ
• 1 ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလိမ္မော်ရောင်ထုတ်ယူ
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဗာဒံထုတ်ယူ
• 2 ခွက်ပျားရည် (toasted)
• optional: စားသုံးနိုင်သောဆန်စက္ကူ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကောင်းစွာနှစ်ဖက်စလုံးကိုလေပေါ်မှာပမှစောင့်ရှောက်မှုယူပြီး, nonstick ချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှားနှင့်အတူကပက်ဖြန်းပြီးတော့, ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူကတန်းစီနေဖြင့်တစ်ဦး 8x11 လက်မအရွယ်ဒယ်အိုးပြင်ဆင်ပါ။ (ပိုမိုပါးလွှာ nougat သည်, တစ်ဦး 9x13 လက်မအရွယ်ဒယ်အိုးအစားအစားထိုးနိုင်ပါသည်။ ) သင်ဒယ်အိုး-ဒယ်အိုး fit ဖို့ကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ဖို့လိုအပျနိုငျ၏အောက်ဆုံးအပေါ်တစ်ခုတည်းအလွှာအတွက်စားသုံးနိုင်သောဆန်စက္ကူချထားပါ။
2. နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သန့်စင်ခြင်းနှင့်အခြောက်ထားပြီးတဲ့ကြီးမားတဲ့ရပ်တည်ချက်ရောနှော၏ပန်းကန်ထဲတွင်ကြက်ဥလူဖြူနဲ့ဆားချထားပါ။ ပန်းကန်လုံးသို့မဟုတ် whisk အပေါ်အမဲဆီမဆိုခြေရာတွေကိုစနစ်တကျရိုက်နှက်ရာမှကြက်ဥလူဖြူတားဆီးပါလိမ့်မယ်။

1. အလတ်စားအပူကျော်ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းထဲမှာသကြား, ပျားရည်, ပြောင်းဖူးရည်နှင့်ရေ 3 ခွက်ပေါင်းစပ်။ အရောအနှောကချက်ပြုတ်ရေးအဖြစ်တက် foam, ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့ဒယ်အိုးကြောင့်လုံခြုံစိတ်ချစွာအရွယ်အစားသုံးဆနိုင်အောင်လုံလောက်အောင်ကြီးမားသည်သေချာပါလိမ့်မယ်။ မဆိုသွေသကြား crystals ဖယ်ရှားပစ်ရန်တစ်ဦးစိုစွတ်သော pastry ဖြီးနှင့်အတူဒယ်အိုးများ၏နှစ်ဖက်ချတိုက်ဖြစ်လျှင်, သကြားအရည်ပျော်သည်အထိမွှေပေးပါ။ 290 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (143, C) မှအရောအနှောတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးမှီတိုင်အောင်, သကြားလုံးသာမိုမီတာကိုထည့်သွင်းပါနှင့်, ရည်ချက်ပြုတ်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။
2. အဆိုပါရည် 270 'F (132, C) ရောက်ရှိသောအခါ, whisk ပူးတွဲဖိုင်ကိုသုံးပြီးအကြီးစားရောနှောနှင့်အတူကြက်ဥလူဖြူနဲ့ဆားရိုက်နှက်ကိုစတင်ပါ။ ယင်းလူဖြူပျော့ထိပ်ဖွဲ့စည်းသောအခါလူဖြူတောက်ပဖြစ်ကြပြီးကုမ္ပဏီတစ်ခုကထိပ်ကိုင်နိုင်သည်အထိ, တစ်ကြိမ်သကြား၏ကျန်ရှိသော 2 ဇွန်းတစ်နည်းနည်းထည့်ပါ။ အကောင်းဆုံးကတော့သကြားရည် 290 'F (143, C) ရောက်ရှိသောအခါဤအဆင့်အထိရောက်ရှိခဲ့သည်ရပါမည်, သို့သော်ရည်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီရှေ့တော်၌ထိုလူဖြူခိုင်မာသောထိပ်မှာလျှင်လူဖြူ overbeaten ကြသည်မဟုတ်ဒါကြောင့်, ထိုရောနှောရပ်တန့်။ အဆိုပါလှော်ပူးတွဲမှုနှင့်အတူ whisk ပူးတွဲဖိုင်ကိုအစားထိုးပါ။
3. ဒါကြောင့် 290 'F (143, C) ရောက်ရှိသည်အထိရည်ချက်ပြုတ်ဖို့ Continue, ထို့နောက် burner ကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားဂရုတစိုက်ကြီးမားတဲ့ 4-ခွက်ကိုတိုင်းခွက်ကိုထဲသို့လောင်း, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးမျိုးတွင်နှင့်အတူအလားတူအရွယ်ကွန်တိန်နာ။ အလတ်စားမြန်နှုန်းပေါ်ရောနှောမှုနှင့်အတူတဖြည်းဖြည်းနှင့်ဂရုတစိုက်ကြက်ဥလူဖြူထဲသို့ပူရည် stream ။ (သင်တစ်ဦးမျိုးတွင်နှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်ရောနှောသို့ပြီနောက်ဟင်းကနေတိုက်ရိုက်ပူသကြားရည်လောင်းသောအခါအလွန်သတိထားပါ။ )
4. အလတ်စားမြင့်ဖို့ရောနှော၏မြန်နှုန်းကိုတိုးပှားနှင့်အလွန်ထူခိုင်မာသောနှင့်တောက်ပတိုင်အောင်, 5 မိနစ်များအတွက်ကြက်ဥလူဖြူရိုက်ပုတ်ဆက်လက်။ သုံးယောက်ကောက်နုတ်ချက်များထုတ်ယူ Add တို့ကိုထည့်သွင်းရန်ခေတ္တရိုက်တယ်။

1. ပန်းကန်လုံးဖို့ toasted ပျားရည် Add, သူတို့ကောင်းစွာထည့်သွင်းဖွင့်သည်အထိမွှေပေးပါ။ အဆိုပါသကြားလုံးအလွန်စေးကပ်ခြင်းနှင့်ခိုင်မာသောဖြစ်လိမ့်မည်။
2. အဆိုပါပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးထဲသို့သကြားလုံးကိုခြစ်, ထို့နောက်ထိပ်ချောမွေ့ဖို့ nonstick ချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှားတွေနဲ့ပက်ဖျန်းကာ offset spatula သို့မဟုတ်ဓါးကိုအသုံးပြုပါ။ fit မှဖြတ်ဆန်စက္ကူအခြားအလွှာနှင့်အတူလုံးဝထိပ်ဖုံးအုပ်ထားပါ။ သင့်ရဲ့ nougat ၏ထိပ်ပေါ်မှာတူညီတဲ့အရွယ်အစားဒယ်အိုးချထားပါ, ထိုသို့ဆင်းချိန်ဖို့ဒယ်အိုးထဲမှာကြီးမားတဲ့စာအုပ်သို့မဟုတ်အခြားလေးလံသောအရာဝတ္ထုထားပါ။ နာရီပေါင်းများစွာများအတွက်အခန်းအပူချိန်မှာထိုင်ကြပါစို့။
3. သင် nougat ဖြတ်ဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီအခါ, လက်ကိုင်အဖြစ်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးသုံးပြီးဒယ်အိုးကနေလွှင့်။ nonstick ချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှားတွေနဲ့ကြီးမားတဲ့ချွန်ထက်စားဖိုမှူးရဲ့ဓါးကိုလေပေါ်မှာပ, နှင့်အသေးစားရင်ပြင်သို့ nougat ခုတ်ဖြတ်။ ဓားများလွန်းစေးကပ်ရရှိသွားတဲ့လြှငျ, အခါအားလျော်စွာရေပူနှင့်အတူကလျှော်ဖြတ်တောက်မှုများအကြားကအခြောက်။
4. Nougat ချက်ချင်းတာဝန်ထမ်းဆောင်သို့မဟုတ်အခန်းအပူချိန်မှာတစ်လုံကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာစေးကပ်သည်နှင့်သိုလှောင်မှုရည်ရွယ်ချက်များအဘို့, nonstick နွမ်းစက္ကူအတွက်တစ်ဦးချင်းစီရင်ပြင်ခြုံဒါတဖြည်းဖြည်းတစ်ကြိမ်ဖြတ်က၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုဆုံးရှုံးပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများမှတ်ချက်: ဒီစာရွက်လည်းန့်ကိုစက္ကူအဖြစ်လူသိများစားသုံးနိုင်သောဆန်စက္ကူ, တောင်းဆိုလိုက်သည်။ အဆိုပါဆန်စက္ကူအရာအားလုံးကိုမှကပ်ထံမှ nougat တားဆီးကူညီပေးသည်ကပိုမိုလွယ်ကူ, ဖြတ်ဝတ်ပြုနှင့်သကြားလုံးတွေကိုသိမ်းဆည်းဖို့စေသည်။ ဒါဟာတချို့မီးဖိုချောင်နှင့်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်စတိုးဆိုင်များမှာတွေ့ရှိသို့မဟုတ်အွန်လိုင်းဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ Sugarcraft.com ဆန်စက္ကူသယ်ဆောင်, ငါသည်အနိမ့်ကုန်ကျစရိတ်များအတွက် eBay ပေါ်မှာဝယ်ယူကောင်းသောကံရှိခဲ့ပါပြီ။ (စားသုံးနိုင်သောဆန်စက္ကူနွေဦးလိပ်များအတွက်ရည်ရွယ်ပါသည်ပါးလွှာဆန်စက္ကူထုပ်ကဲ့သို့တူညီသောမဟုတ်ကြောင်းသတိပြုပါ) ။ သင်သည်မည်သည့်ကိုမတှေ့နိုငျလြှငျ, သတ္တုပါးနှင့်သင်၏ဒယ်အိုး Line နဲ့ nonstick ချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှားတွေနဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကလေပေါ်မှာပ။

သင်သည်တတ်နိုင်အကောင်းဆုံးအဖြစ်ထိပ်ချောမွေ့နှင့်လုံးဝ compacting ခြေလှမ်း skip ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	223
စုစုပေါင်းအဆီ	6 ဂရမ်
Saturation အဆီ	0 င်ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	4 ဂရမ်
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	12 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	42 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	3 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )