ဟေ့, Homebrew သင်ပြီးသားအဆုံးစွန်ဘီယာပျိုးပင်များနှင့်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ဖြစ်ကြောင်းကိုသိရကြသနည်း hops အဲဒါကိုအမှန်တကယ်တစ်ပျိုးပင်ကြောင်းကိုမေ့လျော့ဖို့တစ်ခါတစ်ရံလွယ်ကူသောကြောင်းဘီယာ၏ထိုကဲ့သို့သောအရေးပါသောပစ္စည်းဖြစ်လာကြပါပြီ။ ဘီယာအောင်ဘို့ပြီးပြည့်စုံသောတဦးတည်း။
ဒါကြောင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်လက်ျာဘက်, တူညီတဲ့စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကို hops အဖြစ်လျှောက်ထားသည်ဟုဆိုလိုသည်?
ကောင်းပြီမရှိမဟုတ်, တကယ်ပါ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်စမ်းသပ်
ကြည့်ရှုပါသောပျိုးပင်အရသာနှင့်အနံ့ဇာတ်ကောင်ဝိသေသလက္ခဏာများတစ်မူထူးခြားတဲ့ရောစပ်ရှိပါတယ်။
ဥပမာအားဖြင့်, ရဲ့တစ်မိနစ်အဘို့အ Mint အကြောင်းပြောဆိုကြကုန်အံ့။ သငျသညျအစဉျအမွဲပူစီနံလက်ဖက်ရည်များတွင်အသုံးပြုခံရဖို့လတ်ဆတ်တဲ့ပူစီနံစိုက်ပျိုးကြလျှင်, သင်ရှည်လျားလွန်းကိုရေ၌ကျန်ရစ်သည့်အခါပူစီနံ awfully ခါးသီးရနိုင်သည်ကိုလေ့လာသင်ယူကြပါပြီ။ ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောဖို့လတ်ဆတ်တဲ့ပူစီနံမိတ်ဆက်ခြင်းသက်ရောက်မှုအမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။ အကောင်းဆုံးတစ်ဦး delightfully မျှမျှတတ herby ပူသောက်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုးဆုံးလူ့စားသုံးမှုများအတွက်အနိုင်နိုင်မထိုက်မတန်သောဆိုးရွားစွာဖန်နှင့်ခါးသောအရည်သည်။
Mint အပါအဝင်အများအပြားဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဒါပေါ်မှာ, ပင်စိမ်း, Rosemary, လာဗင်ဒါ, ပညာရှိများနှင့်၎င်းတို့၏မူရင်း form မှာဿုံကြည်နူးဖွယ်ကြောင့်ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သျောလညျးသငျသညျချက်ပြုတ်သည့်အခါ - အချိန်နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်အပြောင်းအလဲ၎င်းတို့၏အလှူငွေတစ်ခုတိုးချဲ့ငွေပမာဏကိုကျော်ကသူတို့ကို - ", အနာစိမ်း" ကိုဖတ် Homebrew ။ ဤအဟင်းသီးဟင်းရွက်တို့၏သွင်ပြင်လက္ခဏာများသောနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအနံ့နှင့်အရသာကွာချက်ပြုတ်နေကြသည်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ဤဒြပ်စင်စက်ရုံများ၏ခါးသီး, ဒါမှမဟုတ်ပိုဆိုး, ဖန်ဝိသေသလက္ခဏာများဖြင့်အစားထိုးနေကြပါတယ်။
ဒါကြောင့်အချိန်ကိုက်၏မေးခွန်းတစ်ခုဖြစ်လာသည်။ တစ်လက်ဖက်ရည်ပြင်ဆင်နေမှတ်သားစရာများဖြစ်ပါသည်နေရာအရပ်ဖြစ်၏။
သငျသညျစိတျထဲမှာတစ်ဦးအထူးသဖြင့်ပျိုးပင်သို့မဟုတ်အမွှေးအကြိုင်ရှိပါကသင်သည်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ဘီယာလုပ်ငန်းစဉ်ရရှေ့တော်၌အပင်လက်ဖက်ရည်ပြိုးနပွေီစမ်းပါ။
တစ်လက်ဖက်ရည်ပြုလုပ်ခြင်းရိုးရှင်းပါသည်။ ကျွန်တော်တစ်ဦးအထူးသဖြင့်ပျိုးပင်အကြောင်းပြောနေတာနေတယ်ဆိုရင်, ပဲရုံသင်တစ်ဦးကိုပုံမှန်လက်ဖက်ရည်လိုတူသောမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ရေပူဖို့ပျိုးပင်မိတ်ဆက်ပေး။ သငျသညျ nutmeg သို့မဟုတ်သစ်ကြံပိုးကဲ့သို့အမွှေးအကြိုင်ထည့်သွင်းစဉ်းစားနေတယ်ဆိုရင်, ဒါကြောင့်အချိန်ကွဲပြားခြားနားသောပမာဏနှင့်အတူစမ်းသပ်ဖို့ကောင်းလှ၏။
ဒီမှာအချက်အဘယ်အရာကိုအနံ့နှင့်အရသာအတွက်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ရလဒ်များ၏အပူမှမိတ်ဆက်စကားအချိန်ကျော်လွန်သွားသောအရာကိုတည်ထောင်ရန်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်သာအတိုအဘို့သင့်အပင် steeping ထို့နောက်သင်ရုံရှည်လျားအလုံအလောက်သူတို့ကို pasteurize ရန်, အနာစိမ်းကို turn off မတိုင်မီသူတို့သင်တို့အပေါ်မှာအခြေချအချိန်ပမာဏကိုဘို့အတွက်ပါပြီပြီးနောက်, ထို့နောက်သူတို့ကိုဆွဲထုတ်မယ့်အတွက်အရွက်ကို drop စဉ်ကွောငျးတှေ့ပါ။ သဘာဝကျကျ, သငျသညျအတူတူသူတို့ကိုချည်နှောင်တစ်ခုသို့မဟုတ် muslin အိတ်၌ထားတော်မူ၏ချင်ကြလိမ့်မည် Homebrew ထောက်ပံ့ရေးစျေးဆိုင်အစေ့နှင့်အ hops ဤရောင်းချ။
ငါလက်ဖက်ရည်တစ်ပန်ကာဖွစျပါ၏အဘယ်ကြောင့်ထိုသူအပေါင်းတို့သည်။ သင်အိမ်တွင်ဘီယာအရက်ချက်ဖို့အမှန်တကယ်ကျူးလွန်ကြမတိုင်မီလက်ဖက်ရည်အတူသင်တို့အမျိုးမျိုးသောအရသာနှင့်အနံ့နှင့်အတူစမ်းသပ်နိုင်ပါတယ်။ သင်နောက်ဆုံးစာရွက်များအတွက်အသုံးပြုလိုသောစတိုင်လ်ထင်ဟပ်စေတဲ့ဘီယာအရက်ချက်စပြိုးနပွေီသို့မဟုတ်ဝယ်ယူရန်ကလက်ဖက်ရည်နှင့်အတူဆော့ကစားနိုင်ပါတယ်။
တစ်ဦးဘီယာပုံစံရွေးချယ်ခြင်း
တစ်ဦးဘီယာစတိုင်ရွေးချယ်ရာတွင်: ယခုပျော်စရာနည်းနည်းလာပါတယ်။ သင်ကအတူတူကောင်းစွာအလုပ်လုပ်မည်ကိုမိတ်ဖက်ကိုရှာဖွေတာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်မှတစ်ဦးစတိုင်ရွေးချယ်ရာတွင်ကြသောအခါကနေရှေးခယျြဖို့အများကြီးရှိပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောစိတ္တဇထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်ရဲ့ဦးခေါင်းလှည့်ဖျားစေလျှင်, အစားအစာကိုကမ်ဘာပျေါတှငျအလုပ်လုပ်သောမိတ်ဖက်စဉ်းစားပါ။ ဥပမာအားဖြင့်, ချောကလက်နဲ့ပူစီနံလက်ျာဘက်အတူတကွအတော်လေးကောင်းစွာ go? သင့်ရဲ့ကုန်စုံစတိုးဆိုင်၏သကြားလုံးအပိုင်းမှာတစ်ဦးကမြန်မြန်ဆန်ဆန်တစ်ချက်ကဒီတစ်လူကြိုက်များပေါင်းစပ်ကြောင်းအတည်ပြုပါလိမ့်မယ်။
ဒါကြောင့်ချောကလက် overtones နှင့်အတူမွှေးရဲရငျ့စှာပွောဘို့အကောင်းတစ်စာရွက်ရှာဖွေလုပ်ကိုင်ဖို့ရ။ သို့တိုင်သေချာသည်မဟုတ်လော ထိုအခါအကောင်းတစ်ဦးချိုမြိန်ရှာတွေ့ ရဲရငျ့စှာပွော , သင့်ဒေသခံဘီယာစတိုးဆိုင်မှာအချို့ပူစီနံလက်ဖက်ရည်ကောက်နှင့်သူတို့အတူတူသွားရပုံကိုကြည့်ပါ။
သင်ပျိုးပင်သို့မဟုတ်အမွှေးအကြိုင်ပြပွဲ၏အစစ်အမှန်ကြယ်ပွင့်ထက်ဘီယာတစ်ချီးမွမ်းဖြစ်လိုပါကကဲ့သို့အရသာပေါ်အလင်းသောစတိုင်ကောက် အမေရိကန်ဂျုံ သို့မဟုတ်ဖြူဖပ်ဖြူရော lager ။ ဤအစတိုင်များမှမိတ်ဆက်ပျိုးပင်များ၏ပင်သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကတဆင့်ထွန်းလင်းလိမ့်မယ်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပြိုးနပွေီကြီးမြတ်ပျော်စရာနှင့်သင့်မှတစ်ခုလုံးအသစ်သောအတိုင်းအတာကိုထည့်သွင်းဖို့တစ်လမ်းနိုင်ပါတယ် Homebrew ။ ကိုယ့်အရာနှစ်ခုသတိရပါ။ ပထမဦးဆုံးလည်းစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်များ၏ Cardinal စည်းမျဉ်းဖြစ်ပါသည်, စင်ကြယ်သောနေဖို့! သင်သည်တာရှည်အလုံအလောက်သူတို့ကို pasteurize မှအနာစိမ်းဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက် add ကြောင်းသေချာအောင်လုပ်ပါ။ သငျသညျဥယျာဉ်မှသင်၏ fermentor သို့ရိုင်းသောတဆေးကိုရောက်စေဖို့ပင်စိမ်းတစ် sprig ချင်ကြပါဘူး။ ဒုတိယသူတို့ကို overcook ပါဘူး, ဖြစ်ပါတယ်။
သင်ပျိုးပင်ကနေအရသာနှင့်အနံ့၏ညာဘက်ချိန်ခွင်လျှာရရန်လက်ဖက်ရည်နှင့်အတူစမ်းသပ်သေချာအောင်လုပ်ပါ။