ဒါဟာလတ်ဆတ်တဲ့-မျိုးစုံမြည်းစမ်း berry သီး pastry cream ကိုချောကလက်သို့မဟုတ်သံပုရာ pastry အတွက်မယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်ဝေးဝှက်ထားလျက်ရှိ၏။ ဒါဟာအစတစ်Génoiseကိတ်မုန့်သို့မဟုတ်ကျစ်လျစ်သေးသွယ် crepe ကိတ်မုန့်သို့အလွှာအံ့သြစရာပါပဲ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 1/4 ခွက်နို့ (မြေတပြင်လုံး)
- 3 ကြက်ဥအနှစ်
- 1/4 ခွက်ကိုသကြား
- 1 ဇွန်း All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 2 ဇွန်းပေါင်း 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch
- 1/4 ခွက်ကိုအနက်ရောင် Raspberry စင်ကြယ်သော (တင်းမာ)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Chambord
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ဒါဟာငွေ့ဖို့လုံလောက်တဲ့ရုံပူအထိသေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းများတွင်အနိမ့်အပူကျော်နို့နွေး။ နို့ကိုနွေးနေစဉ်အရောအနှောကိုလုံးဝချောမွေ့ဖြစ်ပါတယ်မှီ, ကြက်ဥအနှစ်, သကြား, မုန့်ညက်နှင့် cornstarch အတူတကွ whisk ။
နို့ကို steaming ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့ကြက်ဥအရောအနှောဖို့, အဆက်မပြတ် whisking ကြောင့်တဝက်ထည့်ပါ။ ပြန်ပူနို့ထဲသို့နို့နှင့်ကြက်ဥ Add နှိုးဆော်ဆက်လက်နှင့်, custard ဒစ်ဂျစ်တယ်သာမိုမီတာအပေါ် 170F ရောက်ရှိနှင့်အလွန်ထူသည်တိုင်အောင်, 1-2 မိနစ်ကအပူ။
အပူမှဖယ်ရှားရန်, အနက်ရောင် Raspberry စင်ကြယ်သောအတွက်နှိုးဆော်, vanilla ထုတ်ယူနှင့် Chambord ။ pastry ဖြည့်စွက်ခြင်းမပြုမီမုန့် Chilling ။