အပူလွန်သို့မဟုတ်သိမ်းဆည်းချောကလက် Fix ဖို့ကိုဘယ်လို

ချောကလက်တဲ့အခါမှာ အရည်ပျော် , ကထွက်ရှိသောတစ်လှလှပပချောမွေ့တောက်ပ, satiny အရောအနှောဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်တစ်ဦး clumpy ရှုပ်ထွေးသို့သင့်ရဲ့အရည်ကျိုချောကလက်ကိုဖွင့်နိုင်သည်ကိုအရာအတော်များများရှိပါတယ်။ ချောကလက်ရေပင်သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနဲ့အဆက်အသွယ်သို့ကြွလာပါကပန်းကန်လုံးတစ် grainy, clumpy ရှုပ်ထွေးသို့လှည့် "သိမ်းယူ" ပါလိမ့်မယ်။ ချောကလက် overheated လျှင်အလားတူပဲ, ကအတော်လေးထူ lumpy ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။

အဲဒီမှာဒီရှောင်ရှားရန်နည်းလမ်းများဖြစ်ကြသည်, သင်မူကားအပူလွန်သို့မဟုတ်သိမ်းဆည်းရမိချောကလက်နှင့်အတူပြဿနာများကိုသို့ပြေးလျှင်မူကား, အားလုံးဆုံးရှုံးခဲ့ရသည်မဟုတ်!

အပူလွန်ခြင်းနှင့်ဖမ်းဆီးရမိချောကလက်တခါတရံ salvaged, ဒါမှမဟုတ်မီးဖိုချောင်အခြားအသုံးပြုမှုခံရမည်နိုင်ပါတယ်။

အဘယ်ကြောင့်ချောကလက်မျးစား

ချောကလက် (ကိုကိုးထောပတ်မှ) အဆီနှင့်ခြောက်သွေ့သောအမှုန် (ကိုကိုးနဲ့သကြား) ၏အရောအနှောဖြစ်ပါတယ်။ ချောကလက်အရည်ကျိုသောအခါ, ဤပါဝင်ပစ္စည်းများချောမွေ့ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုအတွက်အညီအမျှတက်ကိုချိုးဖျက်။ သို့သော်အခါအရည်ကျိုချောကလက်ရေပင်သေးငယ်ဆုံးပမာဏကို-ခြောက်သွေ့မှုန်လျင်မြန်စွာချောကလက်တစ် gritty, ကြမ်းတမ်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖွဲ့စည်း, စိုထိုင်းသောဖြစ်လာစေရန်နှင့်အတူတကွကပ်ရန်စတင်နှင့်အဆက်အသွယ်သို့ကြွလာ။ ရေချောကလက်ထဲမှာသကြားနှင့်အတူပူးပေါင်းမည်အခါ, တစ်ဦးရည်ဟာကိုကိုးမှုန်ဆွဲဆောင်ပြီး grainy texture စေသည်သောဖွဲ့စည်းခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါကတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။

အမိအရဆုပ်ကိုင်ကာကွယ်ခြင်း

သငျသညျရယူရာမှချောကလက်ကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့လုပျနိုငျအရေးအပါဆုံးအရာသည်ရေနှင့်အဆက်အသွယ်သို့ကွှလာချောကလက်၏မည်သည့်အခွင့်အလမ်းဖယ်ရှားပစ်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ သူတို့အစိုဓာတ်ကိုထိန်းသိမ်းထားနှင့်သင့်ချောကလက်ဤအစိုဓာတ်ကိုဖြစ်စေဝေငှမယ်အဖြစ်အမြဲတမ်းကိုသင်အသုံးပြုနေသည်အင်တုံနဲ့မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းတွေဿုံသွေ့ခြောက်သေချာအောင်နှင့်သစ်သားဇွန်းသို့မဟုတ်ပျဉ်ပြားကို အသုံးပြု. ရှောင်ကြဉ်ပါ။

သင်တစ်ဦးကိုအသုံးပြုနေလျှင် နှစ်ဆဘွိုင်လာ , သင့်ချောကလက်အရည်ပျော်ပူရေကိုစောင့်ရှောက်ဒါပေမယ့်ဆူပွက်မဟုတ်, ဒါမှမဟုတ်ချောကလက်ထိပ်တန်းကြွက်ကြွက်ဆူသောရေပေါ်မှာနေရာချစကာမီအပူကို turn off ဖို့အတွက်လဲကျဖို့အပြီနောက်ဟင်းနှင့်အကြောင်းမရှိမျက်ရည်စက်လေးတွေ၏အနားကွပ်အထက်မှာသုတျစေခြင်းငှါ, ချောကလက်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေငွေ့များစွာသောသဘောတူညီမှုကိုချွတ်ပေးသည်နှင့်ရေနွေးငွေ့ကိုလည်းချောကလက်သိမ်းယူစေနိုင်ပါတယ်။

ထို့အပြင်ချောကလက်ရေနှင့်ငွေ့ရည်ဖွဲ့ဖယ်ရှားပစ်ရန်အတွက်အရည်ပျော်သောပန်းကန်၏အောက်ဆုံးသုတ်ရန်သေချာစေပါ။ ချောကလက်၏အပူချောကလက်သိမ်းယူစေမည်ဖြစ်သောပန်းကန်လုံး၏အတွင်းပိုင်းအပေါ်ငွေ့ရည်ဖွဲ့ဖွဲ့စည်းရန်မယ်အဖြစ်နောက်ဆုံးအနေနဲ့တစ်ခုအဖုံးနှင့်အတူနွေးထွေးသောချောကလက်ကိုဖုံးလွှမ်းဘူး။

သိမ်းဆည်းချောကလက်ကိုပြုပြင်တာတွေ

ဒါဟာအပြန်အလှန်အားထင်ရစေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့်သိမ်းဆည်းရမိခဲ့သည်ချောကလက်ကို fix ဖို့လမ်းကပိုပြီးအရည်ကိုထည့်သွင်းဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ရေကိုလက်ျာဘက်ငွေပမာဏ (သို့မဟုတ်အခြားအရည်) ထည့်သွင်းခြင်းဟာရုံထဲမှာသကြားနဲ့ကိုကိုးပျော်နှင့်နောက်တဖန်ကအရည်ကိုက်ညီမှုစေမည်။ တစ်ကြိမ်မှာရေပွက်ပွက်ဆူနေသော 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအသုံးပြုခြင်း, ထိုသိမ်းဆည်းရမိချောကလက်မှထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အရောအနှောချောမွေ့သည်အထိပြင်းပြင်းထန်ထန်မွှေပေးပါ။ သင်တစ်ဦးမိုးဖွဲသို့မဟုတ်ငံပြာရည်များအတွက်ချောကလက်ကို အသုံးပြု. အပေါ်စီစဉ်ထားသည့်အခါဤသည်စံပြဖြစ်ပေမယ့်ချောကလက်ယခုရောလျက်ရှိ၏ကတည်းကသင်တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ထဲမှာထည့်သွင်းခဲ့ကြသည်မဟုတ်ပါ။

သငျသညျမုန့်ဖုတ်စီမံကိန်းများအတွက်ချောကလက်အသုံးပြုနေသည်ဆိုပါကနောက်ထပ်ဖြေရှင်းချက်လည်းမရှိ။ ချောကလက်အမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှ 6 အောင်စ 1 ဇွန်းကိုအသုံးပြုပြီး, ချောကလက်သို့အစိုင်အခဲဟင်းသီးဟင်းရွက်အတိုကောက်မွှေပေးပါ။ ချောကလက်ဖြေလျော့ထားပါတယ်နှင့်အတိုကောက်ထည့်သွင်းသည်အထိညင်ညင်သာသာနဲ့အညီအမျှမွှေပေးပါ။ သငျသညျယခု brownies, ကိတ်မုန့်တွေ, cookies, ဒါမှမဟုတ်အရည်ပျော်မှုချောကလက်အဘို့ပဌနာပွုသောအခြားချက်ပြုတ်နည်းများအဘို့ဤချောကလက်ကိုသုံးနိုင်သည်။

အပူလွန်ချောကလက်

ချောကလက်ကွဲပြားခြားနားအများဆုံးအပူချိန်လိုအပ်မြင့်မားသောအပူချိန်နှင့်ကွဲပြားခြားနားသောချောကလက်ရန်အလွန်အထိခိုက်မခံဖြစ်ပါတယ်။ နို့နှင့်အဖြူရောင်ချောကလက်အက်ဖ် 110 အထက်မှအပူခံရဘယ်တော့မှသင့်ပါတယ်နေချိန်မှာအမှောင်ချောကလက်ဒါဟာဆူရေနှင့်အတူနှစ်ဆဘွိုင်လာသုံးပြီးလျှင်, ဤအပူချိန်ကျော်လွန်ဖို့အတော်လေးလွယ်ကူသည်, သို့မဟုတ်အပြည့်အဝအာဏာ microwaving လျှင်မူကား, 120 F ကိုအထက်အပူခံရဘယ်တော့မှသငျ့သညျ။

အပူလွန်ချောကလက်အရည်ကျိုချောကလက်၏တောက်ပထွန်းလင်းဆုံးရှုံးထူထပ်ခြင်းနှင့်ရွှံ့ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။ ချောကလက်အရည်ပျော်ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုပူရေကိုစောင့်ရှောက်ခြင်း (သို့သော်ဆူမပါ), တစ်ဦးကို double ဘွိုင်လာ၌တည်ရှိ၏, ထိုချောကလက်အရည်ပျော်နေစဉ်ချောကလက်သို့မဟုတ် instant-ဖတ်သာမိုမီတာကိုသုံးနိုင်သည်။

အပူလွန်ချောကလက်သိမ်းဆည်းနေ

သိမ်းဆည်းရမိချောကလက်လိုပဲ, အပူလွန်ချောကလက်ကိုကယ်တင်နိုင်ခဲ့နိုင်ပါသည်။ ပထမဦးစွာသင်ကအချိန်ကြာမြင့်စွာမြင့်မားသောအပူချိန်မှာဖြစ်တော်မူကြောင်းကိုအပူလွန်ချောကလက်ကယ်ဖို့ခက်သည်အတိုင်း, ချောကလက်အအေးချင်ပါလိမ့်မယ်။

ယင်းချောကလက်အအေးအပူအရင်းအမြစ်မှပန်းကန်လုံးကိုဖယ်ရှား, သွေ့ခြောက်, အေးပန်းကန်ဖို့ချောကလက်လွှဲပြောင်းနှင့်အစိုင်အခဲချောကလက်တုံးလက်တဆုပ်စာအတွက်နှိုးဆော်ရန်။ အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါနှင့်အရည်ကျိုချောကလက်၏အပူချိန်ကိုခေါ်ခဲ့ဖို့အစိုင်အခဲချောကလက်ခွင့်ပြုပါ။

ချောကလက်အထူသို့မဟုတ် lumpy ဖြစ်နေဆဲပါလျှင်, ပထမတစ်ဆန်ခါကနေတဆင့်အချုပ်ခန်းစမ်းပါ။ ဤပြဿနာကိုဖြေရှင်းပေးမယ့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဇွန်းသို့မဟုတ်အရည်ကျိုဟင်းသီးဟင်းရွက်အတိုကောက်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်မပါဘူးဆိုရင်။ သင်တို့သည်လည်းပဲပုပ်လက်ဆီသင် (ကျန်းမာရေးအစားအစာစတိုးဆိုင်များမှာရရှိနိုင်တစ်ဦး emulsifier) ​​၏အနည်းငယ်ကျဆင်းမှုနှင့်အတူအချို့သောလောလောလတ်လတ်အရည်ကျိုချောကလက်ဖြည့်စွက်, ဒါမှမဟုတ်ချောကလက်ချောမွေ့ဖို့လက်ကိုင်နှစ်မြှုပ်ခြင်း Blender သုံးပြီးကြိုးစားနိုင်ပါ။ ထိုအလှည့်ကွက်များအဘယ်သူအားမျှသင်၏အချောကလက်ကူညီပေးသည်ဆိုပါက, မုန့်ဖုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်သုံးစွဲဖို့ချောကလက်သိမ်းဆည်းပါ။