ဒါကစပ်ဟင်း Goa ၏ကိုလိုနီစဉ်အတွင်းရာအရပျကိုယူကြောင်းပေါ်တူဂီနှင့်အိန္ဒိယအစားအစာများ၏ Fusion ကိုထင်ဟပ်။ ငံပြာရည်နာမည်ကြီးပေါ်တူဂီအနီးအနားအနီးအနားငံပြာရည်နဲ့တူတွေအများကြီးအရသာရှိတယ်။ သငျသညျပိုနှစ်သက်လျှင်ရိုးရာနည်းလမ်းနက်ရှိုင်း-ကြော်ကြက်သားချက်ပြုတ်ရန်အသုံးပြုသည်, သင်မူကားကင်ကလို့ရတယ်။ တစ်ဦးလတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်အသုပ်နှင့်အတူပူကြက်သား cafreal အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 မြေတပြင်လုံးကြက်သား (butterflied)
- 2 (1 ကြီးမားသံပုရာကနေလတ်ဆတ်; သို့မဟုတ်ထုံးဖျော်ရည်ကိုသုံးပါ) ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (kosher)
- 6 အနီရောင်ငရုတ်သီး (အခြောက်အ)
- 3 အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီး
- 6
- peppercorns
- အသက် 30 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
- 1 အပိုင်းအစဂျင်း (လက်မအရွယ်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူ Pat ကြက်သားခြောက်သွေ့အတွင်းအပြင်နှင့်ထဲက။
- ဆား 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငယ်ဖို့ပဲအလုံအလောက် Citrus အသီးဖျော်ရည်ဖော်စပ်ကဆားငါးပိလုပ်ပါ။ ကြက်သားကျော်ပါကပွတ်ပေးပါ။ ကြက်သားကျော်ဖျော်ရည်၏ကျန်ရှိသောလောင်းကြောင့်မိနစ် 30 အဘို့အခန်းအပူချိန်မှာထိုင်ဖို့ခွင့်ပြုပါ။
- ကြက်သား marinates နေစဉ်, ထူငါးပိသို့အတူတကွဂျင်းကနေတဆင့်ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
- သားအပေါင်းတို့, ကြက်သားကျော်ကဒီငါးပိပွတ်သပ်ထိထိရောက်ရောက်မဖုံးနှင့်က 8 မှ 10 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစိမ်ရန်ခွင့်ပြုသည်။
- သင့်ရဲ့အရွယ်အစား preference ကိုကိုက်ညီဖို့အပိုင်းပိုင်းသို့ကြက်သားခုတ်ဖြတ်။
- တစ်ဒတ်မီးဖိုသို့မဟုတ် 350 ဒီဂရီနက်ရှိုင်းသောလေးလံအိုးထဲမှာကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းကိုဖုံးလွှမ်းရန်အပူအလုံအလောက်ရေနံ။ အိုးကြိတ်ကြိတ်တိုးဒါမှမဟုတ်အပူကိုလျှော့ချဖို့သတိထားပါဖြစ်ခြင်းညင်ညင်သာသာပူရေနံသို့နိမ့်ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်း။ သုတ်ထဲမှာကွတ်လိုအပ်ပါက။
- ဘောဇဉ်သာမိုမီတာနှင့်အတူတိုင်းတာအဖြစ်ပြည်တွင်းရေးအပူချိန် 165 ဖာရင်ဟိုက်ရောက်ရှိသည်အထိချက်ပြုတ်, အခါအားလျော်စွာကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်း Flip ။ ဤသည် 12 မှ 18 မိနစ်ကနေယူလို့ရပါတယ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 300 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 12 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 3 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 5 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 70 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | ထားသော 1,132 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 23 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 4 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 26 ဂရမ် |