ဂျာမန်ဘီယာသန့်ရှင်းစင်ကြယ်ဥပဒေရှိပါသလော

ထို့အပွငျ, ငါတို့စျေးကွက်အပေါင်းတို့, မြို့ကြီးများအတွက်အနာဂတ်အတွက်အလေးပေးရန်ဆန္ဒရှိခြင်းနှင့်တိုင်းပြည်အတွက်, ဘီယာ၏စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်အတှကျအသုံးပွုတစ်ခုတည်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများမုယောစပါး, hops နှင့်ရေဖြစ်ရပါမည်။

- ဂျာမန်သန့်ရှင်းစင်ကြယ်ဥပဒေ (1516)

အစေ့, hops နှင့်ရေဘီယာအပေါငျးတို့သစတိုင်များသူတို့ပြသနာတွေနဲ့စိမ်ထားတဲ့သဖြင့်ဤသုံးပါးအစိတ်အပိုင်းများနှင့်လုပ်ငန်းစဉ်များအကြားအချိုးအပေါ်မူကွဲကနေဆင်းသက်လာတဲ့: 16 ရာစုကတည်းကကျနော်တို့သုံး core ကိုပါဝင်ပစ္စည်းများရှိရေးမှဘီယာလူသိများကြသည်။

ဧပြီလ 23, 1516 ရက်နေ့တွင်, မုယောစပါးကိုစပါးကိုဆိုလိုမှ '' အစေ့ '' ၏န့်အသတ်နှင့်အတူဘီယာ၏ဤအဓိပ်ပါယျကား, Reinheitsgebot အဖြစ်လူသိများခဲ့သည်မယ်လို့ Estates ၏ညီလာခံကပြဋ္ဌာန်းတဲ့အမိန့်ထဲမှာ Ingolstadt အတွက်ဘာသာစကား Bavarian Duke Wilhelm IV ဖွငျ့တရားဝငျမှတျပုံတငျခဲ့သည် ဒါမှမဟုတ်ဂျာမန်သန့်ရှင်းစင်ကြယ်ဥပဒေ။ အစေ့, hops, ရေနှင့်ဆေး: ဘီယာထဲမှာအချဉ်ပေါက်ခြင်းဖြစ်စဉ်မှတဆေးများ၏အလှူငွေဘီယာ၏တရားဝင်ချက်နှင့်အဓိပ္ပါယ်လေး core ကိုပါဝင်ပစ္စည်းများရှိရေးမှလူသိများခဲ့လူးဝစ် Pasteur ခြင်းဖြင့်ကွယ်လွန်သူ 1860 ခုနှစ်တွင်ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်အထိဤဖြစ်ပါတယ်။

ဂျာမန်သန့်ရှင်းစင်ကြယ်ဥပဒေများ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုအားလုံးဂျာမန်ဘီယာကုမ္ပဏီကြီးမုယောစပါးထက်မုန့်ဖုတ်သောမုန့်ကိုပိုမိုသင့်လျော်သောထိုကဲ့သို့သောဂျုံနဲ့ကောက်အဖြစ်အစေ့အသုံးချဖို့ထံမှတားမြစ်ထားသောအပေါ်ကြောင်းအချက်အနေဖြင့်ဖြစ်ကြောင်းဖြစ်ခဲ့သည်။ ဂျာမန်သန့်ရှင်းစင်ကြယ်ဥပဒေစျေးသက်သက်သာသာသို့မဟုတ်ယုတ်ညံ့တွဲဖက်ခြင်းနှင့်ဂျာမန်ဘီယာ၏အရည်အသွေးအလျှော့ပေးလိုက်လျောမယ်လို့ hops ထက်အခြားအန္တရာယ်မကင်းကြာရှည်များ၏များအပြင်ဆန့်ကျင်ဘီယာကာကွယ်ထားစဉ်ဒီတော့ပညတ်တရားတော်ကိုလည်းအစာအစေ့အဘို့အဂျာမန်ဘီယာကုမ္ပဏီကြီးများ၏ယှဉ်ပြိုင်မှုဆန့်ကျင်နေတဲ့ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးအဖြစ်ပြဋ္ဌာန်းခဲ့ မဟုတ်ရင်မုန့်ထုတ်လုပ်ရေးအတွက်အသုံးပြုမည်ဖြစ်သည်။

အများအပြားနိုင်ငံခြားဘီယာဒါတင်သွင်းရာမှပိတ်ပင်ထားခဲ့ဥပဒေပြုခြင်းဖြင့်သတ်မှတ်စံချိန်စံညွှန်းများနှင့်တွေ့ဆုံရန်မပြုခဲ့ရှိရာသန့်ရှင်းစင်ကြယ်ဥပဒေတစ်ခုအကာအကွယ်အရသာလည်းရှိခဲ့သည်။ အဆိုပါ Reinheitsgebot ၏နောက်ထပ်ကံဆိုးအကျိုးဆက်များစွာကိုဒေသခံသစ်သီးသို့မဟုတ် spiced ဘီယာလည်းဘာသာစကား Bavarian lager စတိုင်ကိုက်ညီရန်ဘီယာကုမ္ပဏီကြီးအတင်းအကျပ်တရားမဝင်ပြန်ဆိုခဲ့ဖြစ်ခဲ့သည်။

မြောက်ပိုင်းဂျာမန်နဲ့ Bavarian သန့်ရှင်းစင်ကြယ်ဥပဒေ

19 ရာစုမှာတော့ဂျာမန်မြောက်ပိုင်းနှင့်တီထွင် Reinheitsgebot တောင်ပိုင်းဘာသာစကား Bavarian ဗားရှင်းအကြားအချင်းချင်းကွဲပြားခြင်း။ 1873 ခုနှစ်တွင် Malt မုယောစပါးများအတွက်အစားထိုး၏အသုံးပြုမှုကိုတရားဝင်ဂျာမန်မှာ Imperial ဥပဒေကခွင့်ပြုသောဖြစ်လာခဲ့သည်။ ဤသည်ထိုကဲ့သို့သော (များစွာကိုခေတ်သစ်စီးပွားရေးအရ lagers အတွက်ဘုံ) ဆန်, အာလူးကစီဓါတ်အဖြစ် Malt အစားထိုး, သကြားနှင့်အခြားကစီဓါတ်မြောက်ပိုင်းဂျာမန်ဘီယာကုမ္ပဏီကြီးများအတွက် taxable နှင့်ခွင့်အလားအလာပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်လာခဲ့သည်ဆက်ပြောသည်ကြောင်းဆိုလိုသညျ။

အဆိုပါသန့်ရှင်းစင်ကြယ်ဥပဒေများ၏ဘာသာစကား Bavarian လိုက်လျောညီထွေသော်လည်းအနက်တစ်ဦးတင်းကျပ်ခဲ့တဲ့ပထမကမ္ဘာစစ်, သူတို့ရဲ့ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းခြင်း၏အခွအေနေကယခင်ကရှိခဲ့အဖြစ်သန့်ရှင်းစင်ကြယ်ဥပဒေနဂိုအတိုင်းဆက်ရှိနေမယ်လို့ခဲ့ပြီးနောက် Bavaria 1919 အတွင်း Weimar သမ္မတနိုင်ငံလာရောက်ပူးပေါင်း၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ဖြစ်သကဲ့သို့ ။ ဒါကြောင့်ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ပါတယ်ကမစဉ်းစားဆင်ခြင်စရာကြေးမပါဘဲသော်လည်း Weissbier (malted မုယောစပါးအပြင်ဂျုံနှင့်အတူပြသနာတွေဘီယာတစ်ဦးစတိုင်), Bavaria အတွက်ပြသနာတွေခဲ့။ မထင်မှတ်ဖြစ်ပါသည် အဆိုပါဘာသာစကား Bavarian အာဏာရပါတီသည်စတိုင်ဆုမွန်ကောင်းတို့ Bavaria ယခုအကောင်းဆုံးလူသိများဖြစ်သောများအတွက်စတိုင်ထုတ်လုပ်ရန်တစ်ခုတည်းဘီယာအခွင့်အာဏာ .. ဒါကြောင့်ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ပါတယ်က Weissbier (malted မုယောစပါးအပြင်ဂျုံနှင့်အတူပြသနာတွေဘီယာတစ်ဦးစတိုင်) စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ခဲ့တာမထင်မှတ်ဖြစ်ပါသည် မစဉ်းစားဆင်ခြင်စရာကြေးမပါဘဲသော်လည်း, Bavaria ၌တည်၏။

အဆိုပါဘာသာစကား Bavarian အာဏာရပါတီသည်စတိုင်ဆုမွန်ကောင်းတို့ Bavaria ယခုအကောင်းဆုံးလူသိများသည်အရာများအတွက်စတိုင်ထုတ်လုပ်ရန်တစ်ခုတည်းဘီယာအခွင့်အာဏာ။

လက်ရှိနေ့အတွက် Reinheitsgebot

Reinheitsgebot ဥရောပသမဂ္ဂတရားရုံးကန့်ကွက်လွတ်လပ်စွာကုန်သွယ်ရေးကန့်သတ်ပမာဏ၏တရားစွပ်စွဲသည့်အခါ 1987 သည်အထိယင်း၏ပုံစံအမျိုးမျိုးအတွက်အကျိုးသက်ရောက်နေ၏။ ဥရောပတရားရုံးများရုပ်သိမ်းခြင်းပြုလုပ်ခဲ့ဘဲလျက်ပြီးနောက်, Reinheitsgebot 1993 ခုနှစ်တွင်ပိုထောက်ထားညှာထာသောယာယီဂျာမန်ဘီယာဥပဒေ (ဂျာမန်အတွက် link ကို) နဲ့အစားထိုးခဲ့ပါတယ်။

ဒါပေမယ့်ပင်သီးနှံရုပ်သိမ်းအစေ့နှင့်၎င်းတို့၏ဘီယာအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်သွင်းဖို့လွတ်လပ်မှု, ရန်ကန့်သတ်နဲ့ကျဆင်းနေစျေးကွက်နေရခြင်း, များစွာသောဂျာမန်ဘီယာကုမ္ပဏီကြီးသည် Reinheitsgebot အောက်တွင်ဆက်လက်တည်ရှိဖို့နေဆဲသန့်ရှင်းစင်ကြယ်ဥပဒေလိုက်နာမှုကြော်ငြာထားတဲ့၏ကြီးမားသောအရေအတွက်သည် ( "Gebraut ရှေးပါပွီ အရည်အသွေးဖြစ်သောနိမိတ်လက္ခဏာကိုအဖြစ်စျေးကွက်ရှာဖွေရေးရည်ရွယ်ချက်များအတွက် nach တို့ Reinheitsgebot ") ။