ခုနှစ်တွင် အဆိုပါဂျုးဘာသာဆိုင်ရာအသားစား စာရေးဆရာဇွန်လ Hersh တစ် tsimmes idiomatically အဖြစ်ဘာသာတစ်ခုအဘိဓါန် Yiddish- စကားလုံးဖြစ်ပါတယ် "ရှင်းပြ" တံစဉ်များကို Tsimmes နှင့်အတူကြက်သား "ဒီပန်းကန် dubs '' တစ်ဦးကြီးတွေပျော့သွားတာကို။ ' အချက်အပြုတ်အသုံးအနှုန်းများမှာ, အရသာတစ်အရည်ပျော်အိုးကြောင်းကိုမွှေးပန်းကန်ဆိုလိုသညျ။ ဤသည်ကြက်သား tsimmes မြိန်စွာကျေနပ်စရာသောအရည်ပျော်-In-သင့်ရဲ့-ပါးစပ်န့်ညက်ကိုဖန်တီးရန်အတူတကွအာလူးကြီးမားသောချပ်, ချိုမြိန်သုတ်သင်, အညိုရောင်သကြား, ပျားရည်ဆောင်တတ်၏ ။ "
အဘယ်အရာကို Hersh ဖော်ပြထားခြင်းမရှိပေဒီစာရွက်နီးပါးပျော့သွားတာကို-အခမဲ့ဖြစ်ပါတယ် - သင်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန်အတွက်ဘရောင်းကြက်သားနှင့်ဆမ်းပြုသောအမှုဖွင့်တခါ, စာရွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့-ချွတ်လက်နေသည်။ ရုံကစွန့်ခွာ braise , သင်လှလှပပကြေးဝါဖြင့်ဆုခခြဲ့ပါလိမ့်မယ်, ချိုမြိန် savory နှင့်ရှင်းရှင်းအရသာရဲ့ကျကြ-Off-the-အရိုးကြက်သား။
-Miri ရဲ့ကြော်စမ်းသပ်ခြင်းမှတ်စုများနှင့်သိကောင်းစရာများ: Hersh ရောင်နင်းပြီးနောက်ကြက်သားဆီဥကိုပယ်လောင်းအကြံပြုပေမယ့်သင့်ရဲ့ဒယ်အိုးရဲ့အရွယ်အစားနဲ့ပုံသဏ္ဍာန်ပေါ် မူတည်. ပူအဆီအားဖြင့် splattered သို့မဟုတ်ကြက်သားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းဆုံးရှုံးတဲ့မပါဘဲအဲဒီလိုလုပ်ဖို့လှည်နိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦးကရိုးရှင်းတဲ့ option ကိုစုပ်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါ၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုတက် wad မီးညှပ်နှင့်အတူသူတို့ကိုဖမ်းပြီး, နှင့်အရည်ပျော်အဆီတက် SOP သူတို့ကိုသုံးစွဲဖို့ဖြစ်ပါတယ်။
သငျသညျ ပို. ပင်ပု prep အချိန်ကိုလျှော့ချချင်ပါတယ်ဆိုရင် russets ၏အရပျ၌ရှာတှေ့နိုငျအသေးဆုံးကလေးသို့မဟုတ် fingerling အာလူးကိုအသုံးပြုပါ။ ရုံသန့်ရှင်းစာရွက်မှသူတို့ကို add - ထိုအရပ်၌သူတို့ကိုလက်သည်းသို့မဟုတ်ဖြတ်ဖို့မလိုအပ်မယ့်, သူတို့သည်ကောင်းတဲ့တင်ပြချက်အဘို့လုပ်!
ဒါကြောင့်အစာစား Make: သင်အစာစားသို့ဤတအိုးပန်းကန်ကိုဖွင့်ဖို့အများကြီးမလိုအပ်ပါဘူး။ ရိုးရှင်းတဲ့အစိမ်းရောင်သုပ်သို့မဟုတ်တစ်ပန်းကန်နှင့်အတူ Start caramel ကြက်သွန်နီ, စမုနျ, & မှိုဟင်းချို ။ တစ်ဘက်နှင့်အတူကြက်သားအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ဂျင်းနှင့်အတူလျှောပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း၏ ။ တစ်ဦးအချပ်နှင့်အတူဘောဇဉ်ပြီးအောင် Amazing လုံးကောက်ပဲသီးနှံဂျူး Apple ကကိတ်မုန့် ။ သင်တစ်ဦး gluten-အခမဲ့ (သို့မဟုတ်ပသခါပွဲကို-friendly) ဆက်ဆံပါလိုအပ်တယ်ဆိုရင်ဒါမှမဟုတ်, များအတွက်ရွေးချယ် ချောကလက် hazelnuts ကျပ်နေ့စွဲများ နှင့်ကော်ဖီသို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်။
THE kosher အသားစား© 2011 ခုနှစ်ကနေဇွန်လ Hersh ဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်ပါတယ်။ စိန့်မာတင်ရဲ့စာနယ်ဇင်းများ၏ခွင့်ပြုချက်အားဖြင့်ပုံနှိပျ။ မူပိုင်ခွင့်များရယူပြီး။ hardcover သို့မဟုတ် Amazon.com မှာဒီဂျစ်တယ် format နဲ့အွန်လိုင်းရရှိနိုင်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 (3 1 / 2- 4-ပေါင်မှ) 8 ကိုအပိုင်းပိုင်း (နှင့်ထို့နောက်ဝက်အတွင်းရင်သားဖြတ်, သို့မဟုတ်သင့်အကြိုက်ဆုံးကြက်သားအစိတ်အပိုင်းများညီမျှအရေအတွက်) သို့ဖြတ်ကြက်သား,
- 4 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
- kosher ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- 1/2 ခွက်ကိုအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို (သို့မဟုတ်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ)
- 2 ဇွန်းအညိုရောင်သကြား
- 2 ဇွန်းပျားရည်
- 2 ခွက်တံစဉ်များကိုချွတ်ချွတ်
- 2 russet အာလူး (အကြောင်းကို 3/4 ပေါင်), peeled နဲ့ကြီးမားတဲ့ Chunk သို့ဖြတ် (ချိုမြိန်အာလူးအစားထိုးနိုင်သည်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
1. စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူ Pat ကြက်သားခြောက်သွေ့တဲ့။ ကြီးမားတဲ့အတွက်ရေနံအပူ braising အိုး ။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီကြက်သား, အိုးမှ add နှင့်အလတ်စားအပူအကြောင်း 15 မိနစ်ကျော်ကအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်အညို။
2. အဆီပယ်လောင်းနဲ့ 1 ရေခွက်, စပျစ်ရည်ကို (သို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာ, အညိုရောင်သကြား, ပျားရည်, တံစဉ်များကိုထည့်ပါ။ ရာသီဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပန်းကန်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အနိမ့်, အဖုံးမှအပူကိုလျှော့ချနှင့်ထမင်းချက် 1 နာရီများအတွက်။
1 နာရီပြီးနောက် 3. , ငံပြာရည်ထဲသို့အာလူး tuck ရန်သေချာဖြစ်ခြင်း, 1 ရေနွေးခွက်နှင့်အာလူးထည့်ပါ။ 45 မှ 60 မိနစ်ချက်ပြုတ် Continue ဒါမှမဟုတ်အာလူးအမဲချိတ်-တင်ဒါများမှာအထိပါပဲ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအရသာများနှင့်အစေခံရန်ရာသီ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1521 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 75 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 18 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 34 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 380 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 502 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 88 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 5 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 124 ဂရမ် |