သိုးသငယ် backstrap, marinating barbecuing နှင့် grilling အဘို့အပြီးပြည့်စုံသောင့်သောသိုးသငယ်၏ထိပ်တန်းတန်းဖြတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာနူးညံ့အရသာအပြည့်အဝပါပဲ။
ဒီစာရွက်ထဲမှာ, သိုးသငယ်ကို backstraps အရှေ့အလယ်ပိုင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးအတွက် marinated နေကြတယ်, ပြီးတော့စုံလငျ barbecued ။
သိုးသငယ်ကိုတစ်ဦးအလင်းနှင့်လန်းဆန်းသခွားသီးဒိန်ချဉ်များနှင့်သံပုရာပြင်ဆင်ပြီးသုံးခြင်းဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- Marinade များအတွက်:
- 1 ဇွန်းဇီမျိုးစပါး
- 1 ဇွန်းသောက်သည် paprika
- 2 ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူ (ထုကုန်တယ်)
- 1 ဇွန်း
- နံနံ (cilantro) (ထုကုန်တယ်)
- (ထုကုန်တယ်) 1 ဇွန်းပြားချပ်ချပ်အရွက် parsley
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပင်လယ်ဆား
- 1/4 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ
- 1 1/2 lbs./600g သိုးသငယ်ကို backstraps
- ဒိန်ချဉ်အဘို့:
- 3/4 ခွက်ကိုကသဘာဝဒိန်ချဉ်
- 1/2 သခွားသီး (deseeded peeled နှင့်ကုန်တယ်)
- 1 ဇွန်းပူစီနံ (ထုကုန်တယ်)
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပင်လယ်ဆား
- အပါအ: ဝက်အတွင်း 1/2 သံပုရာဖြတ်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြီးမားတဲ့ Non-reactive ပန်းကန်ထဲမှာ marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတူပေါင်းစပ်။ သိုးသငယ်ကို backstraps Add နှင့်ကုတ်အင်္ကျီကိုကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ကအနည်းဆုံး 2 နာရီသို့မဟုတ် 24 နာရီအထိအဘို့အဖုံးနှင့်ရေခဲသေတ္တာ။
- ရုံသိုးသငယ်ကိုချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီသခွားသီးဒိန်ချဉ်ပြင်ဆင်ပါ။ ဒိန်ချဉ်, သခွားသီး, ပူစီနံ, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ဆားငယ်လေးတစ်ပန်းကန်ထဲမှာအတူတကွပေါင်းစပ်။ ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- မြင့်မားသောအပူပေါ်ကင်သို့မဟုတ်ကင်အပူ။ အကြောင်းကို 8-10 မိနစ် - ရှားပါးအလတ်စားသည်အထိအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ကွတ်သိုးသငယ်ကို backstraps ။
- တစ်ပန်းကန်မှသိုးသငယ်ကိုလွှဲပြောင်းနှင့် 5 မိနစ်သတ္တုပါးနှင့်အတူထိထိရောက်ရောက်မကိုဖုံးလွှမ်း။ ဤအချိန်ပြီးနောက်ထောင့်ဖြတ်သိုးသငယ်ကိုလှီးပြီးတော့သခွားသီးဒိန်ချဉ်နဲ့နှစ်ခုသံပုရာပြင်ဆင်ပြီးသုံးအတူဝတ်ပြုကြလော့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1295 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 98 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 34 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 49 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 331 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 316 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 12 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 89 ဂရမ် |