06 ၏ 01
သင်၏အထဲက Tools & ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုစုသိမ်း
Molly Watson ခရစ္စမတ် cookie ကိုအလှပြင်ဆင်ရေးသူငယ်ချင်းများသို့မဟုတ်လေးတွေနှင့်အတူသင်တစ်ဦးတည်းလုပ်ဖြစ်စေ, တစ်ဦးပျော်စရာအားလပ်ရက်လှုပ်ရှားမှုဖြစ်ပါတယ်။
ပထမဦးစွာသင့်ရဲ့ခရစ်စမတ်ကွတ်ကီးများကိုအလှဆင်ဖို့သင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုစုသိမ်း။ သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:
- အလှဆင်ဖို့လွင်ပြင် cookies များကို *
- ကိုပြင်ဆင် တော်ဝင် icing (သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်, ပိုင်းခြားနှင့်ကွဲပြားခြားနားသောအရောင်များဆိုး)
- အသေးစားဓါး, ဇွန်းနှင့် / သို့မဟုတ် spatula
ပိုပြီးပီပီ cookies များကို for:
- icing ဘို့ပိုက်အကြံပေးချက်များနှင့် pastry အိတ် (သို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်အိတ်နှင့်သင်၏ကိုယ်ပိုင် pastry အိတ်လုပ်)
- အဆိုပါ icing ပြန့်ပွားဘို့တစ်သွားကြားထိုးတံ, တူသို့မဟုတ်သန့်ရှင်းတဲ့ (မသုံးဘယ်တော့မှ) paintbrush,
- အရောင်သကြား, ဖျန်း, လိမ်းဆေး icing နှင့်အစားအစာအရောင်
* ရာသီအလိုက်အကြိုက်ဆုံးပါဝင်သည် သကြားကွတ်ကီးများကို နှင့် Gingerbread cookies များကို ပေမယ့်ဒီ cardamom cookies တွေကို သို့မဟုတ်ဤ anise သစ်ကြံပိုးသကြားကွတ်ကီးများကို ပျော်စရာပွေီးမှဖြစ်ကြသည်။ တိုတောင်းသောခုနှစ်တွင်ထွက်လှိမ့်ခြင်းနှင့်ဖြတ်ကြောင်းဆို cookie ကိုအလှဆင်ခံဖို့ပွင့်လင်းသည်။
06 ၏ 02
icing အပေါ်ပျံ့နှံ့
Molly Watson ရေခဲ cookies တွေကိုရန်အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းရိုးရှင်းစွာသေးငယ်တဲ့ spatula သို့မဟုတ်ဓါးနှင့်အတူပေါ် icing ပျံ့နှံ့ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးတူမအဖြစ်လွန်းသေးငယ်တဲ့ဇွန်းအကျင့်ကိုကျင့်၏နောက်ကျော, ။ အမြဲတမ်း Cookie ရဲ့အကျယ်ဆုံးအစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်၏ဗဟိုပေါ်သို့ icing တစ်ဦးမိတ်ဆွေအတွက် blobs ထက်တောင်ဦးနှင့်အပြင်အဆိုပါ icing ပျံ့နှံ့, အနားနှိပ်မတိုင်မီဖွင့်ရပ်တန့်။ ဒါဟာဖန်စီမပေးမယ့်ပေမယ့်အလုပ်ပြုသောအမှုရရှိ!
06 ၏ 03
ပိုက် icing
Molly Watson အဆိုပါ icing နှင့်အတူ - တစ်ဦးကျဉ်းမြောင်းသောအစွန်အဖျားနှင့်အတူတပ်ဆင် - သင်ပိုမိုပီပီသို့မဟုတ်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောပုံစံများစေရန်ပိုက်ဖို့ icing အစီအစဉ်ရှိပါကတစ် pastry အိတ်ဖြည့်ပါ။ က overfill မထားပါနဲ့။ pastry အိတ်သူတို့ခန့်သာလေးပုံတစ်ပုံအပြည့်အဝင့်တဲ့အခါမှာထိန်းချုပ်ဖို့အလွယ်ကူဆုံးဖြစ်သကဲ့သို့တကယ်တော့ကျနော်တို့ကလမ်း၏အကြောင်းကိုလေးပုံတစ်ပုံကိုဖြည့်ဖို့အကြံပေးချင်ပါတယ်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်, သင် icing အိတ်၏ထိပ်မှထွက်လာမယ့်အတူစိုးရိမ်ပူပန်ဖြစ်ဖို့ရှိသည်။
အဘယ်သူမျှမ pastry အိတ်? ပြဿနာမရှိပါဘူး! ရိုးရှင်းစွာတစ်ဦး sealable ပလပ်စတစ်အိတ်သို့အချို့သော icing ထက်တောင်ဦး, အိတ်များထဲမှအောက်ဆုံးထောင့်ဆီသို့ icing အတင်းဖို့အိတ်လိမ်များနှင့်ပိုက်ပြီးတော့သင်သည်တတ်နိုင်ရာကနေတဆင့်ထောင့်တစ်ဦးအလွန်သေးငယ်တဲ့အပေါက်ကိုက်ဖို့ icing ကတ်ကြေးကိုအသုံးပြုပါ။
တဦးတည်းလက်နှင့်အတူအိတ်ဖျစ်ညှစ်ခြင်းနှင့်အခြားအတူအစွန်အဖျားလမ်းညွှန်အားဖြင့် cookies များကိုပေါ်သို့ပိုက် icing ။ icing ၏စီးဆင်းမှုကိုချိုးမည်သော cookie ကိုမှရုံ cookie ကို-don't ထိတွေ့ကျော်ပျဉ်းလှုပ်ရှားပျဉ်းထားပါ။
သင့်ရဲ့အားထုတ်မှု smearing minimize လုပ်ဖို့အတွင်းပိုင်းကနေထွက်ကိုအလှဆင်။
06 ၏ 04
Piped နှင့်ပွညျ့ကွတ်ကီး
Molly Watson ပိုပြီးပရော်ဖက်ရှင်နယ်-ရှာဖွေနေ, အပြည့်အဝ iced cookies တွေကိုအဘို့, ပိုက်-and ရေလွှမ်းမိုးနည်းလမ်းကိုအသုံးပြုပါ။ ပိုက်သကြားကွတ်ကီးများအနားတဝိုက်သကြား cookie ကို icing တစ်နယ်စပ်။ သူတို့ကို icing အစုံဒါမိနစ်အနည်းငယ်ထိုင်ကြပါစို့။
အခုတော့ cookies တွေကို၏ဗဟိုပေါ်သို့ပိုက်ကိုပို icing အပေါင်းတို့နှင့်တကွ, ကွတ်ကီးကျော် icing ပျံ့နှံ့နေတဲ့သွားကြားထိုးတံ, သန့်ရှင်း (သုံးစွဲခဲ့တဲ့ဘယ်တော့မှ) paintbrush, တူသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့ spatula ကိုအသုံးပြုပါ။
Professional ကတနျးမှ "ဒီ technique ကိုပဌနာ ဟာ cookies တွေကိုရေလွှမ်း ။ " သူတို့က cookie ရဲ့အလယ်တန်းများအတွက်ပိုမိုပါးလွှာ icing ဖြစ်လျှင်, နယ်စပ်တစ်အနည်းငယ်ပိုထူကိုက်ညီမှုနဲ့ icing သုံးစွဲဖို့ဖြစ်ပျက်, သူတို့ cookie ရဲ့နယ်စပ်နှင့်အလယ်ဗဟိုများအတွက်ကွဲပြားခြားနားသောအကြံပေးချက်များနှင့်အတူပရော်ဖက်ရှင်နယ် pastry အိတ်ကိုအသုံးပြုပါ။
super-ချောမွေ့နောက်ဆုံးမျက်နှာပြင်များအတွက်ရေသို့မဟုတ်နို့တစ်နည်းနည်းနှင့်အတူပါးလွှာသည့် icing ကပိုက်-ဖျောပွထားသညျ့ဧရိယာထဲမှာစီးဆင်းနှင့်ဖြည်ဒါ။
06 ၏ 05
သကြား, ဖျန်းသို့မဟုတ်Dragéesအတူအလှဆင်
Molly Watson အဆိုပါ icing နေဆဲစိုစွတ်သောဖြစ်ပါသည်နေစဉ် cookies တွေကိုမှရောင်စုံသကြားသို့မဟုတ်ဖြန်းထည့်ပါ။
သငျသညျ icing ၏အခြားအရောင်နဲ့ပုံစံလုပ်လိုပါကလုံးဝခန်းခြောက်ဖို့ icing ၏ပထမဦးဆုံးအလွှာများအတွက်တစ်နာရီစောင့်ပါ။ သင်တို့သည်လည်းကွတ်ကီးများကိုပိုမိုအလှဆင်ထည့်သွင်းဖို့ဂျယ်လ် icing ကိုသုံးနိုင်သည်။ gel icing (ပင် sparkly ဂျယ် icing ရှိပါတယ်) ကွဲပြားခြားနားသောအရောင်များနှင့်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံအများကြီးလာ, ထိုသို့အဆင်သင့်-to-အသုံးပြုမှုပြွန်ထဲမှာပြီးသားဖြစ်ပါတယ်။
06 ၏ 06
ပျော်ရွှင်ပါစေ
Molly Watson reindeer ပါ၏ဤနွားသငျသညျ cookies များကို decorating ရှိသည်ဟုနိုင်ပျော်စရာ၏ဥပမာတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ရိုးရှင်းသောရင်ပြင်အဖြူ icing နှင့် piped-on ကိုရောင်စုံတဲ့ကုတ်အင်္ကျီနှင့်အတူလက်ဆောင်တွေသို့လှည့်နိုင်ပါတယ် "ဖဲကြိုး။ " Gingerbread ကလူတွေစိတ်ကူးယဉ်ပိုက်နှင့်အတူအဝတ်အပေါငျးတို့သထုံးစံ၌ထားနိုင်ပါတယ်။