မီးရှို့ရာပြီးဆုံး

မီးရှို့ရာယဇ်ကြီးစွန်းသည့်ကင်ကမ်ဘာပျေါတှငျတစ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားနေကြသည်။ အမဲသား brisket ဤအရသာရှိတဲ့, ခက်ခဲတဲ့အပိုင်းပိုင်းဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးတို့ကိုထ်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ ဒါမှမဟုတ်သူတို့အတွက်ယစ်မူးနေကြတယ် ကင်ငံပြာရည် နှင့်သူတို့ဖြစ်ကြသည်ရုံလမ်းဝတ်ပြုကြ၏။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတလွှားအတော်များများကကင်အဆစ်မီးရှို့ရာကြီးစွန်းပန်းကန်တက်အစေခံခြင်းနှင့်သင်ကအတူဘာလုပ်ရမှန်းဆုံးဖြတ်ပါစေပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ဟာတွင် Kansas City ကင် menus တွေအပေါ်တစ်ဦးမကြာခဏအင်္ဂါရပ်ဖြစ်တယ်။

မီးရှို့ရာစွန်းမှလာကြဘယ်မှာ

မီးရှို့ရာယဇ်ကြီးစွန်းတစ်သောက်သည် brisket ကနေချုံ့ဖြစ်ကြသည်။

တစ်ဦးကအမဲသား brisket သောက်သည်တဲ့အခါထူးထူးခြားခြားပုံအသားညှပ်နဲ့, သည်အစွန်းတစ်ဝှမ်းကိုအပိုင်းပိုင်းအထဲကအခြောက်များနှင့်အရသာအတွက်အလွန် smoky ရလေ့ရှိပါတယ်။ ဤရွေ့ကားအစိတ်အပိုင်းများချွတ်မြားကိုပွငျဆငျနေကြသည်။ ဒါက brisket ၏ကျန်လွယ်ကူစွာတစ်ဦးကွဲပြားခြားနားပုံသဏ္ဍာန်နှင့် texture ရှိသည်သောထူးဆန်း-bits ခြင်းမရှိဘဲ, အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့လိုက်သည်ကိုခံရဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။ တစ်ခါတစ်ရံ brisket ၏ fattiest ဝေမျှမီးရှို့ရာယဇ်ကြီးစွန်းအောင်အဘို့ပြင်ဆင်ကြ၏နေကြသည်။

အဲဒီအစားစွန့်ပစ်ခံ၏, မီးရှို့ရာကြီးစွန်းသားညှပ်ပေါင်ကနေကင်ထို့ကြောင့်မှအရာအားလုံးကိုတက်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ ယေဘုယျအားခက်ခဲတဲ့နှင့် chewy ဘက်မှာ, အကင်လူအစုအဝေးနှင့်အတူအလွန်လူကြိုက်များသော်လည်းသူတို့ကတစ်ဦးပြင်းထန်သောမီးခိုးအရသာရှိသည်နှင့်။

မီးရှို့ရာပြီးဆုံး Making

သင်သောက်သည်ဖူးတဲ့ brisket သူတို့နှင့်အတူထအဆုံးသတ်သောကွောငျ့, သို့မဟုတ်သင်တစ်ဦးသောက်သည် brisket ၏အစိတ်အပိုင်းများယူနဲ့ off အပြီးသတ်ဖို့ဆေးလိပ်သောက်ဖို့သူတို့ကိုပြန်သွားကြပြီဖြစ်သောကြောင့်ဖြစ်စေ, မီးရှို့ရာကြီးစွန်းရရှိမည်ဖြစ်သည်။ ဟုတ်ကဲ့, လူတွေတကယ်အခြောက်လှန်းထွက်မီးရှို့ရာယဇ်ကြီးစွန်းစေရန်ရည်ရွယ်, အလွန်ကောင်းသောအကြောင်းပြချက်ရှိပါတယ်။ မီးရှို့ရာယဇ်ကြီးစွန်းတစ်သော့ချက်ပစ္စည်းများမှာ မီးဖုတ်ထားသောပဲမျိုးစုံနဲ့တူဟင်းလျာများ ။

အဆိုပါပြင်းထန်သောအရသာရှိသောမီးရှို့ရာစွပ်ပြုတ်နှင့်ပဲအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောအသားအဆုံးသတ်စေသည်။ အဆိုပါအသားအရည်အတွက်တင်ဒါရရှိသွားတဲ့နှင့်သင်သည်ထိုသူတို့ add သမျှသောအလွန်ကြီးစွာသော smoky အရသာပေါ်ဖြတ်သန်းပါတယ်။

သငျသညျ, မီးရှို့ရာကြီးစွန်းတိုင်အောင်ကောင်းတစ်ခုအရင်းအမြစ်ချင်လျှင်, သင့်အနေဖြင့်ပါးလွှာသောအချက်ချုံ့ခြင်းကြိုးစားကြ သောက်သည် brisket နှင့်အနည်းငယ်ပိုပြီးနာရီများအတွက်ဆေးလိပ်သောက်ဖို့ကပြန်လာ။

ဒါကအဆီ၏နောက်ဆုံးပယ်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ပြင်းထန်လာပါလိမ့်မယ် မီးခိုးအရသာ ။

ရိုးရှင်းစွာဆေးလိပ်သောက်ဖို့ကပြန်လာခြင်းမရှိဘဲ brisket တက်ဖြတ်တောက်နှင့်ကင်ငံပြာရည်နှင့်အတူက tossing ယုတ်ညံ့မီးရှို့ရာယဇ်ကြီးစွန်းထုတ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ကရိုးရှင်းစွာ brisket အတွက်အဆီ၏ caramel လုပ်ငန်းစဉ်နှင့်တင်ဆက်မှုမှလာပေးသောစစ်မှန်တဲ့မီးရှို့ရာယဇ်ကြီးစွန်း၏ပြင်းထန်သောအရသာရှိသည်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ဤသည်မီးခိုးအဖြစ်ချိုနှင့်သင် brisket ၏အခေါက်ထဲတွင်ရှာတွေ့လိမ့်မည်အရသာဖမ်းယူ။ သင်တစ်ဦးစားသောက်ဆိုင်မှာသူတို့ကိုအမိန့်နှင့်အရသာပြင်းထန်သောမဟုတ်ပါဘူးဆိုရင်သူတို့ဖွယ်ရှိဒီဖြတ်လမ်းယူကြပြီ။

မီးရှို့ရာပြီးဆုံးအသုံးပြုခြင်း

မီးရှို့ရာယဇ်ကြီးစွန်းတိုင်အောင်တစ်ခါတစ်ရံသွားပေးထားကာ appetizer အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်, ဒါမှမဟုတ် smoky ချိုနှင့်အရသာအနက်ကိုထည့်သွင်းဖို့နဲ့အခြားဟင်းလျာများအတွက်အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။

မီးရှို့ရာယဇ်ကြီးစွန်းတိုင်အောင်အချို့တစ်ခုဝယ်ယူအရသာတစ်ခုခုဖြစ်လိမ့်မယ်, သင်အနည်းငယ်လည်း smoky ပုံမှန်သောက်သည်သားကိုရှာဖွေလျှင်သင်ကသူတို့ကိုရှင်းလင်းခုတ်မောင်းချင်ပေလိမ့်မည်။ သင်တို့သည်လည်းမွှေး / မီးခိုးပေါင်းစပ်ပျော်မွေ့ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

သငျသညျလွန်းမီးခိုး get ဘယ်တော့မှနိုင်ပါတယ်လျှင်မူကား, ပျော်မွေ့ရန်, မီးရှို့ရာစွန်းတစ်ဦးပုံကိုပြုပြင်တာတွေစမ်းပါ။