ဤရွေ့ကားအဘိဓါန် Moroccan cookies တွေကိုကြီးမားတဲ့ Flute အစွန်အဖျားနှင့်အတူတပ်ဆင်တစ်ဦးကို manual အသား grinder ကနေတဆင့်ဖြတ်သန်းနေဖြင့်မုန့်စိမ်းပုံဖော်များ၏ရိုးရာနည်းလမ်းကနေ (halwa dyal makina သို့မဟုတ် halwate el makina) သူတို့နာမယူပါ။ ရလဒ်ကောင်းလည်း pastry အိတ်သို့မဟုတ် cookie ကိုစာနယ်ဇင်းနှင့်အတူမုန့်စိမ်းများအတွင်းပို့ခြင်းဖြင့်အောင်မြင်နိုင်ပါသည်။
အဆိုပါ unadorned ဘီစကွတ်မဟုတ်ရင် Bland ထည့်သွင်းစဉ်းစားမည်အကြောင်းတည်းအဖြစ်မှောင်မိုက်ချောကလက်ထဲမှာကြီးစွန်းနှစ်တစ်ခုရွေးချယ်နိုင်ပေမယ့်အကြံပြုခြေလှမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ငါသည်လည်း nonpareil ဘောလုံးသို့မဟုတ်ငွေအလှဆင်သည့် cookies တွေကိုမြင်ရပါတယ် dragees, သို့မဟုတ်ကွင်းသို့ shaped ။
ငါသည်ငါ့အစ်မ-In-ဥပဒရဲ့အစဉ်အလာကြီးမားတဲ့အသုတ်ထက်ဝက်ကျဆင်းသွားပါတယ်။ သူမ၏စာရွက်ဟာ texture နည်းနည်းပေါ့အရာအချို့ပြောင်းဖူးမုန့်ညက် (ပြောင်းဖူးကစီဓါတ်), ရန်တောင်းဆိုလိုက်သည်။ သငျသညျပိုနှစ်သက်လျှင်သင်တို့ရှိသမျှသည်မုန့်ညက်သုံးနိုင်သည်။
နူးညံ့သိမ်မွေ့သော shortbread texture နှင့် buttery အရသာနဲ့ချမ်းသာ cookie ကိုအဘို့, ချောကလက်ကြော်နှင့်အတူ Viennese ကစ်စမ်းပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 3 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
- 2/3 ခွက်ကို / 150 ဂရမ်သကြားဓာတ်
- 1/2 ခွက်ကို / 118 ml ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla (သို့မဟုတ် 1 သံပုရာထံမှ zest)
- ဆား၏ဖြစ်တော့
- 1 ခွက် / 125 ဂရမ်ပြောင်းဖူးမုန့်ညက် (ပြောင်းဖူးကစီဓါတ်)
- 3 ခွက် / 375 ဂရမ်မုန့်ညက်
- 5 1/4 အောင်စ / 150 ဂရမ်မှောင်မိုက်ချောကလက်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- လက်ဖြင့်သို့မဟုတ်တစ်ရောနှောအတူအထူသည်အထိကြက်ဥ, သကြားနဲ့ရေနံရိုက်တယ်။ အဆိုပါ vanilla (သို့မဟုတ် zest) တွင် Beat နဲ့ဆား, နှင့်အတွက်နှိုးဆော် ပြောင်းဖူးမုန့်ညက် ချောမွေ့အထိပါပဲ။ တစ်ဦးအတန်ငယ်ခိုင်မာသောပေမယ် pliable မုန့်စိမ်းကိုဖွဲ့စည်းရန်လုံလောက်သောမုန့်ညက်အတွက်ရောမွှေပါ။
- ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အတူလိုင်းနှစ်ခုကြီးမားတဲ့မုန့်ဖုတ်ဗူးခွံ။ တစ်ဦးကို manual အသား grinder, pastry အိတ်သို့မဟုတ် cookie ကိုစာနယ်ဇင်းမှပူးတွဲပါကြီးမားတဲ့ Flute အစွန်အဖျားကနေတဆင့်မုန့်စိမ်း Feed ။ 2-လက်မ strips တွေထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုခုတ်ဖြတ် (ကျနော်ညင်ညင်သာသာမုန့်စိမ်းလိမ်လို) နှင့်စီတန်းဗန်းအပေါ်ကိုအတူတကွမျှမျှတတနီးစပ်သည့်တုတ်စီစဉ်ဖို့ကတ်ကြေးကိုသုံးပါ။
- 350 'F (180 ဂ) ရန်သင့်မီးဖို Preheat ။ အဆိုပါ cookies များကိုတစ်တစ်ကြိမ်ဒယ်အိုးမုန့်ဖုတ်ခန့်က 15 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်ပေါ့ပေါ့အရောင်အထိပါပဲ။ ဂရုတစိုက်အအေးတစ်ဦးထိန်သိမ်းကွတ်ကီးနှင့်အတူသားရစောစက္ကူလွှဲပြောင်း။
ချောကလက်အရည်ပျော်နှင့်လျော့ပါး
- ဝက်ပါဝါမှာမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာရေနွေးရေချိုးကျော် set, ဒါမှမဟုတ်သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်လုံးတစ်ပန်းကန်များတွင်ညင်ညင်သာသာချောကလက်၏အကြောင်းကိုသုံးပုံနှစ်ပုံအရည်ဖြစ်ကြ၏။ ထိုသို့အကြောင်းကို 114 116 မှက F (46 48 မှကို C) ထိဖို့ကအရမ်းနွေးရဲ့တိုင်အောင်, မကြာခဏနှိုးဆော်, ချောကလက်မှာအပူ Continue ။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ချောမွေ့နှင့်အေးမြသည်အထိကျန်ရှိသောချောကလက်ထဲမှာမွှေပေးပါ။ အလွန်ခေတ္တမျှနှင့် ပတ်သက်. 88 သို့မဟုတ် 89 က F (31 C အ) ၏အပူချိန်ကပြန်သွားဖို့ကိုပြန်အရည်ကျိုချောကလက်အပူ။
- ချက်ချင်းစနစ်ဖြစ်ပြီးချောကလက်ထဲမှာ cookies များကိုစွန်းနှစ်နှင့်ခေပျြမြားသို့မဟုတ်ဖယောင်းစက္ကူပေါ်သို့ပြန် cookies များကိုထားပါ။ ချောကလက်ထားသောအခါ, သိုလှောင်မှုတစ်ခုလုံကွန်တိန်နာဖို့ cookies များကိုလွှဲပြောင်း။
အဆိုပါ cookies များကိုအခန်းအပူချိန်မှာရက်ပေါင်းများစွာအဘို့, ဒါမှမဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အထိနှစ်လစောင့်ရှောက်မည်။ သူတို့ရဲ့ unopened ကွန်တိန်နာထဲမှာအခန်းအပူချိန်မှာခဲ cookies များကိုသော်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 30 ရက် |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 2 ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 1 ဆ |
| လက်စထရော | 8 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 18 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 3 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 0 င်ဆ |