အရှည်ဆုံးအချိန်များအတွက်ပန်းဂေါ်ဖီကျော်-ပြုတ်, အရသာမရှိသောနှင့်တစ်ဦးခွေးဖြင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအားကစား, တစ်ဦး underrated ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်ကျောင်းကညစာစားပွဲ၏ပစ္စည်းပစ္စယမြင်ကြပြီ။ ထိုကာလတာရှည်ယခုသွားပြီဖြစ်ပါသည်။ အဆိုပါပန်းဂေါ်ဖီမကြာသေးမီနှစ်များတွင်ပြန်လည်ရှင်သန်မှု၏တစ်ခုခုမမြင်စဖူးနှင့်များစွာသောအနုပညာရှင်စားဖိုမှူးများ၏ Darling ဖြစ်လာသည်။ နိမ့်-carb အစားအသောက်အဖြစ်ပန်းဂေါ်ဖီများအသုံးပြုမှုကအာလူးဖို့ဒါမှမဟုတ်ဆန်ဖို့အကြီးအကအခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်ခြင်းနီးပါးစူပါအစားအစာ status ကိုမှခြီးမွှောကျမမြင်စဖူး။
ဒီမှာပန်းဂေါ်ဖီ, ကြော် paprika အတူတက် perked နှင့်အရသာရှိတဲ့ဆဲလ်ဆာ Verde နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ အဆိုပါ Fried ဂေါ်ဖီကိုကြီးစွာသော starter ပန်းကန်တစ်ဦးထက်ပိုသောသိသိသာသာမုန့်ညက်မှသေးငယ်တဲ့ appetizer, နှင့်ဆဲလ်ဆာ Verde အတူပြီးပြည့်စုံသက်သတ်လွတ်အဓိကသင်တန်းကိုမှန်ကန်စေသည်။
ဤသည်အလွန်အရသာစာရွက်ဗြိတိန်ရဲ့ဗွေဆော်အစားအစာစာရေးဆရာများတ Nigel Slater ကနေလာပါတယ်။ Nigel ဗြိတိန်ရဲ့အကြိုက်ဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တဦးတည်း ယူ. တစ်ခုခုအပိုအထူးသို့လှည့်ထားသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 အလတ်စားပန်းဂေါ်ဖီ
- ကြော်ဆီ
- 3 ဇွန်းဂရမ်မုန့်ညက်
- ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်း paprika
- အဆိုပါဆဲလ်ဆာ Verde များအတွက်
- 1/2 ခွက်ကို parsley ရွက်
- 6 Bushi sprig ပူစီနံ
- 1/2 ခွက်ကိုပင်စိမ်းအရွက်
- နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ,
- 1 ဇွန်း Dijon မုန်ညင်း
- 2 ဇွန်း capers (ဆေး)
- 6 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
- 2 ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
အဓိကဟင်းတစ်ဘက်အဖြစ် 4 အဖြစ် 2 အလုံအလောက်စေသည်။
- မည်သည့်အစိမ်းရောင်အရွက်များကွာခုတ်။ သေးငယ်လွန်း florets ထဲသို့ပန်းဂေါ်ဖီကိုချိုးဘဲ, တစ်ဦးချင်းစီကိုက်ချင်းစီ fo ကောင်းတစ်စုံတွဲဖြစ်သင့်မြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ဆားရေပွက်ပွက်ဆူနေသောသို့ florets drop နှင့်မပို, အ florets overcooked ကုမ္ပဏီတစ်ခုကနှင့်မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ မီးဖိုချောင်စက္ကူနှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နဲ့ခြောက်သွေ့တဲ့စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
- ငံပြာရည်စေရန်, အတော်လေးထိပ်ပိုင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ခုတ်ခြင်းဖြင့်စတင်ပါ, ဒါပေမဲ့သူတို့လက်ဖက်ရွက်များကဲ့သို့ကြည့်ရှုနိုင်အောင်သေးငယ်ဘူး။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ, မုန်ညင်းနဲ့ capers အတွက်မွှေပေးပါ။
- တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူအစဉ်မပြတ်ရိုက်နှက်, အလွန်နှေးကွေးစွာအဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲသို့သံလွင်ဆီထဲမှာသွန်းလောင်း။ ပင်လယ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူသံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်ရာသီအတွက်မွှေပေးပါ။ သငျသညျကိုသှားအဖြစ်မျိုးစုံမြည်းစမ်းခြင်း, ရာသီနှင့်အတူရက်ရက်ရောရောရှိကြလော့။ ငံပြာရည်မျိုးစုံမြည်းစမ်းတောက်ပနှင့် piquant ဖြစ်သင့်သည်။
- နက်ရှိုင်းတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာပူရေနံကိုရယူပါ။
- အဆိုပါဂရမ်မုန့်ညက်, အနည်းငယ်ဆားနှင့် paprika နှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီဆမ်း။ အဆိုပါပန်းဂေါ်ဖီ, coated ပြတ်သားတိုင်အောင်ပူရေနံအတွက်ကြော်တဲ့အခါ - သုံးခုသို့မဟုတ်လေးခုမိနစ်သို့မဟုတ်ဒီတော့တဲ့ကိစ္စ။ ငံပြာရည်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီမီးဖိုချောင်စက္ကူပေါ်မှာစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
Fried ဂေါ်ဖီနှင့်ဆဲလ်ဆာ Verde မှအခြားရွေးချယ်စရာ
ဒီစာရွက်ကဖြစ်နိုင်ပြီးယခုသင်နှင့်နောက်တဖန် tweaks ဖို့လိုပေမည်ဒါကြောင့်မကြာမီတစ်မိသားစုအကြိုက်ဆုံးဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်အဖြစ်နှင့် ပတ်သက်. အဖြစ်စုံလင်သည်။
အဲဒီမှာတချို့ပင်စိမ်းကိုစောင့်ရှောက်ရန်အမြဲအကောင်းတစ်စိတ်ကူးသော်လည်းမြည်းစမ်းဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထွက်သို့ပြောင်းပါ။ ပြားချပ်ချပ်အရွက် parsley ကောင်းတစ်ဦးငံပြာရည်စေသည်။
သငျသညျပိုနှစ်သက်အဖြစ်အနည်းငယ်ဟင်းအမှုန့်အစား၏ paprika သို့မဟုတ်အခြားနံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ။