အယ်လ် Pollo အယ်လ်ကာဗွန်

ဒီအကင်ကြက်သားအဘို့ကြီးစွာသောရိုးရာမက္ကဆီကန်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာသေးငယ်သောငှက်များသုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်သင်အများကြီးလိုအပ်တယ်ဆိုရင်ပဲပိုကြီးပိုမပေးမဝယ်။ ဒါကချက်ပြုတ်အချိန်ဆင်းကိုစောင့်ရှောက်ရန်ကူညီပေးပါမည်။ tortillas နှင့် refried ပဲမျိုးစုံနွေး, ဝါရင့်ဆန်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အလယ်မှာချဝက်အတွင်းဖြတ် 2 အသေးစားကြက် (3 ပေါင် / 1.4 ကီလိုဂရမ်အသီးအသီး),
• 1/2 ခွက်ကို / 120 mL လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်
• ကုန်တယ် 1 သေးငယ်တဲ့ကြက်သွန်,
• 4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, minced
• 2
• tomatillos, ဖယ်ရှားခွံ, ကုန်တယ်
• 2 ဇွန်း / 30 ml ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• 2 ဇွန်း / 30 ml ထုံးဖျော်ရည်
• 2 ဇွန်း / 30 ml သံပုရာဖျော်ရည်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း / 2.5 mL ပူငရုတ်သီးမှုန့်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း / 2.5 mL သစ်ကြံပိုး
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း / 2.5 mL မြေပြင်လေးညှင်းပွင့
• ဆဲလ်ဆာနှင့် tortillas
• 1-2 ထုံး, ထက်ဝက်ကျဆင်းသွား

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

ပျော့သည်အထိရေနံအတွက် 1. Sautéကြက်သွန်နှင့် tomatillos ။ အလတ်စားအပူကျော်အကြောင်း 5 မိနစ်။ ကြက်သွန်ဖြူ Add နှင့် 1 မိနစ်ရန်နောက်ထပ်စက္ကန့် 30 တို့အတွက်ချက်ပြုတ်။ Citrus ဖျော်ရည်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ။ မကြာခဏနှိုးဆော်လောက် 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့် 20-30 မိနစ်ငံပြာရည်အေးမြပါစေ။

ကြီးမားတဲ့ကွန်တိန်နာသို့မဟုတ်ကြီးမားသော resealable အိတ် 2. Place ကြက်သားရှက်။ 3-6 နာရီငံပြာရည်နှင့်ရေခဲသေတ္တာနှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။ သငျသညျလိုအပ်ပါကအနည်းငယ်ပိုရှည်စိမ်, ဒါပေမယ့် 8 နာရီထက်ပိုရှည်လို့မရပါဘူး။

3. Preheat ကင်။ အလတ်စားပူကင်ပေါ် marinade နှင့်နေရာကနေကြက်သားရှက်ဖယ်ရှားပါ။ ထမင်းချက်အချိန်ရဲ့ပထမဦးဆုံးမိနစ် 30 အဘို့, တိုင်း 10 မိနစ်ရံဖန်ရံခါလှည့်အရန်ငံပြာရည်နှင့်အတူ basting အကြောင်းကို 45 မိနစ်ကင်။ ကင်၏နောက်ဆုံး 15 မိနစ် baste မထားပါနဲ့။ ဖျော်ရည်ရှင်းရှင်းလင်းလင်း run နှင့်ပြည်တွင်းရေးအပူချိန်ပေါင်အသားများတွင်ရင်သားကင်ဆာအတွက် 175 ဒီဂရီအက်ဖ်နှင့် 185 ဒီဂရီအက်ဖ်ရောက်ရှိသည့်အခါကြက်သားပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအမြင့်မားတဲ့အပူချိန်ဖျက်စီးအတူကူညီပေးပါမည်။

4. ပြီးတာနဲ့ချက်ပြုတ်, ကင်ထဲကနေကြက်သားရှက်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကြီးမားတဲ့ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်သို့ချထားပါနဲ့လူမီနီယံသတ္တုပါးနှင့်အတူထိထိရောက်ရောက်မကိုဖုံးလွှမ်း။ အသားကြွင်းသောအရာ 10-15 မိနစ်ကြပါစို့။ ထမင်းချက်ရှက်ကျော်လတ်ဆတ်တဲ့ထုံးဖျော်ရည်ညှစ်။ အစဉ်အလာ, ကြက်သားဖျက်စီးရမဲ့နှင့်စပိန်ဆန်နှင့် refried ပဲမျိုးစုံဖြင့်လိုက်ပါသွားနွေး tortillas ်ထမ်းဆောင်နေသည်။