သခွားမွှေးသီး Jam

ဤသည်ဆွဲဆောင်မှုသခွားမွှေးသီးယိုအရည် pectin နှစ်ခု Pouch နှင့်ဖွဲ့တစ်ခုလွယ်ကူပြီးနီးပါး foolproof ယိုဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်နှင့်အတူပြီးပြည့်စုံသောတစ်အရသာနွေရာသီယိုဖြစ်ပါသည် buttermilk ဘီစကွတ် သို့မဟုတ် scones ။

ကုမ္ပဏီမှည့်သောဖရဲသီးကိုသုံးပါ, ဒါပေမဲ့သူတို့ Over-မှည့်သောသို့မဟုတ်အလွန်အကျွံချိုမြိန်မဖြစ်သင့်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ကြီးမားသခွားမွှေးသီး
• 1/2 ခွက်ကိုသံပုရာဖျော်ရည်
• 5 2/3 ခွက်သကြား
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထောပတ် (unsalted)
• 2 Pouch
• အရည် pectin (6 အောင်စစုစုပေါင်း)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ပူပြင်းဆပ်ပြာရေခြောက် 8-အောင်အိုး, lids နှင့်ခညျြအနှောကိုလျှော်; ကောင်းစွာသုတ်ခြင်း။
2. ရေနှင့်အတူကြီးမားတဲ့စည်သွပ်ဗူးရေနွေးအိုးကိုဖြည့်; အဆိုပါထိန်သိမ်းအတွက်အိုးထားပါ။ အဖုံးဖုံးနှင့်အလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှဆောင်ခဲ့ရမည်။ အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်သင်ယိုကွိုတငျပွငျဆငျနေချိန်တွင်ပူအိုးစောင့်ရှောက်လော့။
3. ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာပြားချပ်ချပ် lids ထား. , ရေနှင့်ဖုံးအုပ်ပြီးတော့အလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှဆောင်ခဲ့ရမည်။ ပူသူတို့ကိုစောင့်, ဒါပေမယ့်မပြုတ်မချက်ပါဘူး။
4. အလုပ်ဧရိယာအနီးရှိစင်ကြယ်သောကြိုးနှင့်ချည်နှောင်ရှိသည်။

1. ဝက်အတွင်းသခွားမွှေးသီး Cut နှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပြင်ခွံ Remove နှင့်သခွားမွှေးသီးအန်စာတုံး။ ကြီးမားတဲ့ stockpot အတွက် diced သခွားမွှေးသီးကိုထားနှင့်နှိပ်စက်; ပိုလျှံဖျော်ရည်အချို့ကိုပယ်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ကြေမွသခွားမွှေးသီး၏ 3 ခွက်ကိုတိုင်းတာ။
2. နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရသခွားမွှေးသီး၏ 3 ခွက်ကြီးမားတဲ့ stockpot မှလွှဲပြောင်းပါ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကို, သကြား, နှင့်ထောပတ်ထည့်ပါ။
3. သကြားဖျက်သိမ်းလိုက်ပါတယ်တိုင်အောင်, အဆက်မပြတ်မွှေ, အလတ်စား-အနိမ့်အပူနှင့်ထမင်းချက်ကျော်အိုးချထားပါ။ အရောအနှောအပြည့်အဝကိုလှိမ့အနာစိမ်းရောက်ရှိသည်အထိ, အလတ်စားမြင့်မှအပူကိုတိုးပှားနှင့်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။ တခါမှာအရည် pectin အပေါငျးတို့သထဲမှာမွှေပေးပါ။ နောက်ကျောအပြည့်အဝအနာစိမ်းဖို့အရောအနှောကိုယူခဲ့ခြင်းနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောဆက်လက်တစ်မိနစ်အဘို့, အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။
4. အပူထဲကနေဒယ်အိုး Remove နှင့်ကြီးမားသောဇွန်းနှင့်အတူမြှုပ်ရိတ်ယူသွား။ နစ်မြုပ်ရာမှအသီးကိုစောင့်ရှောက်ရန်မကြာခဏနှိုးဆော်, 5 မိနစ်ရပ်ကြကုန်အံ့။
5. 1/4 လက်မအရွယ် headspace ထွက်ခွာ, ပူ, ပိုးအိုးထဲသို့ယို Ladle ။ စင်ကြယ်သော, damp စက္ကူသုတ်ပဝါသို့မဟုတ်အထည်နှင့်အတူဘီးဝန်း Wipe ။ lids နှင့်အတူအဖုံးဖုံးပြီးမှအခညျြအနှောအပေါ်ဝက်အူ။ သိပ်တင်းတင်းကျပ်ကျပ်သူတို့အပျေါမှာဝက်အူမထားပါနဲ့။ သူတို့ကပဲလက်ညှိုး-အစွန်အဖျားတင်းကျပ်စွာဖြစ်သင့်သည်။
6. ပြန်ရေနွေးအိုးထဲမှာထိန်သိမ်းအတွက်ဖြည့်အိုးချထားပါ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်အိုးကျော်ပါကအနည်းဆုံး 1 လက်မရောက်စေဖို့, ပိုပြီးရေနွေးထည့်ပါ။
7. နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းသို့မဟုတ်နှေးကွေးအနာစိမ်း (200 ခန့်° F ကို A / C ° 93.3) မှရေကိုဆောင်ခဲ့ရမည်။ ရေကိုပြုတ်ဖို့စတင်ပြီးတာနဲ့ 10 မိနစ်အိုးများနှင့်လုပ်ငန်းစဉ်သည်ကိုဖုံးလွှမ်း။ ပိုင့်အိုးကို သုံး. လြှငျ, 15 မိနစ်။
8. , အပူကို turn off အတွက်ရေနွေးအိုး၏အဖုံးကိုဖယ်ရှား, နှင့်အိုး 5 မိနစ်အဘို့အရေ၌မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ အဆိုပါစည်သွပ်ဗူးအိုးတလုံးမီးညှပ်အသုံးပြုခြင်း, ဂရုတစိုက်အအေးတစ်ဦးထိန်သိမ်းသို့မဟုတ်မိုးသည်းထန်စွာသုတ်ပဝါဖို့အိုးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ , စောင်းလှည့်, ဒါမှမဟုတ်အိုးခန်းခြောက်လျက်, lids နှောက်ယှက်သို့မဟုတ်ခညျြအနှောတင်းကျပ်ပါဘူးမထားပါနဲ့။

1. 24 နာရီအတွင်းမှာဖျံစစ်ဆေးသည်နှင့်ခညျြအနှောဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

ရေခဲသေတ္တာကိုမဆိုအိုးကိုဖှငျ့ပေးရခြင်းနှင့် 10 ရက်မှတစ်ပါတ်အတွင်းကိုအသုံးပြုပါ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်အခြားနည်းလမ်းကိုသင်အသစ် lids နှင့်အသစ်အိုးနှင့်အတူအထက်ပါညွှန်ကြားချက်များကိုအောက်ပါ 24 နာရီအတွင်း unsealed အိုးပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်အောင်လုပ်ဆောင်ဖို့နိုင်ပါတယ်။ ဒါမှမဟုတ် unsealed ယိုအေးခဲ။ headspace ခန့် 1 လက်မထွက်ခွာ, ရေခဲသေတ္တာကွန်တိန်နာကိုသုံးပါသို့မဟုတ် Standard စည်သွပ်ဗူးအိုးကို သုံး. လျှင် 1 1/2 လက်မဖို့ headspace ညှိ။ အေးခဲလာသောအခါအဆိုပါယိုတိုးချဲ့ပါလိမ့်မယ်။

နင်ကြိုက်ကောင်းကြိုက်လိမ့်မယ်

Peach ရေခဲသေတ္တာ Jam

လွယ်ကူသောအသေးစားအသုတ်လိုက်စတော်ဘယ်ရီ Jam

အိမ်လုပ်ဘလူးဘယ်ရီ Jam