ဤရွေ့ကား Gooey caramel Bonbons သင်ဖန်စီချောကလက်ဆိုင်များမှာဝယ်နိုင်စျေးကြီး bonbons အဖြစ်နည်းတူကောင်းပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူတို့ကကုန်ကျစရိတ်၏အစိတ်အပိုင်းပါပဲ! သင်လိုအပ်အားလုံးတချို့ရှိနေပါတယ် bonbon မှို နှင့်သင့်ကိုယ်ပိုင်မီးဖိုချောင်တွင်ဤအလွန်ကောင်းမွန်တဲ့, အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်သကြားလုံးစေရန်အနည်းငယ်ဘုံစားစရာခန်းပစ္စည်းများ။
ရုံအများအပြားကွဲပြားခြားနားသောရွေးချယ်မှုများတွေ့ပါရန် "bonbon မှို" google - အ bonbon မှိုအွန်လိုင်းဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ အမေဇုံကိုတောင်အများကြီးရွေးချယ်မှုသယ်ဆောင်! သင်တို့သည်လည်းကိတ်မုန့်နှင့်အသကြားလုံးထောက်ပံ့ရေးစတိုးဆိုင်များမှာသူတို့ကိုရှာတှေ့နိုငျနှင့်မိုက်ကယ်ရဲ့နဲ့ဂျိုအန်းကဲ့သို့အများအပြားယာဉ်စတိုးဆိုင်များတစ်ခါတစ်ရံသူတို့ကိုသယ်ဆောင်။ သငျသညျစျေးကြီးသောသူတို့ကိုမဝယ်နိုင်ပေမယ့်သူတို့မှာလည်း $ 2 သို့မဟုတ် $ 3 သကဲ့သို့စျေးပေါနိုင်ပါတယ်, ဒါကြောင့်ဒီကြီးမားတဲ့ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုဖြစ်မရှိပါ။ ဒီစာရွက်များ၏အထွက်နှုန်းသငျသညျကိုဝယ်မှိုအပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ် - သင့် bonbon မှို ( "1 န်းကျင်) သေးငယ်တဲ့မှန်လျှင်, သင် 50 လောက်သကြားလုံးရလိမ့်မယ်, ဒါပေမဲ့သူတို့ကအရမ်းကြီးမားတဲ့သို့မဟုတ်နက်ရှိုင်းနေပါလျှင်, သင်မှ 20 နီးကပ်လာရစေခြင်းငှါ, -25 bonbons ။
ငါကြေးနီတစ်ဦးအမြန်အခြောက်အဖြီးနှင့်အတူဤအ bonbons ထိပ်အလှဆင် တောက်ပဖုန်မှုန့် ။ ဒါကလုံးဝ optional ကိုဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ဒါဟာသူတို့ကို ပို. ပင်ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ကြည့်ရှုစေကူညီဖို့ပါဘူး!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1/2 ခွက်ကိုရေ
- 1 1/4 ခွက်သကြား
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1 ခွက်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
- 20 အောင်စချောကလက်သကြားလုံးအပေါ်ယံပိုင်း (အစားထိုးနိုင်ပါတယ်
- မှောင်မိုက်ချောကလက်စနစ်ဖြစ်ပြီး )
- optional:
- တောက်ပဖုန်မှုန့် အလှပြင်ဆင်ရေးတို့အတွက်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
1. အဆိုပါ caramel သင်ကလုပ်ပြီးနောက်အအေးအချိန်လိုအပ်ပါတယ်, ဒါကြောင့် gooey caramel အဆာပြင်ဆင်နေခြင်းဖြင့်စတင်ပါလိမ့်မယ်။ အလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦးအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းအတွက်ရေ, သကြားနှင့်ဆားပေါင်းစပ်။ သကြားပျော်နေချိန်မှာနှိုးဆော်နှင့်တစ်ဦးနှင့်အတူဒယ်အိုးများ၏နှစ်ဖက်ချတိုက် စိုစွတ်သော pastry ဖြီး ဖွဲ့စည်းထံမှသကြား crystals ကာကွယ်တားဆီးဖို့။ အရောအနှောပြီးဆူအောင်တည်လာပြီးတာနဲ့တစ်ဦးထည့်သွင်း သကြားလုံးသာမိုမီတာ နဲ့လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့ခုခံတွန်းလှန်။
2. သကြားဆူပွက်နေသည်နေစဉ်, up ပြုလုပ်နွေးဖို့အနိမ့်အပူကျော်ငယ်လေးတစ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်မုန့်ထားပါ။
သင်ရုံသင်သကြားဖို့က add သည့်အခါကရေခဲသေတ္တာထဲကနေအအေးနွေးနှင့်မဖြစ်ချင်ပြုတ်ဖို့ကမလိုအပ်ပါဘူး။
3. သကြားအရောအနှောနက်ပယင်းအရောင် (အကြောင်းကို 315-330 က F သို့မဟုတ် 157-165 ကို C) ဖြစ်တဲ့အခါ, ဂရုတစိုက်သကြားထဲသို့ပူနွေးမုန့်ကိုလောင်း။ ဒါဟာအချက်မှာပူဖောင်းနှင့်ရေနွေးငွေ့, ဒါကြောင့်သတိထားပါပြန်မတ်တပ်ရပ်မည်!
4. အလတ်စား-အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်သာမိုမီတာ 245 'F (118, C) ရောက်ရှိသည်အထိတစ် spatula နှင့်အတူရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်သည် caramel ချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်။
5. အပူကနေဒယ်အိုးကိုယူပြီးလျှင်, vanilla ထုတ်ယူအတွက်နှိုးဆော်။ တစ်အပူ-လုံခြုံပန်းကန်ထဲသို့ caramel လောင်းကအခန်းအပူချိန်မှအအေးကြကုန်အံ့။ (ဤဖြစ်စဉ်ကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာပန်းကန်အားမရသဖြင့်တက် speeded နိုင်ပါသည်။ အဆိုပါ caramel အေးနေစဉ်, ချောကလက် bonbon မှိုပြင်ဆင်ကြ၏။
6. သင်ကတစ်ခုခုကိုအားလုံးတပြိုင်နက်ထိုအလုပ်အများအပြားမှိုလိုအပ်ပါလိမ့်မည်, သို့မဟုတ်သင်နေသည်ဟုသူအတွက်အလုပ်မလုပ်ဖို့လိုအပျပါလိမ့်မယ်။ အပူကာကွယ်တားဆီးဖို့တိုင်းစက္ကန့် 30 အပြီးမှာနှိုးဆော်သည်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာချောကလက်သကြားလုံးအပေါ်ယံပိုင်းအရည်ဖြစ်ကြ၏။
7 အခေါင်းပေါက်ထိပ်မှတက်လာမယ့်, အ bonbon အခေါင်းပေါက်၏အသီးအသီးသို့အပေါ်ယံပိုင်းအချို့ဇွန်း။ ကရခေပျြမြားသို့မဟုတ်ဖယောင်းစက္ကူ၌သင်တို့၏အလုပ်မျက်နှာပြင်ကိုဖုံးလွှမ်းလျက်, မှိုထဲကနှင့်သားရစောပေါ်သို့ပိုလျှံချောကလက်ယိုတစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့်, ဇောက်ထိုးမှိုကိုဖွင့်ပြီးတော့, 1-2 မိနစ်ထိုင်ကြပါစို့။ အဆိုပါ bonbons ၏နှစ်ဖက်လှည့်ပတ်နေတဲ့သန့်ရှင်းတဲ့အစွန်းအတွက်ယင်းမှို၏ထိပ်ကိုပိတ်ထားမည်သည့်အပိုချောကလက်ကိုခြစ်ဖို့ခုံတန်းရှည်ခြစ်သို့မဟုတ်သတ္တု offset spatula ကိုသုံးပါ။ ရေခဲသေတ္တာဟာအပေါ်ယံပိုင်းလုံးဝသတ်မှတ်သည်အထိ 10 မိနစ်များအတွက်မှို။
8. caramel အဆိုပါ caramel နှင့်အတူတစ်ပိုက်အိတ်ဖြည့်ပါ, အခန်းအပူချိန်ဖြစ်ပြီး, မှိုသို့ပိုက်က, သင်ချောကလက်သူတို့နှင့်အတူအဖုံးကိုနိုင်အောင်ထိပ်ပေါ်မှာအာကာသအနည်းဆုံး 1/8 လက်မထွက်ခွာအခါ။
9. ချောကလက်အပေါ်ယံပိုင်းကအရည်င်သည်အထိ, ထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီ bonbon ကျော်ချောကလက်ဇွန်းအဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာ Re-နွေး, တည် ထား. , မှိုကနေမဆိုပိုလျှံချောကလက်ကိုဖယ်ရှားထပ်ခြစ်သို့မဟုတ် spatula ကိုအသုံးပြုဖို့ပြီဆိုရင်။
10. ရေခဲသေတ္တာ 10-15 မိနစ်ကိုတစ်ကြိမ်ထက်ပိုမှိုသည်, အပေါ်ယံပိုင်းလုံးဝသတ်မှတ်အထိပါပဲ။ ညင်သာစွာ bonbons ကောင်တာပေါ်ကိုဖြန့်ချိနေကြပါတယ်ဒါကြောင့်သူတို့ကိုပြောင်းပြန်လှန်လိုက်ပါဖြစ်လျှင်, bonbons လွှတ်ပေးရန်နှင့်မှိုကိုအသာပုတ်ရန်မှိုလိမ်။ ဆန္ဒရှိပါက, သွေ့ခြောက်ဖြီး ယူ. ညင်ညင်သာသာတစ်ဦးချင်းစီချောကလက်၏ထိပ်ပေါ်သို့တချို့တောက်ပဖုန်မှုန့်တိုက်။
အကောင်းဆုံးကိုအရသာများနှင့် texture သည် 11, အခန်းအပူချိန်မှာထိုအ bonbons ဝတ်ပြုကြလော့။ သူတို့ဟာအထိ 2 ပတ်တစ်ခုလုံကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 103 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 6 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 4 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 6 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 4 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 11 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 1 ဆ |