Reshmi ဆိုလိုတယ်ကြောင်းအိန္ဒိယစကားလုံးက "ပိုး။ " ဒါကအိန္ဒိယအတွက်ပြင်ဆင်ရိုးရာ Mughlai ပန်းကန်ဖြစ်ကြောင်း, ဤတောက်ပ-textured, အရသာကြက်သား kababs တစ်ခု apt ဖော်ပြချက်ဖြစ်ပါတယ်။
Reshmi kabab အဆိုပါ skewers မှဆက်ပြောသည်အမဲသားကို၏အရည်ရွှမ်းအရည်ရွှမ်းထံမှ၎င်း၏အမည်ကိုရရှိသွားတဲ့။ အမဲသားကိုဒီ texture ကစိမ်ထားတဲ့အတွက် marinade ကျေးဇူးတင်ရရှိသွားတဲ့။ အဆိုပါစာရွက်ရုံကြက်သားစနစ်တကျစိမ်ရန်အဘို့အပြည့်အဝနေ့ကခွင့်ပြုရန်သေချာစေပါ, အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1/2 ခွက်ကိုပျားရည်
- 1 ခွက်
- နံနံ (လတ်ဆတ်)
- 2 ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ (ကုန်တယ်)
- 2 ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူငါးပိ
- 1 ဇွန်းဂျင်းငါးပိ
- (အရသာမှ) 1 dash ဆား
- 1 သံပုရာ (ဖျော်ရည်)
- 1/2 ခွက်ကိုဒိန်ချဉ် (လတ်ဆတ် unsweetened နှင့်အချဉ်မဖြစ်သင့်)
- (2 လက်မအရွယ် Cube သို့ဖြတ် boneless,) 2 1/4 ပေါင် / 1 ကီလိုဂရမ်ကြက်သား
- 1-2 ဇွန်းထောပတ် (သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချက်ပြုတ်ရေနံ; kababs grilling များအတွက်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အဆိုပါအရေခွံလျှော့ပေးရေးဖို့ 10 မိနစ်ရေပူထဲမှာပျားရည်စုပ်ယူထားသည်။ စာနယ်ဇင်းအသီးအသီးကိုသင်၏လက်မနှင့်လက်ညှိုးကြားကဗာဒံဒါအရေပြားပြိုကွဲခြင်းနှင့်ဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။
- တစ်ဦးအတွက် အစားအစာ Processor ကို , ထိုပျားရည်, နံနံ, ကြက်သွန်နှင့်ချင်းနဲ့ရောမွှေ ကြက်သွန်ဖြူအတိတ် နှင့်ချောမွေ့ငါးပိဖွဲ့စည်းရန်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ထို့နောက်အရသာအတွက်ဆား Add သံပုရာဖျော်ရည် များနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ကြက်သားကျော်ငါးပိနှင့်ဒိန်ချဉ်ကိုလောင်းနှင့်ကုတ်အင်္ကျီကိုကောင်းစွာအပေါငျးတို့သအပိုင်းပိုင်းရောမွှေပါ။ အဖုံးဖုံးနဲ့ 24 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစိမ်ရန်ခွင့်ပြုသည်။
- skewers နှင့်ကင်ပေါ် marinated ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းထားပါ။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်အတားအဆီးကာကွယ်တားဆီးဖို့ရေနံနှင့်အတူတိုက်။
- ကြက်သားပြုတ်နေသည်သောအခါ, skewers ကနေဖယ်ရှားနှင့်အတူအစေခံ ပူစီနံ-နံနံချတ္တနီး , ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုကြက်သွန်နီနှင့် ပူ naans (tandoori-ဖုတ်အိန္ဒိယ flatbread) ။
သင့်ရဲ့အသားကိုရွေးချယ်ပါ
အစဉ်အလာ, ကြက်သား, အမဲသား, ဒါမှမဟုတ်သိုးသငယ်ကိုအသားသည်ဤ kababs များအတွက်အသုံးပြုသည်။ ပုစွန်သို့မဟုတ် scallops အဖြစ်ကောင်းစွာကောင်းသောအစားထိုးဖြစ်ကြသည်။
ဒါဟာ Spicier စေချင်သလား?
အဆိုပါ kababs ပေါ်တွင်အပူမြှင့်တင်ရန်အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းစာရွက်မှအစိမ်းရောင်ငရုတ်သီးကိုထည့်သွင်းဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ နောက်ထပ် option ကိုအစေ့နှင့်အတူ serrano ငရုတ်ကောင်း၏စုံတွဲတစ်တွဲ mince နှင့်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာပေါင်းထည့်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ခုခုကိုအစားအစာ Processor ကိုထည့်သွင်းရပါမည်။
သငျသညျလတ်ဆတ်တဲ့ငရုတ်သီးကပါဝငျတဲ့ဟင်းအောင်နေတယ်ဆိုရင်သင်ပန်းကန်၏ခြုံငုံအရသာမထိခိုက်ပါဘူးဒါကြောင့်သင်ဖို့ငရုတ်သီးတစ် spicier အမျိုးမျိုးထည့်နိုင်သည်။ သင်တို့သည်လည်းငရုတ်သီး၏အတွင်းပိုင်းကိုခြစ်ခြင်းနှင့်တစ်ဦးထက်ပိုသိမ်မွေ့စပ်အဘို့ကိုသာအစေ့ထည့်နိုင်သည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်သင်အမြဲငရုတ်သီးမှုန့်သို့မဟုတ် Cayenne ငရုတ်ကောင်းထည့်နိုင်သည်။ ဤအပိုပြီးအလွယ်တကူမရရှိနိုင်ပါအများအပြားအိမ်ပြန်ချက်ပြုတ်ဖို့ရှိပါတယ်ဒီအရာကအလွယ်ကူဆုံး option ကိုဖြစ်နိုင်သည်။
သို့သော် ပို. ဟင်းအမှုန့်, garam မဆလာ, ဒါမှမဟုတ် paprika add မထားပါနဲ့။ သူများသည်အရသာနှင့် / သို့မဟုတ်အရောင်မဟုတ်ဘဲအပူထည့်ပါ။ ဤအနံ့သာ၏အချိုးအစားပြောင်းလဲသိသိသာသာတစ်ပန်းကန်၏အရသာအကျိုးသက်ရောက်စေနိုင်ပါတယ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 523 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 29 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 8 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 14 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 155 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 155 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 10 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 54 ဂရမ် |