မှိုသူတို့စည်သွပ်ဗူးထဲမှာအထူးကုသမှုနည်းနည်းလိုအပ်ပေမယ့်ဒီအဖြူစပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားဖြစ်နိုင်တဲ့ tastiest လမ်းထဲမှာလှည့်ကွက်မဆိုလိုတာကတစ်ဦးအနိမ့်အက်ဆစ်အစားအစာဖြစ်ကြသည်။ ဤရွေ့ကား marinated မှိုအီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်, zesty ကြက်သွန်ဖြူ, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာများနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏အသုံးပြုမှုကိုလုပ်ရမည်။ အိုးတလုံးထဲကနေဖြောင့် Nibble သို့မဟုတ်သုပ်, antipasto ပြားသို့မဟုတ် charcuterie ပြားမှထည့်ပါ။ ဤရွေ့ကားထိုကဲ့သို့သောအရသာကိုက်ဘို့အတူတကွဆွဲထုတ်ဖို့အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်လွယ်ကူပါတယ်များမှာ!
ဒီစာရွက်ရေဗက္ကာ Lindamood, © 2016 Page ကိုလမ်းထုတ်ဝေရေးအားဖြင့်မသင့် Mama ရဲ့စည်သွပ်ဗူးစာအုပ်ကနေခွင့်ပြုချက်နှင့်အတူနျပုံနှိပျဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 3 ပေါင် / 1.4 ကီလိုဂရမ်သေးငယ်တဲ့မှို (ခလုတ်, သူတို့ရဲ့အကျယ်ဆုံးအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြတ်ပြီးမပို 1/2 1 ထက်လက်မ / 4 စင်တီမီတာ)
- 1/2 ခွက်ကို / 120 ml ကိုသံပုရာဖျော်ရည်ကို (ယူဂိုဆလားဗီးယား)
- 1 1/4 ခွက် / 300 ml ကို (5% အချဉ်ဓာတ်နှင့်အတူ) ဝိုင်ဖြူရှာလကာရည်
- 1 ခွက် / 237 ml ကိုသံလွင်ဆီ (စင်ကြယ်သော)
- 5 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (ပေါ့ပေါ့ရိုက်ချိုးနှင့် peeled)
- 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း / 8 ဂရမ်ဆား (kosher)
- 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း / 2 ဆ oregano (အခြောက်)
- 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း / 1 ဂရမ်ပင်စိမ်း (အခြောက်)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ဂရုတစိုက်မှိုလျှော်ချုံ့ဒါသူတို့ကမှိုထုပ်ထဲကနေမရှိတော့ထက်¼လက်မ (6 မီလီမီတာ) ဖြစ်ကြောင်းကိုအဓိကအားထား။ ယင်းအခြားစာရွက်ထဲမှာအဓိကအားထားအသုံးပြုပါ။ သင်ဆန္ဒရှိလျှင်သင်ထက်ဝက်အတွက်ပိုကြီးတဲ့မှိုဖြတ်နိုင်ပေမယ့်ကတင်းကြပ်စွာမလိုအပ်ပါဘူး။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအတူကြီးမားသောသံမဏိ stockpot မှ Add နှင့်လတ်ဆတ်သောရေနှင့်အတူမှိုကိုဖုံးလွှမ်း။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ကအနာစိမ်းရောက်ရှိသည့်အခါ, သင့် timer နေရာမှာသတ်မှတ်ထားခြင်းနှင့်ထိုသို့ပြုတ်ပါစေ
5 မိနစ်။
အဆိုပါမှိုတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ headspace ၏½လက်မ (13 မီလီမီတာ) ထွက်ခွာဝက်ပိုင့် (240 ml ကို) အိုးသို့သူတို့ကိုငါ load ။
အခြားပြီနောက်ဟင်းများတွင်အတူတကွအဖြူစပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်, သံလွင်ဆီ, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, ဆား, oregano နှင့်ပင်စိမ်းရွက်ကိုနှိုးဆော်နှင့်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာနှိပ်စက်။ အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ဖို့ဒီအရောအနှောကိုယူခဲ့။ အဆိုပါဆူပွက်ဆားရည်အိုင်ထဲကနေကြက်သွန်ဖြူငါးနှင့်အသီးအသီးအိုးတလုံးထဲမှာမှိုနှင့်အကြားတဦးတည်းလေးညှင်းပွင့ tuck ။ headspace ၏½လက်မ (13 မီလီမီတာ) ထိန်းသိမ်းခြင်း, အိုးထဲမှာမှိုကျော်ရှာလကာရည်နှင့်ရေနံကိုကောင်းစွာဆေးထည့်ခြင်းနှင့် ladle မွှေပေးပါ။ ရှာလကာရည်နှင့်အတူစက္ကူသုတ်ပဝါငယ်နှင့်သန့်ရှင်းသောအိုး၏ဘီးဝန်းသုတ်မှသုံးပါ။ အရပျ၌အိုး lids Fix နှင့်သင့်လျော်စွာတင်းကျပ်။
ရန်အိုးလွှဲပြောင်းရန်စည်သွပ်ဗူးမီးညှပ်ကိုသုံးပါ ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောအပြည့်အဝတစ် canner 2 လက်မ (5 စင်တီမီတာ) အားဖြင့်အိုးကိုဖုံးသော။ အရပ်ဌာန၌ canner ၏အဖုံးထားပါ, 20 မိနစ်များအတွက်အနာစိမ်းများနှင့်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုရေပြန်သွားပါ။ ဂရုတစိုက်တစ်ဦးသုတ်ပဝါ-စီတန်းတန်ပြန်သို့မဟုတ်ဝါယာကြိုးအအေးထိန်သိမ်းဖို့အိုးကိုလွှဲပြောင်းသူတို့ကိုသန့်ရှင်းတံဆိပ်ကပ်အိုးရှင်းလင်းခြင်း, ကွင်းမဖယ်ရှားမီ, ပိုကောင်းနေ့ချင်းညချင်း, လုံးဝအအေးခွင့်ပြုပါ။
Cook မှတ်စုများ
- အပြောင်းအလဲနဲ့ပြီးနောက်သင်ဖြစ်နိုင်ရေနံနှင့်ရှာလကာရည်အိုးတလုံးထဲမှာခွဲထုတ်ကြောင်းကိုသတိထားမိပါလိမ့်မယ်။ ဤသည်စိုးရိမ်ပူပန်မှုကိုအဘို့အကြောင်းမရှိဘူး။ အစဉ်မပြတ်ငါငါ့အအိုးတလုံးငါကဖွင့်လှစ်ရှေ့တော်၌ recombine တစ်ဦးအစိုင်အခဲတုန်လှုပ်သို့မဟုတ်နှစ်ခုပေးပါ။
- အဆိုပါမှိုဝန်းရံကြောင်းကိုတစ်သင်းလုံးကကစားသမားဆမ်းမနေပါနဲ့! သင်တစ်ဦးရပ်တည်ချက်တစ်ဦးတည်းအီတလီသုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားအဖြစ်ဒီကိုအသုံးပြုဖို့သို့မဟုတ်ကကြက်သားဒါမှမဟုတ်ဝက်သားစိမ်နိုင်ပါတယ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 184 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 14 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 2 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 10 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 366 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 4 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 10 ဂရမ် |