ဘာဘီကျူးစားကြွင်းစားကျန်

စစ်မှန်တဲ့ကင်ခွင့်ပြုမည်မဟုတ်သောတဦးတည်းအရာကနောက်ဆုံးမိနစ်မှာဆေးလိပ်သောက်အပေါ်အပိုအစားအစာပစ်သည်။ သငျသညျအထဲကအပြေးစိုးရိမ်ရန်မလိုပါဒါအမြဲတမ်းသင်လိုအပ်ထက်ပိုမိုပြင်ဆင်လော့။ ၏သင်တန်း, ဒီကပိုမကြာခဏမထက်စားကြွင်းစားကျန်အားဖြင့်သင်တို့ကိုစွန့်ခွာမည်ဖြစ်သည်။ ဒါကြောင့်သင်ကဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုအပိုနှင့်အဘယ်သို့ပြုကြ သောက်သည်အသား ?

သိုလှောင်မှု: သင်သည်သင်၏ကျန်ပယ်ပြီးအပေါ်စီစဉ်နေတယ်ဆိုရင် သောက်သည် brisket , တင်းကျပ်စွာကခြုံနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမစောင့်, လာမယ့်ရက်အနည်းငယ်အတွင်းဝက်သားသို့မဟုတ်သမျှဆွဲ။

, အခြားတစ်ဖက်တွင်, သငျသညျရက်အနည်းငယ်တတ်နိုင်သမျှလေကြောင်းဖယ်ရှားခြင်း, တစ်ဦးဇစ်သော့ခတ်အိတ်၌တံဆိပ်ခတ်ထားထက်ပိုမိုပြုလုပ်ရန်သိမ်းထားချင်လျှင်။ ဤသည်ကိုသင်စားကြွင်းစားကျန်အေးခဲခြင်းနှင့်သုံးလသလောက်သူတို့ကိုစောင့်ရှောက်ဖို့ခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။

သိုလှောင်မှုပမာဏ၏ပိုကောင်းနည်းလမ်းလေဟာနယ်ချိတ်ပိတ်အိတ်၌တည်ရှိ၏။ ဤသည်အေးခဲမီးလောင်ရာအောက်ဆီဒိုက်နှင့်ဖြစ်ပေါ်စေလိမ့်မည်ဟုလေဖယ်ရှားပေးနှင့်တစ်ဦးအလုံပိတ်အထုပ်ဖန်တီးပေးပါတယ်။ ဤနည်းအားသိုလှောင်ထား, ကင်တာခြောက်လအဖြစ်လပေါင်းများစွာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ကောင်းသောရှိနေပါဦးမည်။

Reheating: ကအနိမ့်နှင့်နှေးကွေးသောကျန်ကင် reheating မှကြွလာသည့်အခါနေဆဲစိုးမိုးရေးဖြစ်ပါတယ်။ re-ဆေးလိပ်သောက်သားသင့်အတွက်အကောင်းဆုံးအလောင်းအစားမီးဖို၌စားကြွင်းစားကျန်နွေးဖို့ဖြစ်ပါတယ်ဒါကြောင့်သူတို့ကိုသိပ်ခါးသီးဖြစ်လာမှဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ သင်ပထမဦးဆုံးအကြိမ်ပြုသကဲ့သို့အဖြစ်အနိမ့်သို့မဟုတ်အဖြစ်နှေးကွေး reheat ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ 300 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်ပတ်ပတ်လည်မီးဖိုအပူချိန်ကြီးအလုပ်မလုပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါကြောင့်ထွက်ခြောက်သွေ့ရှောင်ရှားရန်ပတ်ရစ်အမဲသားကိုထားပါ။ သင်က reheat ဖို့လိုအပ်ပါလျှင်ပိုမိုမြန်ဆန်သင့်လျော်သောနွေးထွေး setting ကိုအပေါ်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာအသားဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်။

အဆိုပါနွေးထွေးသောအမှန်တကယ်အမဲသားကိုချက်ပြုတ်မစတင်ပါဘူးသတိထားပါ။ ပြီးတာနဲ့ defrosted, 50% ၏ setting ကိုအပေါ်အမဲသားကို microwave ။ အမဲသားကို၏ပျော့ပြောင်းဆို crusty အစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူမိုက်ခရိုဝေ့။ မဟုတ်ထမင်းချက်ကျော်မကျိန်းသေအပြည့်အဝအာဏာကို setting ကိုမသုံးကြဘူး။

အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းသို့သော်ကင် reheating များအတွက်မူရင်းထမင်းချက်သကဲ့သို့အနိမ့်နှင့်နှေးကွေးသည်။

ဤလုပ်ငန်းစဉ်လေဟာနယ်ချိတ်ပိတ်အိတ်ထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ခဲ့ကင်နှင့်အတူစတင်သည်။ အဲဒီမှာအိတ်အတွင်းမှအဘယ်သူမျှမလေနည်းနည်းဖြစ်သင့်နှင့်အသားအေးခဲအဖြစ်သာကျန်ရှိနေသေးကြောင်းသင့်ပါတယ်, ဒါကြောင့်အဘယ်သူမျှမနွေးထွေးသော။ reheat မှရေပူ၌ဤအလုံပိတ်အိတ်ချထားပါ။ အဆိုပါရေအပူချိန် 165 ဒီဂရီအက်ဖ်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအပူချိန်မှာစဉ်ဆက်မပြတ်နဲ့မှန်မှန်ဖြစ်သင့်သည်ဒါဟာ 145 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်န်းကျင်အပူချိန်မှာလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်ဒါပေမယ့်အပူချိန်ကရရန်အချိန်တခုစဉ်းစားဆင်ခြင်စရာငွေပမာဏကိုယူပါလိမ့်မယ်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ် Sous Vide အဖြစ်ပြင်သစ်တွင်ထင်ရှားကြောင့်အသား reheating များအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်စဉ်ကိုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာသော်လည်းအချိန်ကြာပါလိမ့်မယ်။ 165 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်မှာကင်၏ကြီးမားသောငွေပမာဏကိုအပြည့်အဝအပူချိန်ရောက်ရှိဖို့ 12 16 နာရီကြာနိုင်ပါသည်။ ဤသည်မှာအဘယ်ကြောင့်သေးငယ်ဝေမျှအတွက်ကင်သိုလှောင်ကောင်းတစ်စိတ်ကူးနိုင်ပါတယ်ဖြစ်ပါတယ်။

စနစ်တကျသင့်ရဲ့ကင်အသားကသင်ပထမဦးဆုံးကချက်ပြုတ်သောနေ့ရက်ဖြစ်သကဲ့သို့ရုံအကြောင်းကိုအဖြစ်ကောင်းသောဖြစ်သင့် reheated ။ ဒါပေမယ့်အလျင်စလိုဖို့မသတိရပါ။ ဒါ့အပြင်သောက်သည်သားမဆိုငရုတ်သီး, ဟင်းချိုသို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ် (အထူးသဖြင့်ရန်တို့သည်ကြီးစွာသောများအပြင်နောက်ထပ်ကြောင်းကို၎င်းအောက်မေ့ မီးရှို့ရာအဆုံး ) ။ သင်တို့သည်လည်းအသားကိုအသုံးပြုနီးပါးဆိုပန်းကန်ထဲမှာသောက်သည်အမဲသားကိုစားကြွင်းစားကျန်ကိုသုံးနိုင်သည်။ မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာများသောက်သည်သားနှင့်ဖွဲ့အထူးသဖြင့်ကောင်းသောဖြစ်ကြသည်။ ကိုယ်တိုင်ကိုယ်ကျ, ငါသည်အောင်ကိုချစ် မက်လီ ။