ဒါကြောင့်ယေဘုယျအားဖြင့်နားလည်သဘောပေါက်ရဲ့သကဲ့သို့, စကားလုံး gnocchi အာလူးနဲ့မုန့်ညက်နေဖန်ဆင်းတော်အီတလီဖက်ထုပ်တစ်မျိုးကိုရည်ညွှန်းသည်။ အမှန်မှာထိုစကားလုံး gnocchi (အသံထွက် "ဟုဦးညို-Kee") အီတလီမှာရှိတဲ့ "ဖက်ထုပ်" ကိုဆိုလိုသည်။
ထိုအသေးအားလုံး gnocchi အီတလီနှင့်မဟုတျပါထိုလူအပေါင်းတို့သည်အာလူးနှင့်အတူတော်မပါတယ်။ နှင့်ဖွဲ့သောပြင်သစ်အချက်အပြုတ်အစဉ်အလာအတွက် gnocchi တစ်ဗားရှင်းရှိပါတယ် choux မုန့်စိမ်း (တူသော pastries ကားအဘယ်သို့ထားတဲ့ မုန့် Puff နှင့် Eclair ၏လုပ်နေကြတယ်) အစားအာလူး။
gnocchi ၏နောက်ထပ်အဆန်းမဟုတ်အပြောင်းအလဲဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် ricotta ဒိန်ခဲနှင့်ဖွဲ့သည်ပေါင်းတချို့မုန့်ညက်နှင့်ကြက်ဥအနှစ်ကိုအတူတကွအားလုံးခညျြနှောငျ။
သူကပြောပါတယ်နှင့်အတူ, သို့သော်, သငျသညျ gnocchi ဖြတ်ပြီးလာသည့်အချိန်အများစုကိုကြောင့်အာလူးကနေဖန်ဆင်းတော်ရဲ့အီတလီစတိုင်မျိုးဖြစ်မသွားပါ။
သငျသညျကံကောင်းနေလျှင်, လောလောလတ်လတ် gnocchi တွေ့ကြုံခံစားဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်သောလုပ်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျတခါတရံအေးစက်နေတဲ့ gnocchi ကိုရှာဖွေနိုင်ပြီး, သူတို့တစ်တွေအဖြစ်တော့အဖြစ်သိပ်သည်းခြင်းနှင့် doughy သောထုပ်ပိုးအမျိုးမျိုးအတွက် OK ကိုပါပဲ။
အီတလီစားသောက်ဆိုင်၏ပဒေသာလောလောလတ်လတ်လုပ် gnocchi ဝတ်ပြုဒီမှာလက်ပံအတွက်ကြောင့်တစ်ပန်းကန် $ 18 သငျသညျကျောမသတ်မှတ်ပါလိမ့်မယ်။
သို့မဟုတ်, သင်ကသင့်ကိုယ်သင်စေနိုင်ပြီး, ကမျှမျှတတရိုးရှင်းပါသည်။ သင်တစ်ဦးကိုခေါ်ကာတစ်ခုခုလိုပါလိမ့်မယ် အာလူး ricer ချက်ပြုတ်အာလူးကြာနှင့်မြည်းကြိုးကိုဖြည် fluffy အစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့သူတို့ကိုငါဆှဲတဲ့အာလူးအရွယ်ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းကဲ့သို့သော tool ကို, သော။
Gnocchi အလင်းနှင့် fluffy Be သင့်သ
သငျသညျရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုဟာ gnocchi အလင်းနှင့် fluffy ဖြစ်လိမ့်မည်ဒါကြောင့်ချင်တယ်။
Mashing သို့မဟုတ်puréeingလွှတ်ပေးလွန်းကစီဓါတ်ပါအာလူးအနေနှင့် gnocchi gummy အစား fluffy ဖြစ်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
အဆိုပါချက်ပြုတ်အာလူးထို့နောက်ပြား, ပြီးတော့တစ်ဦးချင်းစီဖက်ထုပ်သို့ဖြတ်အလှည့်အတွက်ဆလင်ဒါသို့လှိမ့်ထားတဲ့ strips တွေ, သို့လိုက်သည်ကိုသောမုန့်စိမ်း, ဖွဲ့စည်းရန်မုန့်ညက်နှင့်အတူပြီးတော့ရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။
အစဉ်အလာ gnocchi (အချို့တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးပဲသူတို့ရဲ့လက်မကိုသုံးပါနှင့်လုံးဝလမ်းဆုံလမ်းခွကိုကျော်သွားပေမယ့်) ကိုဖက်ထုပ်အတွက်ဝိသေသ Indent ဖြစ်စေခြင်းငှါလက်မနှင့်လမ်းဆုံလမ်းခွများţineအကြားဖိအားပေးနေကြသည်။ အဆိုပါ gnocchi သို့အမှတ်အသားများကိုနှိပ်အဘို့ထိုသူတို့အပေါ်နည်းနည်းကုန်းနှင့်အတူအထူး gnocchi ပျဉ်ပြားလည်းရှိပါတယ်။
သူတို့ဖြတ်ပုံဖော်နေကြသည်တပြိုင်နက်, ဖက်ထုပ်နေကြသည် အုံနွေးနွေး တိုတောင်းတဲ့အချိန်ပါ။ ချက်ပြုတ်အရည်၏ထိပ်မှအခါ gnocchi float, သူတို့ပြုသောအမှုပါတယ်။ သူတို့ကပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ဦးပထမဦးဆုံးသင်တန်းအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေ, အဲဒီမှာ၏နံပါတ်ရှိပါသည် gnocchi နှင့်အတူအမှုဆောငျဖို့ဝက်အူချောင်း , သူတို့သည်ရိုးရှင်းတဲ့ pesto ငံပြာရည်နှင့်အတူအထူးသဖြင့်ကောင်းစွာတွဲ။
ဒီနေရာမှာတစ်ဦးရဲ့ gnocchi များအတွက်အခြေခံစာရွက် ။
အစောပိုင်းကဖော်ပြခဲ့တဲ့အတိုင်း, စကားလုံး gnocchi အီတလီတွင်ဖက်ထုပ်ကိုဆိုလိုသည်နှင့်ကအများကိန်းနာမ်ဖြစ်ဖြစ်လာတယ်။ အဆိုပါအနည်းကိန်း gnoccho မည်ဖြစ်သည်။ ထိုသို့ဆန့်ကျင်အဖြစ် "gnocchi ... ရှိပါတယ်" ဟုပြောမှန်ကန်သောရဲ့ "gnocchi ... ဖြစ်ပါတယ်" ကျနော်တို့ကြောင်းစည်းဝေးကြီးလိုက်နာနိုင်ဖို့ကြိုးစားပေမယ့်တစ်ခါတစ်ရံခက်ခဲများနှင့်အဆင်မပြေဖြစ်နိုင်သည်။