ဒီအစဉ်အမြဲငါဖန်ဆင်းပြီ zingiest, tangiest နှင့် creamiest သံပုရာဌာပနာမုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာတကယ်အကောင်းဆုံးနဲ့ငါကိုချစ်နိုင်အောင်လွယ်ကူသည်။ ကြက်ဥပမာဏအားဖြင့်ပယ်ခြင်းနှင့်ဌာပနာမုအတွက်သံပုရာမရကြဘူး - ဒါချမ်းသာ flavourful ဖြစ်ပါသည်, သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစရှည်လျားသောလမ်းတတ်၏။
အဆိုပါဌာပနာမုအကောင်းဆုံးလွန်းချမ်းအေးပူနှင့်မအခန်းအပူချိန်မှာတာဝန်ထမ်းဆောင်နေပါတယ်။ ဒါဟာနည်းနည်းအခြားသို့သော်သင် creme fraiche သို့မဟုတ်တစ်ကယ့်ကိုအကောင်း vanilla ရေခဲမုန့်ရပါမည်ဆိုပါကလိုအပ်နေပါသည်။
ဤသည်ဌာပနာမုတဲ့သံပုရာ Meringue Pie နှင့်အတူရောထွေးမရသင့်ပါတယ်။ ကြောင်းစာရွက်ထဲမှာသံပုရာပျော့ပြောင်းပြီးနှင့် creamier ဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 8oz (225g) လွင်ပြင်မုန့်ညက်
- 2 tbsp သကြား
- 4oz (110g) အအေးထောပတ် (diced)
- အဆိုပါဖြများအတွက်:
- 7 သံပုရာ (ပြီးလျှင် zest နှင့်ဖျော်ရည်)
- 12 အောင်စ (350g) caster သကြား
- 6 တပြင်လုံးကိုကြက်ဥ
- 9 ကြက်ဥအနှစ်
- 10 ½အောင်စ (300g) unsalted ထောပတ် (ပြော့ပြောငျး)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
တာဝန်ထမ်းဆောင် 8- 375 ° / 190 ° / ဓါတ်ငွေ့မှ 5 မီးဖိုအပူ
- တစ်အစားအစာ Processor ကို၏ပန်းကန်ထဲသို့မုန့်ညက်နှင့်သကြားထားပါ။ အဆိုပါထောပတ်နှင့်ရေအေး 2 tbsp ထည့်ပါ။ လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများအရောအနှောကိုအတူတကွကပ်နှင့်နောက်တဖန် pulse မပါဘူးဆိုရင်အချိန်ကပိုရေတစ် Tsp add တစ်မုန့်စိမ်းသို့ထည့်သွင်းသည်အထိသွေးခုန်နှုန်းရောနှော။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတွင်းခြုံနဲ့ 2 နာရီကြာရေခဲသေတ္တာအတွင်းငြိမ်ဝပ်စွာနေ။
- ထောပတ် 10 "/ 25cm ချောင်-bottomed ဌာပနာမုဖြူ။ အဆိုပါ pastry, လိပ်ပြသရန်နှင့်သေချာကြောင့်ပင်အောက်ခြေနှင့်နှစ်ဖက်ပေါ်သည်နှင့်အဘယ်သူမျှမပေါက်တွေရှိပါတယ်အောင်ဌာပနာမုပန်းကန်တန်းစီ။ တစ်ခက်ရင်းခွသုံးပြီးပန်းကန်၏အခြေစိုက်စခန်းဖောက်ရာ။ မိနစ် 30 ရေခဲသေတ္တာ။
- မုန့်ဖုတ်ခေပျြမြားနှငျ့အတူ pastry ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ဖုတ်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူဖြည့်ပါ, ဒါမှမဟုတ်တာရှည်စပါးကိုဆန်ကိုအသုံးပြုကြသည်။ အဆိုပါ preheated မီးဖိုတဖို၌ 25 မိနစ်ခန့်ဖုတ်, သားရစောနှင့်ပဲမျိုးစုံသို့မဟုတ်ဆန်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အပေါ်ယံလွှာရွှေသည်အထိနောက်ထပ် 10 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ လုံးဝအအေးသည်အထိချန်ထားပါ။
- ဤအတောအတွင်းအဆိုပါအဆာပါစေ။ ကြီးမားတဲ့ကျယ်ဝန်သောပြီနောက်ဟင်းထဲသို့သံပုရာ zest, ဖျော်ရည်, သကြား, ကြက်ဥနှင့်ကြက်ဥအနှစ်ချထားပါ။ အလွန်နိမ့်အပူကျော်, အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်သွင်းခြင်းနှင့်သကြားဖျက်သိမ်းလိုက်ပါတယ်သည်အထိ whisk ဆက်လက် whisk ။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်နှင့်အတူသင်၏အချိန်ကိုယူ, အပူတက်ကိုဖွင့်ဖို့ဒါမှမဟုတ်သင်ကြက်ဥ scramble လိမ့်မယ်စုံစမ်းသွေးဆောင်ခြင်းကိုခံမရကြဘူး။ တဖြည်းဖြည်းအရောအနှောတွေထူရန်စတင်နှင့်ကုတ်အင်္ကျီဖို့လုံလောက်တဲ့သည့်အခါအထူတစ်ဦးသစ်သားဇွန်း၏နောက်ကျောအဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီပါလိမ့်မယ်။
- အပူထဲကနေဒယ်အိုး Remove နှင့်တစ်ဦးချမ်းအေးမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ထားပါ။ အရောအနှော lukewarm သည်အထိ whisk မှဆက်လက်။ တစ်ချိန်ကပျော့ပြောင်းထောပတ်အတွက် whisk, အအေး။
- 230 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် / 450 ° F / သဘာဝဓာတ်ငွေ့မှ 8 မီးဖိုအပူချိန်မြှင့်။
- ထိပ် 8 မိနစ်နဲ့ပတ်သက်တဲ့အညိုရောင်ဖြစ်ပါတယ်သည်အထိ pastry အခြေစိုက်စခန်း, ပူမီးဖို၏ထိပ်အနီးရာအရပျမြားနှငျ့မုန့်ဖုတ်ထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်း။ သင်တဦးတည်းရှိပေမယ့်မျက်နှာပြင်ကိုမီးရှို့ဖို့မစောင့်ရှောက်မှုယူလျှင်စားဖိုမှူးရဲ့ blowtorch အသုံးပြု. လည်းအညိုရောင်မျက်နှာပြင်နိုင်ပါတယ်။ အစေခံရန်, မိတ်ဆက်စကားအတွက်မှတ်စုများကိုကြည့်ပါ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 538 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 32 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 16 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 11 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 367 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 442 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 52 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 13 ဂရမ် |