အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့် Cajun ရာသီအရသာပတ်ပတ်လည်အမဲသားကင်၏ဤပိန်မျက်စိအက်။ သငျသညျအခြို့သောအရသာသံလွင်ဆီရှိပါက, ဒီကအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အသုံးပြုမှုဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါအမဲသားထို့နောက်ချက်ပြုတ်ပြီးစီးဖို့တံခါးပိတ်မီးဖိုတဖို၌ကျန်ရစ်သည်မြင့်မားသောအပူချိန်မှာတိုတောင်းတဲ့အချိန်များအတွက်လှော်ဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ပတ်ပတ်လည်ကင်၏မျက်စိခန့် 3 1/2 မှ 3 ပေါင်
- 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း kosher ဆား
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်ကြမ်းမြေပြင်ငရုတ်ကောင်းအက်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Cajun-စတိုင်ရာသီ
- 3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, minced
- 1 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- သတ္တုပါးနဲ့အညီတစ်ဦးကင်သို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုး။
- အဆိုပါထားပါ ကင် အဆိုပါစီတန်းမုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးထဲမှာ, fattiest ဘက်တက်။
- သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်လုံးထဲတွင်ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောနေခြင်း။ အရောအနှောတွေနဲ့အားလုံးအပေါ်မှာကင်ပွတ်ပေးပါ။
- အဆိုပါကင် 1 မှ 3 နာရီ 20 မှ 30 မိနစ်သို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာများအတွက်အခန်းအပူချိန်မှာမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ refrigerating လြှငျ, 20 ခန့်မှ 30 မိနစ်ခန့်ရှေ့မှာထဲကယူ roasting အခန်းအပူချိန်ကတက်ရောက်စေဖို့။
- 500 'F (260 ကို C / ဂတ်စ် 10) မှမီးဖိုအပူ။
- အလတ်စားများအတွက်ပေါင်နှုန်း 6 မိနစ်ကင်။
- မီးဖိုကို turn off (မီးဖိုတံခါးကိုဖွင့်မပေးကြဘူး) နှင့် 2 နာရီများအတွက်ကင်ထားခဲ့ပါ။
အမဲသားအပူချိန်ဇယား
- ရှားပါး: 125 F ကိုမှ 120 'F (51.6 C ကိုမှ 48,9, C)
- အလတ်စား-ရှားပါး: 135 F ကိုမှ 130 'F (57.2 C ကိုမှ 54,4, C)
- အလတ်စား: 145 F ကိုမှ 140 'F (62.8 C က 60 ကို C)
- အလတ်စား-ကောင်းစွာ: 155 F ကိုမှ 150 'F (68.3 C ကိုမှ 65,5, C)
- အထက် 160 'F (71.1 C က) နှင့်: ကောင်းမွန်စွာပြုကြ
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 650 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 33 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 12 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 14 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 235 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 816 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 8 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 77 ဂရမ် |