သစ်ကြံပိုး-ရနံ့မုန့်နှင့်နက်ရှိုင်းသော, မှောင်မိုက်ချောကလက်လုပ်သစ်ကြံပိုး truffles ။ ထိုတိရစ္ဆာန်တကောင်မျှအရသာပြီးနောက်, သငျသညျပြန်လွင်ပြင်ချောကလက် truffles ကိုသွားဘယ်တော့မှစေ! သူတို့ကိုကြိုးစားပါနှင့်ကအိမ်မှာအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက် truffles အောင်သည်မည်မျှလွယ်ကူသောကြည့်ပါ။
ကိုကိုးမှာသူတို့ကိုလှိမ့်မှတစ်ဦးကအခြားရွေးချယ်စရာအဖြစ်, သင်ချောကလက်မှာသူတို့ကိုနှစ်နှင့်နီဟော့သို့မဟုတ်အခြားသစ်ကြံပိုးသကြားလုံးသူတို့နှင့်အတူ topping ကွိုးစားနိုင်ဘူး။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2/3 ခွက်ကိုမုန့် (အကြီးစား)
- 12 အောင်စချောကလက် (မှောင်မိုက်, ကုန်တယ်)
- 2 တုတ်သစ်ကြံပိုး
- (အခန်းအပူချိန်မှာ unsalted) 2 tbsp ထောပတ်
- 1/8 Tsp ဆား
- 1/3 ခွက်ကိုကိုကိုးစိုင်အခဲ (သို့မဟုတ်အမှုန့်)
- 1 tbsp သစ်ကြံပိုး (မြေပြင်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
1. Place ဟာကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာချောကလက်ကုန်တယ်နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. အလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦးအလတ်စားအငယ်စားပြီနောက်ဟင်းအတွက်မုန့်နှင့်အတူသစ်ကြံပိုးတုတ်ပေါင်းစပ်နှင့်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါရန်မုန့်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ပြီးတာနဲ့တကျီကျီ, အပူထဲကနေဒယ်အိုးကိုဖယ်ရှားကာအဖုံးနှင့်ဖုံး။ ကအရသာကိုစုပ်ယူ 30 မိနစ်ထိုင်ကြပါစို့။
3. မိနစ် 30 ပြီးနောက်, အဖုံးကိုဖယ်ရှားအပူမှဒယ်အိုးပြန်လာနှင့်တစ်ချိန်ကပိုမျှတည်ထားပါရန်မုန့်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
အဆိုပါသစ်ကြံပိုးတုတ်ထွက်အချုပ်ခန်း, ချောကလက်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ဒဏ်ငွေကွက်ရေစစ်အောင်ကနေတဆင့်ပူမုန့်ကိုငါသွန်းလောင်း။
4 ။ ချောကလက်အရည်ပျော်နှင့်အရောအနှောကိုလုံးဝချောမွေ့တဲ့အထိညင်ညင်သာသာအရောအနှော whisk ဖြစ်လျှင်, ပူမုန့်နဲ့ချောကလက်ချောကလက်ပျော့ပြောင်းဖို့တစ်မိနစ်အဘို့ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုသည်။ အခန်းအပူချိန်ထောပတ်နှင့်ဆား Add နှင့်၌သူတို့ကို whisk ။ ဒီကသင်၏ ganache ဖြစ်ပါတယ်။
5. ကြောင့်လေနှင့်ထိတွေ့မဟုတ်ကြောင်းနိုင်အောင် ganache ၏ထိပ်ပေါ်မှာတိုက်ရိုက်တွယ်ကပ်ထုပ်ပိုးပြီးအားမရ, တွယ်ကပ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူ ganache ဖုံးအုပ်ထားပါ။ ရေခဲသေတ္တာဟာ ganache ကခန့် 45-60 မိနစ်ထက်တောင်ဦးရန်လုံလောက်ပေမယ့်ရော့ခ်-မခက်ခဲခိုငျမာသောအထိပါပဲ။
6. တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်ထဲမှာအတူတကွကိုကိုးအမှုန့်နှင့်သစ်ကြံပိုးရောထွေး။ ကိုကိုးအမှုန့်နှင့်အတူသင်၏လက်ဖုန်မှုန့်။ ganache ၏လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထက်တောင်ဦးနှင့်သူတို့ကိုပတ်လည်အောင်သင်တို့လက်ကြားကသူတို့ကိုလှိမ့်, သင့်လက်ဝါးမှကပ်ထဲကနေသူတို့ကိုစောင့်ရှောက်ရန်အဖြစ်လိုအပ်သောပိုပြီးကိုကိုးအမှုန့်ထည့်ခြင်း။ ခေပျြမြားသို့မဟုတ်ဖယောင်းစက္ကူနဲ့ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် truffles ချထားပါ။
တစ်ပါတ်မှတက်တစ်ခုလုံကွန်တိန်နာအတွင်း 7. Store ကိုသစ်ကြံပိုး truffles ။ သူတို့ရဲ့အရသာနှင့် texture ကိုအကောင်းဆုံးအခါသူတို့ဟာအကောင်းဆုံးအခန်းအပူချိန်မှာတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။
အားလုံး truffles ချက်ပြုတ်နည်း View မှဒီနေရာတွင်ကလစ်နှိပ်ပါ!
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 158 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 11 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 7 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 3 ဆ |
| လက်စထရော | 13 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 39 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 12 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 2 ဆ |