ကင်ကြက်သား Tikka ကြော်

အဆိုပါစကားလုံး tikka အိန္ဒိယအတွက် bits သည်အပိုင်းပိုင်းသို့မဟုတ်တုံးကိုဆိုလိုသည်။ ကြက်သား Tikka ကြက်သားတုံးအထူးနံ့သာအတွက် marinated ပြီးတော့ skewers အပေါ်ကင်ထားတဲ့အတွက်လွယ်ကူသော-to-ထမင်းချက်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအိန္ဒိယနိုင်ငံရဲ့လူကြိုက်အများဆုံးဟင်းလျာများတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကြက်သား Tikka ကိုလည်းကင်ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းတစ်အရသာရှိတဲ့ဟင်းရည်ထည့်သွင်းထားရာကြက်သား Tikka မဆလာသို့လုပ်နိုင်ပါသည်။

အစဉ်အလာ, ကြက်သား tikka မီးဖိုအခြေခံအားဖြင့်ဒီစာရွက်အိန္ဒိယပန်းကန် tandoori ကြက်သားတစ် boneless ကြက်သားဗားရှင်းကိုတစ်ဦး tandoor ခေါ်တစ်ဦးရွှံ့၌ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့အများစုကတစ် tandoor ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးကတည်းကတစ်ကင်သို့မဟုတ်မီးဖိုသုံးပြီးကောင်းတစ်ဦးကအခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်ပါတယ်။

သင်ဤဟင်းအောင်အခါကြက်သားသည့်ဒိန်ချဉ်နဲ့အမွှေးအကြိုင် marinade နေ့ချင်းညချင်းထိုင်သင့်ပါတယ်အဖြစ်ရှေ့ဆက်စီစဉ်ရန်လိုအပ်သည်။ ဒါ့အပြင်သစ်သား skewers သုံးပြီးလျှင်, ကြက်သားအသွားအလာမတိုင်မီရေထဲမှာ 10 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့စိမ်ဖို့သေချာပါစေ (ဒီမီးလောင်ရာကနေသစ်သားစောင့်ရှောက်) ။ နွေး naan နှင့်အတူဤကြက်သား tikka ခံစားကြည့်ပါ, ဒါမှမဟုတ်ကြက်သား tikka မဆလာအောင်သုံးပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ခွက်ထုကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့နံနံ (cilantro) အရွက်
• 2 tbsp ။ ဂျင်းငါးပိ
• 3 tbsp ။ ကြက်သွန်ဖြူငါးပိ
• 3 မှ 4 tbsp ။ garam မဆလာ
• 6 peppercorns သို့မဟုတ် 2 ခြောက်သွေ့သောအနီရောင်ငရုတ်သီး
• 1/2 Tsp ။ လိမ္မော်ရောင်အစားအစာအရောင်
• 1 ခွက်လတ်ဆတ် unsweetened ဒိန်ချဉ် (ချဉ်မဖြစ်သင့်)
• 2 1/4 ပေါင်။ (1 ကီလိုဂရမ်) ။ skinless နှင့် boneless ကြက်သားရင်သားသို့မဟုတ်ပေါင်, 2 လက်မအရွယ် Chunk သို့ဖြတ်
• အလွန်ပါးလွှာသောအကွင်းသို့ဖြတ် 1 ကြီးမားသောကြက်သွန်,
• 3 tbsp ။ လောလောလတ်လတ်ညှစ်ထုံးသို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်
• အပါအအဘို့အထုံးသို့မဟုတ်သံပုရာပြင်ဆင်ပြီးသုံး
• 1 Tsp ။ (အများဆုံးကအိန္ဒိယအစားအသောက်ဆိုင်မှာမရရှိနိုင်ပါ) chaat မဆလာ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. တစ်အစားအစာ Processor ကိုတစ်ဦးချောမွေ့ငါးပိသို့ (ဒိန်ချဉ်မှတစ်ပါး) အကုန်တယ်နံနံ (garnishing အဘို့ဘေးဖယ်အချို့စောင့်ရှောက်) နှင့်လူအပေါင်းတို့သည်အခြား marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
2. ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲသို့အမွှေးအကြိုင်ရောနှောလောင်းနှင့်ဒိန်ချဉ်ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်း Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ ပန်းကန်လုံးနှင့်ရေခဲသေတ္တာဖုံးအုပ်ထားပါ။ နေ့ချင်းညချင်းစိမ်ခွင့်ပြုရန်။
3. skewers ပေါ်သို့ကြက်သား Threading နှင့်အဆင်သင့်စောင့်ရှောက်လော့။
4. အလတ်စားမြင့်ရန်သင့်မီးဖိုသို့မဟုတ်ကင် Preheat (400 F / 200, C) ။

1. ယိုဖမ်းရန်အောက်တစ်ဗန်းနှင့်အတူကင်ပေါ်သို့မဟုတ်သင့်မီးဖိုအတွက် skewers ချထားပါ။ ကင်ပွင့်လင်းကြက်သားနှင့် ပတ်သက်. 12 မှ 15 မိနစ်, အားလုံးနှစ်ဖက်နုအပေါ် browned ဖြစ်ပါတယ်အထိပါပဲ။
2. skewers မှဖယ်ရှားရန်နှင့်တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်ကြက်သားထားတော်မူ၏။
3. သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာကြက်သွန်ကွင်းထားသူတို့အပေါ်မှာထုံးဖျော်ရည်ညှစ်။ ကျော် chaat မဆလာဖြန်းခြင်းနှင့်ကြက်သွန်နီအပြည့်အဝ coated နေကြတယ်ဒါကြောင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
4. ဤအကြက်သွန်ကွင်းနှင့်အတူကြက်သား Tikka အပါအနှင့် naan နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	506
စုစုပေါင်းအဆီ	25 ဂရမ်
Saturation အဆီ	7 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	10 ဂရမ်
လက်စထရော	148 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	355 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	21 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	50 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )