Currant Scones

Currant Scones တစ်နံနက်စာအကြိုက်ဆုံးဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကထောပတ်, သွေးခဲမုန့်, ဒါမှမဟုတ်ယိုစုံလင်နေနှင့်နောက်နေ့လည်စဉ်အတွင်းလက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်, ဒါမှမဟုတ်နံနက်ယံ၌ကော်ဖီကြီးမားတဲ့အိုးမှအိမ်မှာအညီအမျှဖြစ်ကြသည်။ ဂန္ Currant Scones များအတွက်ဒီစာရွက်ဟာချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ် Sarabeth ရဲ့ Bakery မှလာ: ငါ့လက်မှသင်၏ရန် (Rizzoli နယူးယောက်) နှင့်ထုတ်ဝေသူ၏ခွင့်ပြုချက်နှင့်အတူနျပုံနှိပျဖြစ်ပါတယ်။

သငျသညျ Currant ရှာမနိုင်လျှင်အရသာများနှင့် texture အတော်လေးတူညီလိမ့်မည်မဟုတ်ပေပေမယ့်, သငျသညျ, စပျစ်သီးပျဉ်, ရွှေစပျစ်သီးပျဉ်, ဒါမှမဟုတ်အခြောက် cranberries အစားထိုးလိမ့်မည်။ သငျသညျကိုလည်းအရသာတက် switching နှင့် scones မှသေးသေးလေးချောကလက်ချစ်ပ်, လိမ္မော်သီးသို့မဟုတ်သံပုရာ zest, ဒါမှမဟုတ်သစ်ကြံပိုးတစ်ခုထိဖြည့်စွက်ထည့်သွင်းစဉ်းစားနိုင်ပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 3/4 ခွက်ကိုမြေတပြင်လုံးနို့
• 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ (မျြးစိမျ့စိမျ့)
• 3 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်
• မုန့်ညက် (ပေါင်းပိုပြီးလိုအပ်ကဲ့သို့)
• 1 ဇွန်းပေါင်း 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့်
• 2 ဇွန်းသကြား (ထူးခြှနျ, ဒါပေမယ့်ပုံမှန် granules သကြားအစားထိုးနိုင်ပါသည်)
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (ဒဏ်ငွေပင်လယ်ဆား)
• 1 ဖြစ်တော့ nutmeg (လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်မြေပြင် nutmeg အစားထိုးနိုင်ပါသည်)
• 10 ဇွန်းထောပတ် (မျြးစိမျ့စိမျ့နဲ့ 1/2 လက်မ Cube သို့ဖြတ်) unsalted
• 1/2 ခွက်ကိုအခြောက်လှန်း Currant
• (glazing အဘို့, ရိုက်နှက်) 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. မီးဖို၏ဗဟိုတစ်ဦးထိန်သိမ်းနေရာနှင့် 425 ° F ကိုမှမီးဖို preheat ။ ခေပျြမြားစက္ကူနဲ့မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးချထားပြီးပါ။
2. သင် scone မုန့်စိမ်းပွငျဆငျနိုငျနှစ်ခုကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေရှိပါတယ်။ လက်ဖြင့်မုန့်စိမ်းစေရန်, သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာနို့နှင့် 2 မျြးစိမျ့စိမျ့ကြက်ဥအတူတကွ whisk; ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲသို့မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, သကြား, ဆား, နှင့် nutmeg ။ အဆိုပါထောပတ် Add နှင့်မုန့်ညက်အရောအနှောတွေနဲ့အင်္ကျီမှအလျင်အမြန်ထောပတ်ရောမွှေပါ။ တစ်ဦး pastry Blender ကိုသုံးပြီး အရောအနှောထောပတ်အချို့ကိုပဲ-size ကိုအပိုင်းပိုင်းတွေနဲ့ကြမ်းပေါင်မုန့်အစအနဆင်တူသည်အထိ, လိုအပ်အဖြစ် Blender ပိတ်ထောပတ် scraping, မုန့်ညက်ထဲသို့ထောပတ်ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါ Currant အတွက်ရောမွှေပါ။ သစ်သားဇွန်းအသုံးပြုခြင်းအတူတကွရုံမုန့်စိမ်းရုံသည်အထိနို့အရောအနှောများနှင့်ရောနှောအတွက်နှိုးဆော်။

1. တနည်း, သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာနို့နှင့် 2 မျြးစိမျ့စိမျ့ကြက်ဥအတူတကွ whisk တစ်ဦးရောနှောသုံးစွဲဖို့; ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ လေးလံသော-တာဝန်ရပ်တည်ချက်ရောနှော၏ပန်းကန်ထဲသို့အတူတကွခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ အဆိုပါထောပတ်ထည့်ပါ။ အဆိုပါရောနှောဖို့ပန်းကန်ပူးတွဲနှင့်လျှောပူးတွဲမှုနှင့်အတူ fit ။ အနိမ့်ရန်အလတ်စား-အနိမ့်မြန်နှုန်းအပေါ်ရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းအနိုင်နိုင်အတူတကွကြွလာသည်အထိမယ့်ရောစပ်, နို့အရောအနှောထည့်ပါ။
2. ရေတွင်းတစ်တွင်း-floured အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်ကိုဖွင့်ခြင်းနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာမုန့်ညက်နှင့် ပတ်သက်. 2 ဇွန်းဖြန်း။ ဒါကြောင့်အလုပ်မျက်နှာပြင်မှကပ်မထားဘူးပဲတိုင်အောင်, မုန့်စိမ်းအကြိမ်အနည်းငယ်ပွား။ မုန့်စိမ်းကအလုပ်များတဲ့မထားပါနဲ့။ အဆိုပါမျက်နှာပြင် floured ပါလိမ့်မည်, ဒါပေမယ့်မုန့်စိမ်းရဲ့အတွင်းရှိစိုစွတ်သောဘက်မှာဆက်လက်တည်ရှိသင့်ပါတယ်။ ညင်ညင်သာသာ 3/4 လက်မအရွယ်-ထူပတ်ပတ်လည်သို့မုန့်စိမ်း Pat သို့မဟုတ်ထွက်လှိမ့်။
3. (ဖြောင့်ကိုခုတ်လှဲခြင်းနှင့်ရှုးလိမ်ပါဘူး) နှင့်ပြင်ဆင်ထားဝက်စာရွက်ဒယ်အိုးပေါ်မှာလက်မဆိတ်ကွယ်ရာ 1-1 / 2 နေရာ, ဖြတ်တောက်မှုများအကြားမုန့်ညက်ထဲသို့နှစ်, 2 1/2 -inch Flute ဘီစကစ်မုန့်ရှုးအဆိုပါ scones ထွက်ခုတ်ဖြတ်အသုံးပြုခြင်း ။ မုန့်စိမ်းထဲကအများဆုံးကိုအပိုင်းပိုင်းအရ, အာရုံစူးစိုက်မှုစက်ဝိုင်းထဲမှာအတူတူနီးစပ်သည့် scones ထွက်ခုတ်ဖြတ်။ မုန့်စိမ်းအခြေအနေမျိုးအထိစုဝေးစေ, အလွန်ပေါ့ပေါ့သော့ပွငျနှင့်ထို့ထက် ပို. scones ထွက်ဖြတ်ဖို့ပြန်လုပ်ပါ။ သငျသညျအခြေအနေမျိုး၏ဒုတိယအသုတ်အနေဖြင့်နှစ်ဦးကို scones ရသင့်ပါတယ်။ (ကောင်းတစ်မြင့်တက်တားစီးလို) ကိုနှစ်ဖက်ချကြက်ဥယိုပါစေခြင်းငှါမသေချာဖြစ်ခြင်း, အရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူပေါ့ပေါ့အဆိုပါ scones ထိပ်တိုက်။
4. မီးဖိုအတွက် scones ထားပါနဲ့ချက်ချင်း 400 ° F ကိုမှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ ရွှေအညိုရောင်အကြောင်းမိနစ် 20 သည်အထိဖုတ်ရမည်။ မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အဒယ်အိုးပေါ်မှာအအေးခံ, ထို့နောက်ပူနွေးအစေခံ, ဒါမှမဟုတ်သူတို့ကိုလုံးဝအအေးကြကုန်အံ့။

အားလုံးနံနက်စာချက်ပြုတ်နည်း View မှဒီနေရာတွင်ကလစ်နှိပ်ပါ!

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	197
စုစုပေါင်းအဆီ	15 ဂရမ်
Saturation အဆီ	8 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	5 ဂရမ်
လက်စထရော	178 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	353 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	9 ဆ
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	6 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )