06 ၏ 01
အဆိုပါ Cream မျှတည်ထားပါ
ဆားနို့ဓမ်း caramel - အပူနို့ဓမ်း, Cream နှင့်ဆား။ ရေဗက္ကာ Franklin ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းမူရင်းစာရွက်ကိုးကားနှင့် Non-ချောင်းကိုသတ္တုပါးနှင့်အတူ 8 လက်မအရွယ်ဒယ်အိုးအားဖြင့် 8 လက်မတန်းစီအောက်ပါအတိုင်းအတူတကွပါဝင်ပစ္စည်းများစုဆောင်းခြင်းအားဖြင့်ဤသူဆားထောပတ် caramel အောင်များအတွက်ပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်ပါသည်:
- - 1 ခွက်မိုးသည်းထန်စွာမုန့် (မုန့်ြိမ်)
- - 5 ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ 5 ဇွန်းထောပတ်,
- - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပင်လယ်ဆား
- - 1 1/2 ခွက် granulated သကြား
- - 1/4 ခွက်ကိုအလင်းပြောင်းဖူးရည်
- - 1/4 ခွက်ကိုရေ
သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းအတွက်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါရန်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်, ထောပတ်နှင့်ပင်လယ်ဆားဆောင်ခဲ့ရမည်။ အဆိုပါထောပတ်အရည်ကျိုသိရပါတယ်နှင့်မုန့်ပူဖောင်းမှစတင်သည်နှင့်တပြိုင်နက်အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားဘေးဖယ်ထားကြ၏။
Next ကိုအဆင့် - ပုသကြားပျော်
06 ၏ 02
ယင်းသကြားပျော်
ဆားနို့ဓမ်း caramel - ပြုတ်သကြား။ ရေဗက္ကာ Franklin အလတ်စားအပူကျော်သတ်မှတ်ထားတဲ့အလတ်စားပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, ပြီးဆူအောင်တည်သကြား, ပြောင်းဖူးရည်နှင့်ရေဆောင်ခဲ့ရမည်။ မကြာခဏသကြားပျော်ပေမယ့် caramel နှိုးဆော်ရှောင်ရှားရန်အရောအနှောကိုဖြတ်ပြီးတစ်ဇွန်းသို့မဟုတ်အပူ-အထောက်အထား spatula ဆွဲပါ။ အဆိုပါ caramel နှိုးဆော် up ပြုလုပ်ခြိုးဖကျြထက်ချစ်စရာကောင်းတဲ့ချောမွေ့ glaze ဖန်တီးစေနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျလုပျသငျ့အားလုံးဖြစ်ပါတယ် ...
Next ကိုအဆင့် - လောကဓာတ်
06 ၏ 03
အဆိုပါ caramel လောကဓာတ်
ဆားနို့ဓမ်း caramel - caramel သကြား။ ရေဗက္ကာ Franklin အဆိုပါအရည်ကျိုသကြားအရောအနှောတဲ့ယူနီဖောင်းအလတ်စား caramel အရောင်ပေါ်ကြာသည်အထိ, ဂရုတစိုက်ဒယ်အိုးဘွေ, ချက်ပြုတ် Continue ။
Next ကိုအဆင့် - ပု Cream Add
06 ၏ 04
အဆိုပါ caramel စဟော့ Cream လောင်း
ဆားနို့ဓမ်း caramel - ထိုဟော့ Cream လောင်း။ ရေဗက္ကာ Franklin အလတ်စားအပူကျော် caramel ချက်ပြုတ် Continue နှင့်အလွန်ညင်ညင်သာသာဒီတော့စောင့်ရှောက်မှုနှင့်အတူဤအမှုကိုအန္တရာယ်ရှိနိုင်ပါတယ်သော caramel splutter မပြုစုစောင့်ရှောက်ရေးတာပူမုန့်အတွက်ငါသွန်းလောင်း, အရည်ကျိုသကြားထူးခြားသောမြင့်မားသောအပူချိန်ရောက်ရှိနှင့်လေးနက်သောအပူလောင်စေနိုင်ပါတယ်။
မည်သည့်အနာစိမ်း-ကျော်တားဆီးလိမ့်မယ်အဖြစ်ဂရုတစိုက်ရှည်-ကိုင်တွယ်ဇွန်းနှင့်အတူကဆင်းနှိုးဆော်နေဖြင့်အဆင်သင့်ဖြစ်နိုင်အောင်, အရောအနှောအလိုတော်ပူဖောင်းသတိထားမိတက်ဖြစ်လိမ့်မည်။ သင် caramel လည်းကျန်းမာသန်စွမ်းဖြစ်ပါတယ်တှေ့လြှငျ, ဂရုတစိုက်အဖြစ်ကောင်းစွာအပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
Next ကိုအဆင့် - ပု caramel ချက်ပြုတ်
06 ၏ 05
အဆိုပါ caramel Cream ချက်ပြုတ်
ဆားနို့ဓမ်း caramel - မှန်ကန်စွာရွေးချယ်အပူချိန်ဖို့ဟင်းချက်။ ရေဗက္ကာ Franklin Cook ကဆားထောပတ် caramel, တကသုံးပြီး 240F ရောက်ရှိသည်အထိ, မကြာခဏနှိုးဆော် အစားအစာသာမိုမီတာ များသို့မဟုတ်သကြားလုံးတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရေခဲ-ရေအေးသို့ကျဆင်းသွားသောအခါအနည်းငယ်ကုမ္ပဏီတစ်ခုကဘောလုံးကိုဖြစ်ပေါ်လာသော။ သင်သကြားလုံးမှတ်ပုံတင်ရန်ချင်နောက်ဆုံးအပူချိန်ပျော့ဘောလုံးနဲ့ Hard ဘောလုံးကိုအဆင့်ဆင့်အကြား, 240F ဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးထဲသို့ပူဆားထောပတ် caramel လောင်းကအခန်းအပူချိန်မှာ 2 မှ 3 နာရီကြာအအေးခွင့်ပြုပါ။ 24 ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ caramel ဖြတ်ယူပါ။
Next ကိုအဆင့် - ပင်လယ်ဆားနှင့်အတူ Finish ကို
06 ၏ 06
ပင်လယ်ဆားနှင့်အတူ Finished ဆားနို့ဓမ်း caramel
ဆားနို့ဓမ်း caramel - အမှောင်ချောကလက်ထဲမှာ Enrobed ။ ရေဗက္ကာ Franklin တစ်အရသာငန် Tang များအတွက်ပင်လယ်ဆားတစ်ဖြန်းနှင့်အတူဆားထောပတ် caramel ပြီးအောင်လုပ်ပါ။
သို့မဟုတ်သင်စိတ်ကူး, creamy ဆနျ့ကငျြဘအဘို့အရည်ပျော်မှုချောကလက်နှင့်အတူဆားထောပတ် caramel enrobe တကယ်ဆယ်စုနှစ်ခံစားနေကြလျှင်။