အားလုံးဒီလောက်သေးအောင်လုပ်နိုင်တာလက်ဖက်ရည်အကြောင်း

ဒီလောက်သေးအောင်လုပ်နိုင်တာလက်ဖက်ရည်အမှန်တကယ် processing တစ် method ကိုရည်ညွှန်းသည် အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည် ။ အနက်ရောင်လက်ဖက်ရွက် cylindrical roller တစ်စီးရီးမှတဆင့် run ထားတဲ့အတွက်လုပ်ငန်းစဉ်, "အရူးအမူး, မျက်ရည်, ဆံပင်ကောက်ကောက်" (တခါတရံခေါ် "ဖြတ်, မျက်ရည်, ဆံပင်ကောက်ကောက်") များအတွက် Named ။ အဆိုပါ roller ရွက်အရူးအမူး, မျက်ရည်နှင့်ခွေကြောင်းချွန်ထက်အံသွားရာပေါင်းများစွာရှိသည်။ အဆိုပါ roller လက်ဖက်ရည်ကိုဖန်ဆင်းသေးငယ်ခက်ခဲလုံးလေးများထုတ်လုပ်ရန်။ ဒါကဒီလောက်သေးအောင်လုပ်နိုင်တာနည်းလမ်းလက်ဖက်ရွက်ရိုးရှင်းစွာ strips တွေသို့လှိမ့်ထားသည့်အတွက်စံလက်ဖက်ရည်ကုန်ထုတ်လုပ်မှုကနေကွဲပြားခြားနားသည်။

ဒီနည်းလမ်းကိုမှတဆင့်ဖန်ဆင်းတော်လက်ဖက်ရည်ဒီလောက်သေးအောင်လုပ်နိုင်တာလက်ဖက်ရည်ကိုခေါ် (နှင့်တခါတရံ mamri လက်ဖက်ရည်အဖြစ်လူသိများ) ဖြစ်ပါတယ်။

ဒီလောက်သေးအောင်လုပ်နိုင်တာလက်ဖက်ရည်၏သမိုင်း

အဆိုပါဒီလောက်သေးအောင်လုပ်နိုင်တာဖြစ်စဉ်ကိုအာသံပြည်နယ်, အိန္ဒိယမှာရှိတဲ့ဆာဝီလျံ McKercher အားဖြင့် 1930 ခုနှစ်တွင်တီထွင်ခဲ့သည်။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုအိန္ဒိယနှင့်အာဖရိကတလျှောက်လုံး 1950 ခုနှစ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ယနေ့အများဆုံး အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည် ကမ္ဘာတဝှမ်းထုတ်လုပ်ဒီလောက်သေးအောင်လုပ်နိုင်တာနည်းလမ်းကိုအသုံးပြုသည်။ လက်ဖက်ရည်အိတ်များအတွက်ကောင်းစွာ-ကိုက်ညီလက်ဖက်ရည်ထဲမှာချောထုတ်ကုန်ရလဒ်များကို, ပြင်းပြင်းထန်ထန်အရသာနှင့်မသွားအောင်အမြန်ဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါဒီလောက်သေးအောင်လုပ်နိုင်တာ Method ကို၏အားနည်းချက်များ

ကြိတ်ခွဲခြင်းနှင့်ဖြတ်၎င်း၏ဇာတိအားဖြင့်, ထိုဒီလောက်သေးအောင်လုပ်နိုင်တာနည်းလမ်းအနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်၏အရသာ homogenize သိနိုငျသညျ။ လက်ဖက်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရနဲ့ကိုက်သောအခါ, ဖိအားလက်ဖက်သဘာဝကျကျဆဲလ်ဆင်းချိုးဖျက်ဖို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ အဆိုပါကျိုးဆဲလ်လက်ဖက်ခိုင်မာတဲ့မြည်းစမ်း, ဒါပေမယ့်သူ့ရဲ့ပရိယာယ်ကိုဆုံးရှုံးစေ, အပြည့်အဝအောက်ဆိုဒ်ဖြစ်လာသည်။ သူတို့ရဲ့ခြောက်သွေ့တဲ့ form မှာဒီလောက်သေးအောင်လုပ်နိုင်တာလက်ဖက်ရည်ကခက်ခဲလက်ဖက်များတွင်အသုံးပြုလက်ဖက်ရွက်၏အမှန်တကယ်အမျိုးအစားများကိုခွဲခြားရန်အောင်, စျေးသိပ်မကြီးတဲ့လက်ဖက်ရည်နှင့်အတူရောနှောထားနိုင်ပါတယ်။ ပြောင်းပြန်မြေတပြင်လုံးနှင့်ကျိုးအရွက်လက်ဖက်ရည်စျေးသိပ်မကြီးတဲ့လက်ဖက်ရည်နှင့်အတူရောထွေးဖို့အများကြီးပိုခက်ဖြစ်ကြသည်။

အဆိုပါဒီလောက်သေးအောင်လုပ်နိုင်တာလုပ်ငန်းစဉ်၏အစမှာလက်ဖက်အရည်အသွေးမြင့်သည်ဆိုပါက, အချောဒီလောက်သေးအောင်လုပ်နိုင်တာလက်ဖက်ရည်ထုတ်ကုန်ကိုလည်းအရည်အသွေးကောင်းရှိလိမ့်မည်။

ဒီလောက်သေးအောင်လုပ်နိုင်တာလက်ဖက်ရည်သောက်သုံးခြင်း

အဆိုပါဒီလောက်သေးအောင်လုပ်နိုင်တာနည်းလမ်းဒီလောက်သေးအောင်လုပ်နိုင်တာလက်ဖက်ရည်လာမယ့်တသုတ်အနေဖြင့်တစ်ဦးတသမတ်တည်းအရသာပရိုဖိုင်းရှိစေသည်။ ဒီလောက်သေးအောင်လုပ်နိုင်တာလက်ဖက်ရည်တစ်ဘုံ type ကိုအာသံပြည်နယ်လက်ဖက်ရည်တစ်ဦးလူသိများတဲ့အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်ဖြစ်ပါတယ်။ အာသံလက်ဖက်ရည်ပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ဦးကြွယ်ဝသော, အနည်းငယ်ခါးသောအရသာနှင့်အတူတစ်နက်ရှိုင်းသောပတ္တမြားအနီရောင်အရောင်အဖြစ် steeps ။

အခွားသောဘုံအနက်ရောင်လက်ဖက်ရည် Blend အင်္ဂလိပ်နံနက်စာ, အိုငျးရစျနံနက်စာနှင့်နေ့လည်တွင်လက်ဖက်ရည်ပါဝင်သည်။ အာသံလက်ဖက်ရည်များတွင်အသုံးပြုသောဂန္လက်ဖက်ရည်အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်ဖြစ်ပါတယ် မဆလာချိုင် ချက်ပြုတ်နည်းများ။ စာသားအဓိပ္ပာယ်မဆလာ Chai, "ရောထွေးအမွှေးအကြိုင်လက်ဖက်ရည်," နို့, အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။

ကဖိန်းဓာတ်နှင့်ဒီလောက်သေးအောင်လုပ်နိုင်တာလက်ဖက်ရည်

အဆိုပါဒီလောက်သေးအောင်လုပ်နိုင်တာနည်းလမ်းကိုအများဆုံးမကြာခဏအများဆုံးအနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်အမျိုးပေါင်းများအတွက်အသုံးပြုသည်။ Black ကလက်ဖက်ရည်ယေဘုယျအားဖြင့်ခွက်ကိုတစ်ဦးလျှင်ကဖိန်းဓာတ်၏ 50-90 မီလီဂရမ်ကနေအထိခွက်ကိုတစ်ဦးလျှင်ကဖိန်းဓာတ်အဆင့်ဆင့်၏အကွာအဝေးရှိပါတယ်။ အတော်များများကအချက်များအမှန်တကယ်လက်ဖက်ရည်အရွက်, ရေအပူချိန်, နှင့်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်အချိန်အပါအဝင်, လက်ဖက်ရည်ထဲမှာကဖိန်းဓာတ်အဆင့်ကိုသြဇာလွှမ်းမိုး။ ထို့အပြင်တစ်ဦးမဆလာ Chai လက်ဖက်ရည်ဖွယ်ရှိအာသံလက်ဖက်ရည်အပြည့်အဝသောက်သောခွက်ကိုထက်လျော့နည်းဖိန်းရပါလိမ့်မယ်။ မဆလာ Chai (ဖိန်းဆံ့မထားတဲ့) အမွှေးအကြိုင်ရောစပ်နှင့်နို့နှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။

အဘယ်မှာရှိဒီလောက်သေးအောင်လုပ်နိုင်တာလက်ဖက်ရည်ဝယ်ပါရန်

အများစုမှာအနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်ဒီလောက်သေးအောင်လုပ်နိုင်တာလက်ဖက်ရည်စဉ်းစားနေကြသည်နှင့်မဆိုကုန်စုံစတိုးဆိုင်မှာဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ သင်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ရဲ့ဇာစ်မြစ်နှင့်ထုတ်လုပ်မှုအသေးစိတ်ကိုအထူးစိတ်ဝင်စားနေကြသည်ဆိုပါကတစ်ဦးအထူးလက်ဖက်ရည်ဆိုင်သို့သွားရောက်သို့မဟုတ်သင်ရှာဖွေနေတဲ့လက်ဖက်ရည်အတိအကျအမျိုးအစားကိုရှာဖွေ (သို့မဟုတ်အသစ်ကလက်ဖက်ရည်အမျိုးပေါင်းနှင့်အတူစမ်းသပ်) မှအွန်လိုင်းလက်ဖက်ရည်ရောင်းချသူ browse ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။